עס איז נישט אָפט איר קומען אַריבער אַ קוגעל רעצעפּט וואָס טוט נישט אַרייַנציען עגגס. אבער דעם מילכיק-פֿרייַ, נאַן-פֿרייַ, יי-פֿרייַ סוויט פּאָטאַטאָ קוגעל איז געבונדן דורך אַ ביסל פון גאַנץ ווייץ מעל און לימענע זאַפט אַנשטאָט. ענכאַנסט מיט וואָרצל וועדזשטאַבאַלז, עפּל, און אַ אָנצוהערעניש פון העל לימענע זעסט, עס ס אַ פייַן אָלטערנאַטיוו צו כעוויער קאַרטאָפל קוגאַלז. און טאָן ניט פאַרגעסן - "זינט זיס איז די נאָמען פון די שפּיל אויף ראָש האַשאַנאַה ," זאגט גיאָראַ שימאָני, "דעם קוגל וואָלט מאַכן די גאנץ יום טוּב זייַט שיסל פֿאַר דיין נייַ יאָר סימכע".
רעצעפּט טעסטינג עצה:
גאַנץ ווייַס ווייץ מעל (מאל גערופן ווייַס גאַנץ ווייץ) אַרבעט נייסלי אין דעם רעצעפּט. עס איז נערישנאַלי פאַרגלייַכלעך צו רעגולער גאַנץ ווייץ מעל, אָבער האט אַ מער יידל טאַם ווי די רעגולער גאַנץ ווייץ מעל גערופן פֿאַר אונטן.
Edited by Miri Rotkovitz
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גרויס זיס קאַרטאָפל, (וועגן 1 פונט) פּילד
- 2 צו 3 מיטל יוקאָן גאָלד פּאַטייטאָוז (וועגן 1 פונט), פּילד
- 1 מער, פּילד און טריממעד
- 1 עפּל, קאָרעד
- 1/2 טעפּל גאַנץ ווייץ מעל
- 1/2 טעפּל צוקער
- 1/3 גלעזל נייטראַל ייל, אַזאַ ווי קאַנאָלאַ אָדער גראַפּעסע
- זעסט און זאַפט פון 1/2 לימענע
- 1/2 לעפעלע קאָשער אָדער ים זאַלץ
- 1/2 לעפעלע צימער
ווי צו מאַכן עס
1. פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ° F (175 ° C). שמירן אַ 8 קס 8 קס 2 אָדער סימאַלערלי-סייזד באַקינג פּאַן, אָדער שפּריץ מיט ניט-שטעקן שפּריץ.
2. ניצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער קעסטל כאַבאַרניק, צעטל די פּאַטייטאָוז, מער און עפּל. אַריבערפירן צו אַ גרויס שיסל. לייג די גאנצע ווייץ מעל, צוקער, ייל, לימענע פּעסט און זאַפט, זאַלץ, און צימערינג און מישן געזונט.
3. לעפל די טייג אין פּאַן און גלאַט די שפּיץ, דריקט אַראָפּ לייטלי. דעקן מיט פאַרמייַדן.
באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 45 מינוט, אַנטדעקן, און פאָרזעצן באַקינג פֿאַר נאָך 15 מינוט, אָדער ביז די קוגעל איז שטעלן און די עדזשאַז זענען גילדענע.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 291 |
| גאַנץ פאַט | 11 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 360 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 47 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |