(C) 2010 עליזאַבעטה לאַבאַו, לייסאַנסט צו About.com, ינק.
מאַרשמעלאָו עגגס ביסט אַ ווונדערלעך פרילינג מייַכל וואָס איז שייפּט ניצן פּשוט מויערסטאַרטש מאָולדז. דעם רעצעפּט קאָווערס ווי צו מאַכן און נוצן מיקססטאַרטש מאָולדז צו מאַכן מאַרשמעלאָו עגגס, ניט די מאכן פון די מאַרשמעלאָו זיך. קיין מאַרשמעלאָו רעצעפּט וועט אַרבעטן מיט דעם אופֿן, אַזוי איר קענען בלעטער דעם אינדעקס פון מאַרשמעלאָו רעסאַפּיז צו געפֿינען אַ מאַרשמעלאָו רעצעפּט צו נוצן. איך רעקאָמענדירן פּריפּערינג די מיזרעכדיק מאָולדז ווען די מאַרשמעלאָו איז זייַענדיק וויפּט, אַזוי אַז די עגגס קענען זיין געמאכט מיד נאָך די מאַרשמעלאָו איז פאַרטיק. פֿאַר אַ לייכט פּרינטאַבאַל בלאַט, ביטע זען דעם מאַרשמעלאָו עגגס רעצעפּט.
דעם אופֿן קענען אויך זיין געניצט צו מאַכן מאָולדז מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פאַרשידענע שאַפּעס און פילונג מאַטעריאַלס, פון ווייך פאַנדאַנט סענטערס צו שווער זיסוואַרג. עס איז אַ ויסגעצייכנט געצייַג צו זיין באַקאַנט מיט איר, ווי איר ניטאָ געצווונגען צו פאַרלאָזן צו קויפן זיסוואַרג מאָולדז עניטיים איר ווילן צו מאַכן שייפּט קאַנדיז!
אָנהייבן דורך קאַווערינג דיין ווערקסטיישאַן מיט וואַקסיד פּאַפּיר צו פאַסילאַטייט רייניקונג שפּעטער. סיפט 3-4 לב פון פּאַפּשוי אין אַ פּליטקע באַקינג פּאַן - די פּינטלעך סומע פארלאנגט וועט אָפענגען אויף די גרייס פון די פּאַן. 3 lbs וועט פּלאָמבירן אַ 9 קס 9 פּאַן, און 4 לבס איז בכלל גענוג צו פּלאָמבירן אַ 9 קס 13 פּאַן.
02 פון 07
גלייַך די קאָרנסטאַרטש
(C) 2010 עליזאַבעטה לאַבאַו, לייסאַנסט צו About.com, ינק.
ניצן אַ ווירע אָדער אנדערע גלייַך ברעג צו גלייַך אַוועק די קאָרנסטאַרטש . אַרבעט עס אַרום די פּאַן אַזוי אַז די גאנצע ייבערפלאַך איז פלאַך. אויב נייטיק, סקראַפּ אַרויף די קאָרנסטאַרטש וואָס האט געפאלן אַוועק די זייטן אַנטו די קאָונטער צו פּלאָמבירן אין קיין עקן אָדער ספּאַץ וואָס זענען נישט אַפֿילו. איר זאָל זיין לינקס מיט אַ פּאַן פול פון פּאַפּשוי מיט אַ בישליימעס פלאַך ייבערפלאַך.
03 פון 07
פאָרעם די יי שאַפּעס
(C) 2010 עליזאַבעטה לאַבאַו, לייסאַנסט צו About.com, ינק. איצט עס ס צייַט צו מאַכן דיין יי שאַפּעס. איר קענען נוצן אַ פאַקטיש יי דורך דרינגלעך די יי אַראָפּ אין די קאָרנסטאַרטש צו לאָזן אַ יי-סייזד לאָך. איך בעסער צו מאַכן אַ ביסל גרעסערע, פלייש מאַרשמעלאָו עגגס, אַזוי איך נוצן אַ גרויס לעפל צו מאַכן מיין יי פורעם. דריקן די צוריק פון די לעפל דזשענטלי אין די קאָרנסטאַרטש - אויב איר פּרעס צו שווער, די ייבערפלאַך וועט פּלאַצן און דיין מאָולדז זאל ייַנבראָך ינווער. פּרעסע ביז די זייטן פון די לעפל זענען גלייַך מיט די שפּיץ פון די פּאַפּשוי. מאַכן זיכער אַז איר פאַרלאָזן אַ פּלאַץ פון פּלאַץ אין צווישן יעדער צו פאַרמייַדן קראַקינג - איך ווי בייַ מינדסטער 1/2-אינטש פון אָרט צווישן די יי שאַפּעס.
