די שיין, פעסטיוו קרעפּעס מאַכן אַ פריידיק ניטל מאָרגן פרישטיק. זיי זענען סטאַפט מיט קרעם קעז פילונג און געדינט מיט אַ ברייטהאַרציק העלפּינג פון כאָוממייד זשורעכלינעס קלעם. די קראַנבעריז זענען טאַרט און זיס און די קאַנדיד ינגבער אַדז אַ געשמאַק טאַם. מיר רעקאָמענדירן שפּריצן עטלעכע פּאַודערד צוקער אַלע איבער זיי פֿאַר עטלעכע צוגעגעבן זיסקייַט.
דער בעסטער טייל וועגן דעם רעצעפּט איז אַז די קרעפּעס קענען זיין געמאכט פאָרויס פון צייַט, פאַרפרוירן און דעמאָלט טאָד ווי דארף. פשוט לאָזן די קרעפּעס גאָר קיל נאָך איר אָנלייגן זיי (און סלאַט זיי מיט פּוטער) און שטעלן זיי אין אַ פריזער טאַש. דעמאָלט שטעלן אויף אַ פלאַך ייבערפלאַך אין די פריזער צו דערוואַרטן דיין קראַפּ בריווינגז. ווען עס איז צייַט צו טייטן זיי, שטעלן זיי אויף די טאָמבאַנק און לאָזן זיי צו קומען צו צימער טעמפּעראַטור. נאָך דעם, נאָר שטעלן זיי אין אַ 200 ו ויוון צו וואַרעם. דערנאך באַזייַטיקן זיי און קערפאַלי שאָלעכץ זיי באַזונדער.
וואָס איר דאַרפֿן
- קראַפּעס:
- 2 גרויס עגגס
- 3/4 טעפּל מילך
- 1/2 טעפּל וואַסער
- 1 גלעזל מעל
- 3 טייבאַלספּונז פּוטער (צעלאָזן)
- 1/4 טעפּל צוקער
- 1 לעפעלע וואַניל
- 1 לעפעלע פּוטער (פֿאַר קאָוטינג די פּאַן)
- 1 לעפל בוימל (צעלאָזן, פֿאַר בראַשינג די קרעפּעס)
- קרעם קעז פילונג:
- 1 (8-אונס) פּעקל פון קרעם קעז (סאָפאַנד)
- 2 טייבאַלספּונז פּאַודערד צוקער
- 1 לעפעלע וואַניל
- Cranberry Jam:
- 2 טעפּלעך גאַנץ קראַנבעריז (פריש אָדער פאַרפרוירן)
- 2/3 טעפּל צוקער
- 1 לעפעלע מאַראַנץ פּינטעלע
- 1 לעפל קאַנדיד ינגבער (געהאַקט)
- 2/3 גלעזל וואַסער
- אָפּטיאָנאַל: פּאַודערד צוקער (פֿאַר דאַסטינג)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ בלענדער פאַרבינדן די עגגס, מילך, וואַסער, מעל, צעלאָזן פּוטער, צוקער און וואַניל. צונויפגיסן ביז גאָר קאַמביינד. אָרט די געמיש אין די פרידזשידער און לאָזן עס זיצן פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה, אַזוי אַז די באַבאַלז קענען פאַרענטפערן און איר קענען פאַרמייַדן טרערן פון פאָרמינג ווען קוקינג די קרעפּעס.
- ווען איר זענען גרייט צו מאַכן די קרעפּעס, פאַרבינדן די סאָפאַנד קרעם קעז, פּאַודערד צוקער און וואַניל, ביז גאָר קאַמביינד. שטעלן באַזונדער בשעת איר מאַכן די קרעפּעס.
- היץ אַ 9-אינטש ניט-שטעקן פּאַן אָדער וואַרפן אייַזן גרילד אויף מיטל-הויך היץ. שמירן די פּאַן מיט פּוטער. גיסן וועגן 1/8 פון אַ גלעזל פון טייג אַנטו די פּאַן און סווירל צו מאַנטל. קאָכן פֿאַר וועגן 30 סעקונדעס און קערפאַלי הייבן די עדזשאַז פון די קרעפּ מיט אַ ספּאַטשולאַ און פליפּ. קאָכן פֿאַר נאָך 10-10 סעקונדעס און אַראָפּנעמען פון די פּאַן. אָרט אויף אַ טעלער און באַרשט מיט צעלאָזן פּוטער.
- איבערחזרן ביז איר האָבן געניצט אַלע די טייג. סטאַק יעדער קראַפּע אויף שפּיץ פון די ווייַטער קרעפּס, פלאַטערינג יעדער איינער נאָך איר האָבן סטאַקט עס.
- שטעלן די קרעפּעס אין אַ 200 ו ויוון צו וואַרעמען בשעת איר צוגרייטן די זשורעכלינעס קלעם ווען איר נוצן די קרעפּעס מיד.
- אין אַ קליין פאַן פאַרבינדן די קראַנבעריז, צוקער, מאַראַנץ פּינטעלע, געצוקערט ינגבער און וואַסער. היץ אויף מיטל פֿאַר וועגן 10-15 מינוט, סטערינג אָפט ביז די קראַנבעריז האָבן סאָפאַנד און די קלעם האט טיקאַנד. דרייען די היץ צו אַ נידעריק מליען ווען איר אַסעמבאַל דעם קרעפּעס.
- פאַרשפּרייטן 2 טייבאַלספּונז פון די קרעם קעז פילונג אָנטו יעדער קראַפּע. זעמל די קרעפּעס און שטעלן אויף פּלאַטעס פֿאַר געדינט. שטעלן 3 קרעפּעס אויף יעדער טעלער. Top יעדער געדינט מיט אַ חלק פון די זשורעכלינעס קלעם און שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער. דינען מיד!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 628 |
| גאַנץ פאַט | 36 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 19 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 264 מג |
| סאָדיום | 538 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 65 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 13 ג |