ווען ספּרינגטיים היץ, אַלץ ענדערונגען. די טעג באַקומען מער און די וועטער געץ וואָרמער. פרילינג שאָווערס ברענגען אויף פאַרביק בלומז און גורל פון גרין, און אַלץ פילז לייטער און ברייטער-אַרייַנגערעכנט דיזערץ. אָוט גייט די וואַרעם קאָבבלערס און עפּל פּיעס און אין קומען דיזערץ אַז געשמאַק ווי פרילינג און וועט נישט וועגן איר אַראָפּ. לימענע טשיזקייק מוס איז ליכט, פּוכיק, און פּונקט רייַך גענוג צו זיין לאַגזשעריאַס. עס איז פריי פון אַלע פון די שווער פּוטער און מעל פון ווינטער, אַנשטאָט אַלאַוינג העל סיטרוס און צעשמעלצן-אין-דיין-מויל קרעם. עס איז אַ חלום, טאַקע, און וועט ימפּאָנירן קיין גאַסט מיט מינימאַל מי.
די מוס איז אַ עגגלעסס ווערסיע, ריקווייערז קיין קוקינג בייַ אַלע און מאכט עס שיין פיל פולפּראָאָף. קלאָר פּאַודערד דזשעלאַטאַן קענען זיין געפונען גלייַך צוזאמען די פלייווערד געלאַטאַנז אין דיין היגע שפּייַזקראָם סטאָרז. קיין אַלט לעמאַנז וועט טאָן פֿאַר דעם רעצעפּט, אָבער אויב איר קענען באַקומען דיין הענט אויף מייער לעמאַנז דעמאָלט נוצן זיי. עס איז אויך גרויס מיט לייַם פֿאַר אַ שליסל ליים טשיזקייק ווערסיע. ויסבייַטן די בלובעריז מיט קיין בעריז אין האַנט.
די מוס קענען זיין געמאכט אַרויף צו 24 שעה פריער פון צייַט און טשילד אין יחיד קאַנטיינערז, אַזאַ ווי קליין ברילן (פּיקטשערד), אָדער טשילד אין אַ שיסל און פּייפּט אין קאַנטיינערז אָדער קליין באָולז איידער געדינט. Top מיט וויפּט קרעם, פּינטעלע, און בלובעריז נאָר איידער געדינט.
זיי זענען אויך די גאנץ ברירה ווי קליין, יחיד-סייזד דיזערץ פֿאַר דיין ווייַטער בראַנטש אָדער דרויסנדיק באַרביקיו!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/3 טעפּלעך פריש לימענע זאַפט
- 1/2 לעפעלע לימענע פּעסטל (גרייטיד, פּלוס עקסטרע פֿאַר גאַרניש)
- 1 לעפיערעך קלאָר פּאַודערד
- געלאַטין
- 1/3 טעפּל וואַסער (בוילינג)
- 8 ounces קרעם קעז (צימער טעמפּעראַטור)
- 1 1/4 טעפּל פּאַודערד צוקער (צעטיילט)
- 1/2 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 1 פישער טיש זאַלץ
- 1 1/2 טעפּלעך שווער וויפּינג קרעם
- 1/4 טעפּל פריש בלובעריז
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ קליין מיקסינג שיסל, פאַרבינדן די לימענע זאַפט, לימענע זעסט, און פּאַודערד דזשעלאַטאַן. קלעמען צו פאַרווייכערן די דזשעלאַטאַן. לייג די בוילינג הייס וואַסער און גערודער ביז די דזשעלאַטאַן איז צעלאָזן. טשיל אין די פרידזשידער ביז אָנהייב צו פעסט אַרויף, וועגן 1 צו 2 שעה.
- אין אַ מיטל מיקסינג שיסל, פאַרבינדן די קרעם קעז, 1 טעפּל פון פּאַודערד צוקער, וואַניל, און זאַלץ. מישן מיט אַ וויסק אָדער עלעקטריש מיקסער ביז גאָר קאַמביינד און קרימי. אַמאָל די לימענע און דזשעלאַטאַן געמיש האט אנגעהויבן צו שטעלן אַרויף, לייגן עס צו די קרעם קעז געמיש און מישן געזונט.
- ניצן אַ שטיין מיקסער אָדער אַ כאַנדכעלד מיקסער, וויסקאָז די שווער קרעם, לייגן די רוען 1/4 טעפּל פון פּאַודערד צוקער ביסלעכווייַז. פאָרזעצן צו וויסקאַס ביז רייף פּיקס פאָרעם. שטעלן וועגן 1/3 פון די קרעם פֿאַר גאַרניש.
- קערפאַלי פאַרלייגן די וויפּט קרעם אין די קרעם קעז געמיש ביז גאָר קאַמביינד. טיילן צווישן יחיד קאַנטיינערז און ריפרידזשערייט יבערנאַכטיק אָדער אַרויף צו 1 טאָג.
- צו דינען: Top מיט וויפּט קרעם נאכגעגאנגען דורך בלובעריז און לימענע פּעסט.