טורטלע קאַפּס ביסט אַ שפּאַס ווערייישאַן אויף די טראדיציאנעלן טשערעפּאַכע זיסוואַרג געמאכט פון פּיקאַנז, קעראַמאַל און שאָקאָלאַד. כאָטש דעם ווערסיע טוט נישט האָבן די כווימזיקאַל טשערעפּאַכע פאָרעם, איך טראַכטן עס איז מער עלעגאַנט און גרינגער צו דינען און עסן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 8 אונסעס
- ווייך קאַראַמעלז (כאָוממייד אָדער סטאָרבאָט)
- 2 Tbsp. קרעם
- 1.25 טעפּלעך טאָוסטיד פּיקאַנז (פיינלי געהאַקט)
- 1 גלעזל שאָקאָלאַד טשיפּס (האַלב-זיס)
ווי צו מאַכן עס
1. צולייגן די זיסוואַרג טעפּלעך אויף אַ באַקינג בלאַט. פאַרשפּרייטן די געהאַקט פּעקאַנז יוואַנלי צווישן די זיסוואַרג טעפּלעך.
2. שטעלן די אַנוואַפּט קאַראַמעלז און די קרעם אין אַ מיטל מייקראַווייוו-זיכער שיסל. מייקראַווייוו פֿאַר איין מינוט, דעמאָלט גערופֿן די קאַראַמעלס. אויב זיי האָבן ניט אַלע צעלאָזן, אָדער אויב עס איז נאָך זייער גראָב, מייקראַווייוו פֿאַר אַ נאָך קורץ צייַט. סטיר ביז די קאַראַמעל איז גלאַט און כאָומאַדזשאַנאַס.
3. לעפל די קאַראַמעל איבער די ניסלעך אין די זיסוואַרג טעפּלעך.
זייט זיכער צו לאָזן אַ פּלאַץ בייַ די שפּיץ אַזוי אַז איר קענען פּלאָמבירן עס מיט שאָקאָלאַד שפּעטער.
4. שטעלן די שאָקאָלאַד טשיפּס אין אַ קליין מייקראַווייוו-זיכער שיסל און מייקראַווייוו פֿאַר איין מינוט, דעמאָלט גערופֿן ביז אַלע די שאָקאָלאַד איז צעלאָזן. לעפל אַ קליין דאַלאַפּ פון שאָקאָלאַד אויף שפּיץ פון די קאַראַמעל אין יעדער גלעזל, מאכן אַ סווירלינג באַוועגונג אין דעם צענטער פֿאַר אַ פינישינג פאַרבינדן.
5. שטעלן די טעפּלעך אין די פרידזשידער צו שטעלן די שאָקאָלאַד און קעראַמאַל פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט. אויב דיין סוויווע איז זייער קיל, די טעפּלעך זאָל זיין סטאָרד אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין די פרידזשידער, ווי די קאַראַמעל און שאָקאָלאַד באַקומען זייער ווייך ווען לינקס פֿאַר לאַנג פּירז פון צייַט בייַ צימער טעמפּעראַטור.