סקאַטיש טאַבלעט איז נישט ווי עס סאָונדס-עפּעס צו שרייַבן אויף. עס איז אַ זיס סקאַטיש, פאַדזש-ווי, גאָר שוגערי זיסוואַרג. Scottish tablet contains sugar, butter, and condensed milk and as you can see in this recipe, is easy to make. ווארענונג-עס איז ערנסט מעריש אויב איר האָט אַ זיס צאָן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פּינט / 500 מילאַליז מילך
- 8 אונז / 225 גראַמז פּוטער (כאַפּט אין ברעקלעך)
- 4 פונט / 1.8 קילאָגראַמס צוקער (סופּער פייַן / קאַסטער)
- 1 פונט / 450 גראַמז
- קאַנדענסט מילך
- אָפּטיאָנאַל: פלייווערינגז ווי געוואלט (ביטע זען די באַמערקונג ונטער)
ווי צו מאַכן עס
פֿאַר דעם רעצעפּט איר וועט דאַרפֿן אַ שווער-באזירט, מינימום 2 ליטער / 4-פּינטע פאַן אָבער אויב איר האָבן אַ גרעסערע איינער איך רעקאָמענדירן ניצן עס ווי די סקאַטיש טאַבלעט ריטשאַז אַ ראָולינג קאָכן און מאל אויב איר האָבן די היץ אַפֿילו אַ בראָכצאָל צו הויך , די געמיש קענען טייַנען זייער געשווינד און קאָכן איבער. א גרעסערע פּאַן וועט מאַכן עס סאַפער. דעם רעצעפּט ריטשאַז זייער הויך טעמפּעראַטורעס און איך רעקאָמענדירן איר טאָן ניט מאַכן דעם מיט קינדער אַרום.
- באַטער אַ 12 "רענטגענ 4" אָדער 7 "קוואַדראַט צין.
- אין אַ גרויס, טיף פּאַן פּאַן (אַבסאָלוט 4 פּינט מינימום אָבער פּרעפעראַבלי גרעסערע, אַ לאַגער טאָפּ אַרבעט זייער געזונט) היץ די מילך צו אַ נידעריק סימער דעמאָלט לייגן די פּוטער. סטיר ביז צעלאָזן.
- לייגן די צוקער און קאָך ביז אַלע די צוקער איז צעלאָזן. רייז די היץ צו הויך און ברענגען די צוקער צו אַ שווער קאָכן פֿאַר 5 מינוט (דער געמיש זאָל קאָכן טאַקע פירנאַס וואָס העלפט צו רעדוצירן די פליסיק און קאָלירן די געמיש) סטערינג אַלע די צייַט צו פאַרמייַדן די צוקער פון סטיקינג און ברענען. אויב איר האָבן אַ טערמאָמעטער נעמען די טעמפּעראַטור צו 250 ף (אויך באקאנט ווי שווער פּילקע בינע אין זיסוואַרג און טאַפי מאכן).
- אַמאָל די צוקער איז בוילינג, סלאָולי לייגן די קאַנדענסט מילך. גיב אכטונג; די צוקער איז אין אַ זייער הויך טעמפּעראַטור און קען ספּלאַטער. סטרויערן געזונט און נידעריקער די היץ און מליען פֿאַר 20 מינוט. דער געמיש וועט בלאָז און ריזעמבאַל אַ לעוואָנע קראַטער אָבער טאָן ניט זיין שטעלן אַוועק, האַלטן קוקינג. דער געמיש וועט אויך אָנהייבן צו אַ ביסל דאַרקאַן.
- נאָך 20 מינוט אָדער אַמאָל דער געמיש איז וויזאַבלי טיקאַנד, באַזייַטיקן די פּאַן פון דעם הרובע און שלאָגן די געמיש וויגעראַסלי פֿאַר 5-10 מינוט (איר קען נוצן אַן עלעקטריש מיקסער דאָ ווי עס וועט ראַטעווען דיין אָרעם פון ייקינג.
- לייג קיין אָפּטיאָנאַל פלייווערינגז (זען ונטער).
- גיסן אין די גריסט פּאַן און ווען די טאַבלעט איז קיל אָבער נאָך ווייך און שנייַדן אין 1-אינטש סקווערז; איר קענען אַפֿילו שטעלן די פּאַן אין די פריזער צו מאַכן זיכער עס איז גאָר קאַלט.
- ראַפּט אין גריסעפּראָאָף פּאַפּיר און קראָם אין אַ ברייטהויפּט טינז.
טאַבלעט קענען זיין פלייווערד ווי געוואלט דורך פשוט אַדינג אַ ביסל טראפנס פלייווערינג; פאַוואָריטעס אַרייַננעמען פעפערמינץ, שנאַפּס, אָדער וואַניל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1618 |
| גאַנץ פאַט | 22 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 13 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 72 מג |
| סאָדיום | 383 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 349 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 17 ג |