די סלוי וואָס וואקסט אויף ביימער
ווען איר טראַכטן וועגן מאכן דיין אייגן מעל, איר מיסטאָמע ימאַדזשאַן כאַרוואַסטינג קערל, ווינינגאָווינג עס, און גרינדינג עס אַרויף. עס איז אַ לאַנג (און עטלעכע זאל זאָגן טידיאַס) פּראָצעס. אָבער מאכן אייער אייגן קעסט מעל איז סאַפּרייזינגלי גרינג.
וועגן טשעסטנאַץ
קעסט מעל האט געשיכטע. פאַרשידענע ווערייאַטיז פון טשעסטנאַץ וואַקסן איבער די טעמפּעראַט זאָנע, און פילע קאַלטשערז האָבן געמאכט נוצן פון די נוס ווי אַ עסנוואַרג מקור. אין צפון אַמעריקע, געבוירן אמעריקאנער געמאכט מעל פון די דאַר ניסלעך און געגעסן די גאנצע ניסלעך ווי וועדזשטאַבאַלז.
(וואָס איז געווען איידער די קעסט בלוט כּמעט יראַדאַקייטיד אונדזער געבוירן קעסט .) אין אייראָפּע, קעסט מעל איז בכלל געהאלטן אַ הונגעריק עסנוואַרג, אַ אָרעם מענטש ס פאַרטרעטער פֿאַר ווייץ מעל. ניט ווייַל פון טעם (עס ס געשמאַק) אָבער ווייַל קעסט מעל כּולל קיין גלוטען, וואָס מיטל עס טוט נישט העכערונג. קיין ברויט געמאכט מיט קעסט מעל אַליין וועט זיין פלאַך, און משמעות, פלאַטברעאַד איז אונטער-אַפּרישיייטיד אין 18 יאָרהונדערט אייראָפּע.
טשעסטנאַץ זענען הויך אין קאַרבאָוכיידרייץ, נידעריק אין פאַץ, און האָבן קיין קאַלעסטעראַל. זינט די פעלן פון גלוטען מיטל אַז קעסט מעל וועט נישט העכערונג ווי רעגולער מעל, פּרובירן ניצן עס אין פלאַך אַפּלאַקיישאַנז, ווי קראַפּעס, פּאָלענטאַ, מאַקאַראָנען, און פּאַנקייקס. עס קענען אויך זיין סאַבסטאַטוטאַד פֿאַר אַרויף צו 20% פון די רעגולער מעל אין אַ רעצעפּט צו לייגן אַ ליכט זיסקייַט צו בייקט סכוירע, ווי קעסט פונט שטיקל .
עטלעכע מענטשן רופן טשעסטנאַץ די "קערל וואָס וואקסט אויף ביימער." אויב איר געפונען אַ ספּעציעל פייַן טשעסטנאַט שניט דעם יאָר, פּרובירן צו מאַכן דיין אייגן מעל.
עס איז גרינג, גראַציעז, און זייער געשמאַק.
מאכן די מעל
אויב איר האָט שוין פּיילד דיין טשעסטנאַץ, שפּרינגען דעם פּאַראַגראַף. אויב איר אָנהייבן מיט פריש, רוי ניסלעך (איך בין גענומען איר לינקס די ספּייקי שעלז צוריק אין די וואַלד ערגעץ), נוצן אַ סערייטיד מעסער צו מאַכן אַ X אויף די פלאַך זייַט פון יעדער נוס, און שטעלן זיי אויף אַ קיכל בלאַט .
קאַטינג די פּעעלס אַלאַוז פּאַרע צו אַנטלויפן פון די ניסלעך און פּריווענץ זיי פון יקספּלאָודינג אין די ויוון. בראָטן די טשעסנאַץ בייַ 400 ° פֿאַר 25 מינוט. איר וועט באַמערקן די סקינס אָנהייבן צו שאָלעכץ צוריק פון די X. די שעלז און ינער הויט וועט קומען אַוועק לייכט ווען די ניסלעך זענען נאָך וואַרעם. אויב זיי קילן אַראָפּ און סטיפען אַרויף, זאַפּ זיי אין די מייקראַווייוו פֿאַר 30 סעקונדעס צו רייזע און מאַכן די סקינס פּליאַבאַל ווידער.
איך רעפטל גאַנץ ניסלעך אין האַלב איידער דריינג זיי צו גיכקייַט אַרויף די דיכיידריישאַן פּראָצעס. פאַרשפּרייטן דיין פּילד און סלייסט ניסלעך אויף אַ דיכיידרייט בויגן און טרוקן בייַ 105 F פֿאַר 12-24 שעה. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ דעהידראַטאָר, טרוקן זיי אויף אַ קיכל בלאַט אין דיין ויוון אויף די לאָואַסט מעגלעך באַשטעטיקן. איר וועט וויסן זיי זענען געטאן ווען די נוס ברעקלעך זענען אַזוי שווער איר קענען נישט ברעכן זיי אין האַלב מיט דיין פינגער.
ניצן אַ געווירץ מילכל אָדער בלענדער, מאָל דיין דאַר טשעסטנאַץ ביז די מעל ריטשאַז די גראַד פון פינענעסס איר דאַרפֿן פֿאַר דיין אויסדערוויילט רעצעפּט. אויב איר 'רע מאַכן פּאָלענטאַ, האַלטן ווען די מעל האט אַ געוועב ענלעך צו די קאָרנמאַל. אויב איר ווילן צו פּרובירן דעם טשעסטנוט פּאָונד קאַקע , האַלטן גרינדינג ביז עס ס 'סופּער פייַן.
קעסט מוירע זאָל זיין געהאלטן פאַרפרוירן אָדער ריפרידזשערייטיד. דעם וועג עס קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַרויף צו זעקס חדשים.