אויב איר זוכט פֿאַר אַ נייַ וועג צו גרילל אַרויף אַ געשמאַק גאַנץ פויגל, דעמאָלט דעם לאַבן פּאַן הינדל איז פֿאַר איר. דער הינדל אין ראַבד אַראָפּ מיט בשמים און געשטעלט אין אַ ברויט לאַבן פּאַן צו האַלטן די פויגל רובֿ און ווייך. געבן דעם יינציק אופֿן פּרובירן און ווערן סאַפּרייזד דורך די פאַנטאַסטיש רעזולטאטן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3/4 טעפּל / 80 מל applesauce
- 3 טייבאַלספּונז / 45 מל וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 1 גאַנץ הינדל, 3 1/2-פונט / 1.6 קג
- טרוקן רייַבן:
- 1 לעפל / 15 מל טורבינאַדאָו צוקער
- 1 לעפל / 15 מל מיל פאפיר
- 1 1/2 טישעלע / 7.5 מל שוואַרץ פעפער
- 1 1/2 לעפעלע / 7.5 מל קנאָבל זאַלץ
- 1 לעפעלע / 5 מל סעלדעריי זאַלץ
- 1 טיספּונז / 5 מל זאַלץ
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל ערד קומין
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל ערד קאָריאַנדער
ווי צו מאַכן עס
- בויען אַ פֿייַער פֿאַר ומדירעקט קוקינג מיט קינגספאָרד האָלצקוילן דורך סיטואַטינג די קוילן אויף איין זייַט פון די קוקער, געלאזן די אנדערע זייַט פּאָסל. לייג אַ ביסל קליין היקקאָרי לאָגס פֿאַר טאַם.
- אין אַ קליין שיסל, קאָך צוזאַמען די applעסauce און וואָרסעסטערשירע סאָוס. האלטן די הינדל איבער אַ 9 קסקסקס 3 אינטש לאַבן פּאַן, גיסן די געמיש איבער דעם הינדל, מאכן זיכער די הינדל איז ונ דורך קאָוטאַד ביידע ין און אויס. לאָזן די וידעפדיק פליסיק דריפּן אין די לאַבן פּאַן.
- אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די טרוקן רייַבן ינגרידיאַנץ און מישן געזונט. רעקל די גאנצע הינדל, ביידע ין און אויס, מיט די טרוקן רייַבן. אָרט דעם הינדל אין די לאַבן פּאַן, ברוסט זייַט אַרויף.
- ווען דער גריל טעמפּעראַטור ריטשאַז בעערעך 300 דיגריז ף / 150 דיגריז C, שטעלן די לאַבן פּאַן אויף די גריל גרייט אַוועק פון די קוילן, פאַרמאַכן די דעקן, און קאָכן פֿאַר 2 שעה, אָדער ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור פון דיך ריטשאַז 175 דיגריז פ / 80 דיגריז C. לאָזן די הינדל קיל פֿאַר וועגן 10 אין די פּאַן איידער רימוווינג עס. אַמאָל רעסטיד, שנייַדן אין יחיד ברעקלעך און דינען מיט דיין באַליבט זייַט קיילים.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 983 |
| גאַנץ פאַט | 54 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 15 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 21 ג |
| קאַלעסטעראָל | 335 מג |
| סאָדיום | 1,605 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 13 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 106 ג |