לייַערעד טשעראַשי סושי, וואָס ריזעמבאַלז אַ שטיקל, איז אָפט ינדזשויד אויף יאַפּאַניש גירל ס טאָג, אָדער הינאַמאַצורי (ליאַלקע פעסטיוואַל) וואָס איז אויף 3 מער. עס איז טראַדישאַנאַלי סעלאַברייטיד מיט טשעראַשי סושי, וואָס איז אויך באקאנט ווי געמישט אָדער צעוואָרפן סושי. טשיראַשי סושי איז אויך גערופן "באַראַ סושי" אין יאַפּאַניש, אָבער וואָס דיסטיישאַנייז דעם סיטשוייטיד סלייסט איז אַז עטלעכע זאל זיין אָפּגעהיט צו עס ווי אַ פעסטיוו שטיקל פֿאַר אַ כיינעוודיק מיידל ס טאָג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 צו 4 טעפּלעך אַנקאַנד ווייַס רייַז
- דאַר סושי רייַז עסיק מישן "סושי קיין קאָ," טאַמאַנאָי סאָרט
- 1 טעפּל גרין בינז
- 3 טייבאַלספּונז "סאַקוראַ דענבו" (סיזאַנד און שרעדיד קודפיש)
- 2 עגגס (צו מאַכן קינשי טאַמאַגאָ, דין יי אָמעלעט סטריפּס)
- זאַלץ, צו טעם
- איילבירטן אויל
- 3 גרויס פאַרפרוירן האַלב שרימפּ
- 3 טייבאַלספּונז יקוראַ (לאַקס סאַרנע קאַוויאַר)
- בעיבי בראַקאָליני (אָדער פאַרטרעטער מיט אן אנדער גרין גרינס אַזאַ ווי שפּינאַט אָדער קיוקאַמערז צו לייגן קאָלירן)
- Optional Garnishes:
- דעקאָראַטיווע פלאָראַל שייפּט האַלב מער סלייסאַז
- זויער סלאָוסט (בנימצא פֿאַר פאַרקויף פאַר-סלייסט אין די ריפרידזשערייטיד אָפּטיילונג פון יאַפּאַניש שפּייַזקראָם סטאָרז)
- קיוקאַמערז, טינלי סלייסט אין ריבאַנז
- עדאַמאַמע
- האַלב שניי פּיז
- פלאַקעד לאַקס (פאַר-האַלב און סיזאַנד)
- סלייסט
- קאַמאַבאַקאָ (פיש שטיקל)
- נאָכמאַכן קראַב (קאַני קאַבאַבאָקאָ)
ווי צו מאַכן עס
- פּאַרע רייַז לויט דיין רייַז קוקער ס ינסטראַקשאַנז. סטאָוועטאָפּ רייַז קוקינג ינסטראַקשאַנז .
- בשעת די רייַז איז קוקינג, קאָכן גרין בינז און רעפטל אויף די דיאַגאָנאַל אין בייס-סייזד ברעקלעך. שטעלן באַזונדער.
- אין אַ קליין שיסל שטופּן עגגס און לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ. היץ מיטל גרייס פּאַן מיט מאַסלינע ייל און קאָכן אַ דין פּלאַסט פון יי צו מאַכן קינשי טאַמאַגאָ (דין אָמעלעט). אַראָפּנעמען פון פּאַן און לאָזן קיל אויף קאַטינג ברעט. שנייַדן אין דין סטריפּס, שטעלן באַזונדער.
- קאָכן אַ קליין טאָפּ פון וואַסער צו קאָכן די בעיבי בראָסקאָליני.
- טיף האַלב פאַרפרוירן שרימפּ, באַזייַטיקן טיילז אויב געוואלט, און דעמאָלט רעפטל אין האַלב ווערטיקלי, צו מאַכן 6 כאַווד ברעקלעך פון שרימפּ. שטעלן באַזונדער.
- מישן אין סושי רייַז עסיק פּודער מיט האַלב רייַז. איר קען אָדער קען נישט נוצן אַלע די קאָכן רייַז, ווי עס וועט אָפענגען אויף ווי דיק איר מאַכן דיין רייַז לייַערס, ווי געזונט ווי די דיאַמעטער פון די שטיקל פּאַן. זיין זיכער צו נוצן דיאַגאָנאַל קאַטינג מאָושאַנז מיט די זייַט ברעג פון דער רייַז רודער (פאַר-מאָיסטאַנד מיט וואַסער) צו מישן מיט די וואַרעם רייַז. דעם העלפט צו פאַרמייַדן די רייַז פון געטינג מאַשט.
- שורה שטיקל פּאַן מיט אַ גרויס בויגן פּלאַסטיק ייַנוויקלען. עס וועט העלפן איר צו באַזייַטיקן די סושי מיט יז. אויב איר זענט ניצן אַ ספּרינגפאָרם פּאַן (מיט רימווואַבאַל דנאָ), עס איז ניט נייטיק צו שורה די פּאַן מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען, אָבער אַנשטאָט, מאַכן זיכער די פּאַן איז נאַס מיט וואַסער, צו פאַרמייַדן די רייַז פון סטיקינג אויך פיל פון די זייַט פון די פּאַן .
- לייג אַ שיכטע פון רייַז אויף די דנאָ פון די פּאַן. Top מיט ראָזעווע סאַקוראַ דענבו שרעדיד קודפיש. שיכטע מער רייַז אויף שפּיץ, דעמאָלט גאַרניש מיט סלייסט גרין בינז. לייַער מיט די לעצטע שיכטע פון רייַז. גאַרניש שפּיץ מיט טינלי סלייסט יי, בעיבי בראַקאָליני, שרימפּ, יקוראַ (לאַקס רוי קאַוויאַר), און קיין אַפּשאַנאַל גאַרנישיז.
- אַראָפּנעמען פון פּאַן אויף אַ טעלער און דינען מיד.
נאָך אָפּציעס:
פֿאַר נאָך אינפֿאָרמאַציע וועגן הינאַמאַצורי (יאַפּאַניש גירל ס טאָג) און עסנוואַרג פֿאַר סעלאַברייטינג דעם ספּעציעל יום טוּב, נעמען אַ קוק בייַ, "10 בעסטער דישעס פֿאַר האָסטינג אַ יאַפּאַניש גירל ס טאָג פארטיי" . אן אנדער אַרטיקל צו לייענען איז סאַקוראַ מאָטשי, וואָס איז די טראדיציאנעלן רייַז שטיקל פאַרבייַסן, אָדער וואַגאַשי, וואָס איז אָפט ינדזשויד אויף דעם יום טוּב.
ספּעציעלע עקוויפּמענט:
- 6 ~ 8 אינטש דיאַמעטער אָדער מעטאַל שטיקל פּאַן