טאַראָ ראָללס זענען פשוט געשמאַק, פיל מאָיסטער ווי אנדערע ראָללס איר וועט אלץ עסן. זיי זענען געדינט בייַ רובֿ לואַ אין האַוואַיי און אויך בנימצא אין פילע שפּייַזקראָם סטאָרז און בייקעריז
טאַראָ, אויך באקאנט ווי קאַלאָ, איז איינער פון די אָריגינעל קאַנו געוויקסן, געבראכט פון די מאַרוויסאַס אינזלען פון טאַהיטי צו האַוואַיי איבער 1000 יאר צוריק. עס איז געווען דעמאָלט און אַפֿילו הייַנט בלייבט איינער פון די סטאַפּלעס פון די דיייץ פון האַוואַייאַן, ספּעציעל די יונג ווו עס איז אָפט געניצט ווי בעיבי עסנוואַרג.
טאַראָ איז אַזוי וויכטיק צו די האַוואַייאַן אַז עס איז געהאלטן אַן עלטערע סיבלינג צו די האַוואַייאַן ראַסע. ווי דערקלערט אין HawaiiHistory.org:
"אין טאַלעס פון טאָראָ ס אָריגינס, עס איז דער טימאָשענקאָ ערשטער קינד פון וואַקאַ, דער הימל פאטער, און זיין טאָכטער האָ`אָהאָקוקאַלאַני (טאָכטער צו פּאַפּאַ, דער ערד מוטער). דער רייכער זון געבוירן צו וואַקעאַ און האָ'האָקוקאַלאַני גענומען מענטש פאָרעם און איז געהייסן האַלאָאַ נאָך זייַן עלטער ברודער, פון דעם האַלאָאַ די מענטשלעך ראַסע דעפּענדעד אַזוי האַוואַיאַנס ווי אַ מענטשן פארשטאנען זיך צו זיין ענג שייכות צו טאַראָ.
"טאַראָ פאַרמינג דעוועלאָפּעד אין אַ סאַפיסטאַקייטיד סיסטעם אין האַוואַיי` י האַוואַייאַן פּלאַנטערס קאַלטיווייטיד בעערעך 300 ווערייאַטיז פון טאַראָ אין אלטע צייטן, רובֿ פון זיי אונטערשיידן דורך פארבן אין פאַרשידענע פּאַרץ פון די בלאַט און צוגעפאסט צו ספּעציפיש גראָוינג באדינגונגען און לאָוקאַלז. און טרעאַטלאַנד ווערייאַטיז, דיפּענדינג אויף אַ דיסטריקט טנאָים און קלימאַט. "
האַוואַייאַן טאַראָ איז מער ווערסאַטאַל הייַנט ווי נאָר זייַענדיק געמאכט אין טראדיציאנעלן פּאָי. אין די אינזלען עס איז אויך געמאכט אין טשיפּס (ווי אין קאַרטאָפל טשיפּס) און אפילו מעל וואָס איז דעמאָלט געניצט צו באַקן פּאַנקייקס אָדער ברויט. דעם רעצעפּט פון די פּאָלינעסיאַן קולטור צענטער אַליי לואַו רופט פֿאַר אַ געשמאַק מיטאָג ראָלל פאָרעם.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 טעפּלעך וואַסער (וואַרעם, 90 דיגריז)
- 1 יי
- 1 גלעזל פּאָי
- 1/2 טעפּל פּוטער (סאָפאַנד)
- 1 צפּ. עסנוואַרג קאַלערינג (לילאַ)
- 1 גלעזל צוקער
- 2 לבס. מעל
- 1/2 tsp. זאַלץ
- 2 1/2 צפּ. הייוון
ווי צו מאַכן עס
ניצן אַ טיש מיקסער
אין אַ מיקסינג שיסל פאַרבינדן יי, פּוטער, עסנוואַרג קאַלערינג, פּאָי און וואַסער.
לייגן טרוקן ינגרידיאַנץ צו נאַס ינגרידיאַנץ.
מישן אַלע ינגרידיאַנץ אויף גיכקייַט 2 מיט אַ טייג פאַרטשעפּען; געוועב זאָל זיין גלאַט.
אַראָפּנעמען פון מיקסינג שיסל און אָרט אויף מעל טיש שפּיץ; וואָג 3 אַז.
טייג און זעמל אין די פּילקע גרייס.
שורה באַקינג פּאַן מיט אַלומינום שטער און אָרט ראָלל טאַראָ באַללס 3 קס 4.
שטעלן אַ זייַט צו העכערונג פֿאַר 15-20 מינוט.
באַקן בייַ 225 דיגריז פֿאַר 20 מינוט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 358 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 30 mg |
| סאָדיום | 938 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 53 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |