מאַטטשאַ פלייווערד מאָוקי באַרס, בשעת לייקט נישט באַטראַכטן טראדיציאנעלן יאַפּאַניש מאָטשי , איז דאך געשמאַק און אַדיקטינג. די געוועב איז גאָרנישט קורץ פון טשוי און גאָוי, זיס מיט אַ אָנצוהערעניש פון מאַטטשאַ.
פריש אויס פון די ויוון, די מאָוקי באַרס אויך האָבן אַ אומגעריכט סקאָרינקע וואָס קאַנטראַס די טשעווינעסס פון די מאָטשי מיט אַ פייַן באַקן קראַש. צום באַדויערן, די מאָוקי באַרס זענען זייער צופרידן מיט די זעלבע טאָג אַז זיי זענען בייקט, ספּעציעל איר וואָלט ווי צו דערפאַרונג אַז געשמאַק פריש בייקט סקאָרינקע. באַמערקונג, אויב די מאָוקי באַרס זענען נישט גענוג אין די זעלבע טאָג זיי זענען בייקט, זיי זאלן זיין ריפרידזשערייטיד און רעהעאַטעד, אָבער, די פריש בייקט סקאָרינקע וועט פאַרפאַלן בעשאַס רעוויטינג.
די מאַטאַ טאַם פון די מאָוקי באַרס איז אַ רעזולטאַט פון אַדינג קולינאַריש מיינונג מאַטטשאַ פּודער צו די טייג. בשעת די רעצעפּט רופט פֿאַר צוויי טייבאַלספּונז פון מאַטטשאַ, פֿאַר מער טאַם, איך מוטיקן איר צו לייגן אַרויף צו 2 1/2 טייבאַלספּונז. איר וועט נישט זיין דיסאַפּויניד. שטויב די מאָוקי מיט אַ פאַרבינדן פון פּאַודערד צוקער פֿאַר עסטעטיק און אַ ביסל עקסטרע זיסקייַט.
דעם מאָטשי באַר רעצעפּט איז גרויס פֿאַר פּאַרטיעס און פּאָטלוקקס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 15-אונס קענען קאָקאָסנוס מילך
- 1 גלעזל וואַסער
- 1 לעפעלע
- וואַניל עקסטראַקט (ריין אָדער נאָכמאַך)
- 2 טעפּלעך גראַניאַלייטיד
- ווייַס צוקער (נוצן ווייניקער צו טעם)
- 1 לעפעלע באַקינג פּודער
- 1 16-אונס קעסטל Mochiko Sweet Rice Flour (Blue Star Brand by Koda Farms)
- 2-2 1/2 טייבאַלספּונז מאַטשאַ פּודער
- קאַנאָלאַ ייל קוקינג שפּריץ
- פּודער צוקער (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
- פאַר - היץ ויוון צו 350 עף.
- אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן קאָקאָסנוס מילך, וואַסער, וואַניל עקסטראַקט, און צוקער. ניצן אַ האַנט מיקסער, מישן ביז צוקער איז געזונט ינקאָרפּערייטיד און עפּעס צעלאָזן.
- לייג באַקינג פּודער און סלאָולי לייגן מאָטשיקאָ (זיס רייַז מעל) וועגן 1/2 טעפּל אין אַ צייַט, מיקסינג געזונט יעדער מאָל. ווי איר פאָרזעצן צו לייגן מער מאָטיקאָ, די טייג וועט טיקאַן.
- נאָך אַלע די מאָטיקאָו איז געווען געמישט אין, לייגן 2 1/2 טייבאַלספּונז מאַטטשאַ פּודער און ינקאָרפּערייט געזונט. ניצן אַ ספּאַטשולאַ אַנשטאָט פון אַ האַנט מיקסער אַרבעט אויך.
- ספּרייַ אַ 9-אינטש דורך 13-אינטש ויוון זיכער גלאז באַקינג שיסל מיט קאַנאָלאַ ייל קוקינג שפּריץ. קאָאַט געזונט, צו פאַרמייַדן די בייקט מאָוקי פון סטיקינג צו די באַקינג שיסל.
- באַקן מאָטשי אין פאַר - כיטיד ויוון פֿאַר 1 שעה. די ענדס זאל ווערן בראַונד און טשוי.
- לאָזן די מאָטי קיל צו צימער טעמפּעראַטור. ניצן אַ פּלאַסטיק מעסער אָדער אַ סעראַמיק מעסער, שנייַדן די מאָוקי אין גרויס סקווערז (דאָס פּריווענץ מאָוקי פון סטיקינג צו די מעסער).
- שטויב מאַשי מיט פּאַודערד צוקער.
- עס איז בעסטער אויב יזיאַסט מיד.
- אויב דארף, מאָטשי קען זיין סטאָרד אין אַ לופט קאַנטיינער אין די פרידזשידער. מאָטשי סטאָרד אין די פרידזשידער טענדז צו ווערן שווער און זאָל זיין וואָרמד אין אַ מייקראַווייוו איידער עסן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 194 |
| גאַנץ פאַט | 5 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 7 mg |
| סאָדיום | 28 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 33 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |