דעם לימענע קורד רעצעפּט איז גאנץ פֿאַר צוויי מענטשן. בשעת לאַטאַן קורד איז שיין טיף אויף זייַן אייגן, עס ס גרויס ווען פאַרשפּרייטן אויף טשיזקייק אָדער ביסקאַץ . אָדער פאַרלייגן עס אין וויפּט קרעם צו מאַכן אַ געשמאַק טאַפּינג פֿאַר שנעקקייק אָדער גינגערברעאַד.
דער בלויז קונץ צו מאַכן דעם קליין פּעקל פון לימענע קורד איז סטאַרטינג מיט אַ קליין פּאַן (אַ 1-קוואַרט פּאַן איז גאנץ) און זייַענדיק פּאַציענט. אויב איר פּרובירן צו גיכקייַט עס אַרויף דורך ינקריסינג די היץ, איר וועט ריזיקירן סקראַמבאַלינג די יי.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 גרויס יי יאָוקס
- 1/3 טעפּל + 2 טיספּונז צוקער (ווייַס)
- 1 1/2 ounces לימענע זאַפט (1-4 לימאַנז)
- 1 לעפעלע
- לימענע פּעסטל (פיינלי גרייטיד)
- נויט פון זאַלץ
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער (ונסאַלטעד, סאָפאַנד)
ווי צו מאַכן עס
- ניצן אַ 1-קוואַרט טעפּעך, לייגן די יי יאָוקס און צוקער און וויסק ביז געזונט בלענדיד.
- דרייַ די היץ צו מיטל-נידעריק אונטער די פאַן און קאָך אין די לימענע זאַפט, לימענע זעסט, און זאַלץ. קאָכן איבער מיטל-נידעריק היץ, סטערינג קעסיידער, פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט.
- קאָך אין די פּוטער, 1 לעפל אין אַ צייַט, און קעסיידער צו קאָכן ביז זייער דיק, גלאָסי, און אָופּייק. (איר קען געפֿינען אַז איר באַקומען אַ פאָומי ווייַס שפּיץ שיכטע וואָס טוט ניט ויסקומען צו ווילן צו צונויפגיסן ין איר וועט דאַרפֿן צו קאָכן די קורד ביז עס פארשווינדט, וואָס עס זאָל טאָן דורך די צייַט די געמיש איז טיקאַנד.) ווען די קורד איז געטאן, עס וועט קוקן ווי אַ זייער העל, דיק האָללאַנדאַיסע סאָוס.
- ווי באַלד ווי איר דערגרייכן דעם פונט, גיסן די סאָוס (איצט גערופן קורד) דורך אַ קליין זילבער אין אַ שיסל. דריקן עס מיט די צוריק פון אַ לעפל צו עקסטראַקט דעם סאָוס, אָבער פאַרלאָזן די קאָואַגיאַלייטיד פּראָטעינס און פּינטעלע הינטער.
- לאָזן קיל פֿאַר אַ ביסל מינוט, דעמאָלט דעקן מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און טשיל אין די פרידזשידער פֿאַר 20-30 מינוט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 422 |
| גאַנץ פאַט | 23 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 483 מג |
| סאָדיום | 325 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 40 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 16 ג |