04 פון 07
פּלאָמבירן די מאָולדס מיט מאַרשמעלאָו
(C) 2010 עליזאַבעטה לאַבאַו, לייסאַנסט צו About.com, ינק.
דיין פורעם איז איצט גרייט צו זיין אָנגעפילט מיט פריש מאַרשמעלאָו! עס איז פיל מער שווער צו מאַכן די מיט זייער שייגעץ אָדער אָווערוויפּפּעד מאַרשמעלאָו, אַזוי האַלטן אַן אויג אויף עס און מאַכן זיכער איר נוצן עס ווי באַלד ווי עס איז פאַרטיק. אָנהייב דורך פילונג אַ פּייפּינג זעקל פיטאַד מיט אַ 1/2-אינטש שפּיץ מיט די פריש מאַרשמעלאָו. פּייפּ די מאַרשמעלאָו אין די יי-שייפּט מאָולדז. פּרובירן צו לאָזן די טאַפּס פון די עגגס פערלי מדרגה, כאָטש אַ ביסל מינערווערטיק ווערייישאַן אין דעם געגנט איז אָוקיי. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ פּייפּינג טאַש אָדער עצות, פּלאָמבירן אַ גרויס זיפּלאָק זעקל מיט מאַרשמעלאָו און שפּרינגען אַוועק אַ לאָך אין די ווינקל. דעם אופֿן אַרבעט, אָבער קען זיין אַ ביסל מעססיער.
05 פון 07
סיפט Cornstarch אויף Top פון די עגגס
(C) 2010 עליזאַבעטה לאַבאַו, לייסאַנסט צו About.com, ינק. נאָך אַלע די מאָולדז האָבן שוין אָנגעפילט, שפּריצן די יקספּאָוזד טאַפּס פון די עגגס מיט אַ ביסל מער פּאַפּשוי. לאָזן זיי צו זיצן און פעסט אַרויף פֿאַר מינדסטער 4 שעה אָדער יבערנאַכטיק. אויב איר האָבן נאָך מאַרשמעלאָו לינקס, איר קענען גיסן עס אין אַ פּאַן וואָס איז ליינד מיט פאַרמייַדן און ספּרינגקאַלד מיט פּאַפּשוי. אַמאָל שטעלן, דעם וידעפדיק מאַרשמעלאָו קענען זיין שנייַדן אין סקווערז און ינדזשויד.
06 פון 07
אַראָפּנעמען די עגגס פון די קאָרנסטאַרטש
(C) 2010 עליזאַבעטה לאַבאַו, לייסאַנסט צו About.com, ינק. אַמאָל די מאַרשמעלאָוז האָבן באַשטימט, באַזייַטיקן זיי פון די קאָרנסטאַרטש און שטויב אַוועק ווי פיל קאָרנסטאַרטש ווי איר קענען מיט דיין הענט, אָדער דורך שאַקינג זיי אין אַ מעש זילבער. איר קענען שייַעך-נוצן די קאָרנסטאַרטש לינקס אין די פּאַן פֿאַר דעם אָדער אנדערן נוצן.
07 פון 07
דיין מאַרשמעלאָו עגגס זענען פאַרטיק
(C) 2010 עליזאַבעטה לאַבאַו, לייסאַנסט צו About.com, ינק. אין דעם פונט, דיין מאַרשמעלאָו עגגס קענען זיין געגעסן! אויב געוואלט, איר קענען טונקען זיי אין שאָקאָלאַד (אָדער שאָקאָלאַד זיסוואַרג קאָוטינג) צו פאַרברייטערן זייער לעבן און לייגן אַ גרויס קוק און געשמאַק. באַצירן די דיפּט מאַרשמעלאָוז מיט ספּרינגקאַלז, געהאַקט ניסלעך, קאָקאָסנוס, אָדער צעלאָזן זיסוואַרג קאָוטינג. סטאָר יילד מאַרשמעלאָו עגגס אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין אָרט טעמפּעראַטור פֿאַר אַרויף צו אַ וואָך, בשעת שאָקאָלאַד-באדעקט מאַרשמעלאָו עגגס קענען לעצטע אַרויף צו צוויי וואָכן.