מאַרשמעלאָו טשיקס ביסט אַ געשמאַק כאָוממייד ווערסיע פון מאַרשמעלאָו פּיקס! פּיפּס זענען אַ קלאַסיש יסטער, אָבער מאל זייער פאַרגעניגן איז מער פאַרבינדן ווי געשמאַק-באזירט. די כאָוממייד מאַרשמעלאָו טשיקס ריטיין די כיינעוודיק פאָרעם פון די אָריגינעל, אָבער די ווייך, פריש וואַניל-סענטיד מאַרשמעלאָוז טעם פיל בעסער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 טעפּלעך צוקער (צעטיילט)
- 4 טראפנס געל עסנוואַרג קאַלערינג (מער אָדער ווייניקער ווי דארף)
- 9 טייבאַלספּונז וואַסער (צעטיילט)
- 2 1/2 teaspons unflavored gelatin (1 envelope)
- 1 טיספּונז וואַניל עקסטראַקט (אָדער קיין אנדערע פלייווערינג איר'ד ווי)
- 1 לעפל קאַקאַאָ פּודער (אָדער שאָקאָלאַד טשיפּס)
ווי צו מאַכן עס
- אָרט 2 טעפּלעך פון די גראַניאַלער צוקער אין אַ גרויס, גאלאן-גרייס זיפּלאָק זעקל. לייג אַ ביסל טראפנס פון געל עסנוואַרג קאַלערינג צו די צוקער. מאַסאַזש די קאַלערינג און צוקער צוזאַמען מיט דיין הענט דורך די פּלאַסטיק זעקל, לייגן מער פֿאַרב אויב נייטיק צו דערגרייכן די געוואלט כיו. עס וועט נעמען אַ ביסל מינוט צו גאָר פאַרשפּרייטן די קאָליר, אַזוי זיין געדולדיק און גרונטיק. סיפט די צוקער אַמאָל עס איז די קאָליר איר ווילן אַזוי אַז קיין בלייַבן קלאַמפּס פון קאָלירן קענען ווערן אַוועקגענומען.
- צוגרייטן אַ באַקינג בויגן דורך ונטערשלאַק עס מיט אַלומינום שטער. גענעראָוסלי פאַרשפּרייטן אַ שיכטע פון בונט צוקער אויף די שטער.
- אָרט די דזשעלאַטאַן און 5 טייבאַלספּונז פון די וואַסער אין אַ קליין שיסל און גערודער. לאָזן די דזשעלאַטאַן פֿאַר עטלעכע מינוט.
- קאַמביין די רוען 1 גלעזל פון קלאָר גראַנולאַטעד צוקער און 4 טייבאַלספּונז פון וואַסער אין אַ קליין פאַן. אַרייַנשטעלן אַ זיסוואַרג טערמאָמעטער , ברענגען צו אַ קאָכן איבער מיטל היץ און קאָכן צו ווייך-פּילקע בינע (235 ף).
- אַמאָל עס ריטשאַז די ריכטיק טעמפּעראַטור, אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ און לייגן אין די געלאַטין געמיש. קלעפּיק מיט אַ וויסק אָדער אַ ספּאַטשולאַ ביז עס איז ונ דורך קאַמביינד און קיין דזשעלאַטאַן לאַמפּס בלייַבן.
- גיסן די הייס געלאַטין סירעפּ אין די שיסל פון אַן עלעקטריש מיקסער. געבן עס צו קיל ביז עס איז קוים וואַרעם צו די פאַרבינדן.
- אַמאָל די דזשעלאַטאַן איז נאָר וואַרעם, אָנהייבן צו שלאָגן עס מיט אַ וויסק אַטאַטשמאַנט. אָנהייב אויף מיטל גיכקייַט, און אַמאָל די געמיש איז ניט מער קלאָר אָבער האט פארקערט ווייַס און אָופּייק, לייגן די וואַניל און דרייען די מיקסער צו הויך גיכקייַט.
- קלאַפּן פֿאַר 10 מינוט, ביז די זיסוואַרג איז שייגעץ, גלאָסי און ווייַס. לייג אַ ביסל טראפנס פון פליסיק געל עסנוואַרג קאַלערינג און קלאַפּן ביז געזונט-פונאנדערגעטיילט.
- גלייך שטעלן די זיסוואַרג אין אַ געבעקס זעקל פיטאַד מיט אַ 1/2-אינטש קייַלעכיק שפּיץ (אָדער אַ קאַפּלער באַזע אָן אַ שפּיץ). פּייפּ די טשיקס אַנטו די באַקינג בלאַט באדעקט מיט בונט צוקער. צו רינען די טשיקס, אָנהייבן מיט די גוף: האַלטן די טאַש אַ אינטש אויבן די ייבערפלאַך אין אַ 90-גראַד ווינקל. קוועטשן די מאַרשמעלאָו אויס, אַלאַוינג עס צו פאָרעם אַ 1-אינטש קייַלעכיק איידער אָנהייב צו ציען צוריק צו איר. טאַפּער ווי איר מאַך צוריק, פאָרמינג אַ 3-אינטש גוף. מעלדונג דרוק און ציען די טאַש אַרוף צו פאָרעם די "עק."
- ווייַטער, פאָרעם די טשיק קאָפּ דורך ווידער פּלייסינג די זעקל אין אַ 90-גראַד ווינקל. פּייפּ אויף דיין גוף אָפּשניט, און מאַך די זעקל צוריק צו די עק. אַמאָל איר האָט דערגרייכט די מיטל פון דעם גוף, פאַרקערט אינסטרוקציעס און מאַך די טאַש צוריק צו די פראָנט פון די פייגעלע 'ס גוף. סימפּליאַנאָוסלי מעלדונג דרוק אויף די זעקל אַזוי אַז די מאַרשמעלאָו סטאָפּס פלאָוינג און קאַפּאַלז אַוועק אין אַ "שנאָבל" פאָרעם. דעפּענדינג אויף די נומער פון דיין טשיקס, איר זאָל באַקומען וועגן 18-20 מאַרשמעלאָו טשיקס פון דעם רעצעפּט.
- בשעת די מאַרשמעלאָו איז נאָך נאַס, שפּריצן די טשיקס אַלע איבער מיט די רוען בונט צוקער.
- מישן די קאַקאַאָ פּודער מיט אַ ביסל טראפנס פון וואַסער צו פאָרעם אַ דיק פּאַפּ, אָדער צעשמעלצן די שאָקאָלאַד טשיפּס אין די מייקראַווייוו. ניצן אַ קליין פּיינטבראַש אָדער אַ ציינשטעקן צו פּונקט די שאָקאָלאַד אויף די טשיקס צו פאָרעם אויגן.
- לאָזן די מאַרשמעלאָו טשיקקס שטעלן אַרויף אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 4 צו 6 שעה צו שטעלן די מאַרשמעלאָו איידער זיי הנאה. סטאָר זיי אין צימער טעמפּעראַטור אין אַ ערטייט קאַנטיינער, און פֿאַר בעסטער געוועב, ענדזשויינג ין 2-3 טעג.
טשעק אויס עטלעכע מער יסטער זיסוואַרג רעסיפּעס!