דעם קלאַסיש צימערינג ראָללס רעצעפּט איז שטענדיק אַ שלאָגן. זיי זענען ספּעציעל פייַן פֿאַר יום טוּב מאָרגן און וויקענדז. נעמען אַ פּאַן פון די צוזאמען צו די אָפיס אָדער צו אַ מאָרגן באַגעגעניש און איר וועט זיין די דעזיגנייטיד העלד.
פילן פֿרייַ צו לייגן עטלעכע געהאַקט ניסלעך און / אָדער רייזאַנז צו די צימערינג פילונג געמיש.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די טייג:
- 1 פּעקל (2 1/4 טיספּונז) אַקטיוו טרוקן הייוון
- 1/2 גלעזל וואַרעם וואַסער (105 ף צו 115 ף)
- 1/2 טעפּל לוקוואָרם מילך (סקאָלד דעמאָלט קולד)
- 1/3 טעפּל צוקער (1/2 טעפּל אויב איר ווי סוץ)
- 1/3 cup shortening, or margarine or butter (softened)
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1 גרויס יי (צימער טעמפּעראַטור)
- 3 1/2-4 טעפּלעך אַלע-ציל מעל (אויב ניצן
- זיך-רייזינג מעל לאָזן זאַלץ)
- פֿאַר די צימערינג געמיש:
- 2 לעפל מאַרגאַרין אָדער פּוטער (סאָפאַנד)
- 1/2 טעפּל צוקער
- 2 טיספּונז ערד צימערינג
- פֿאַר די גלייז:
- 1 גלעזל קאָנפעקטיאָנערס 'צוקער
- 1 לעפל מילך
- 1/2 לעפעלע וואַניל
ווי צו מאַכן עס
מאַכן די טייג
- אין אַ גרויס שיסל, צעלאָזן הייוון אין וואַרעם וואַסער. קאַשע אין מילך, צוקער, פעץ, זאַלץ, יי און 2 טעפּלעך מעל. שלאָגן ביז גלאַט.
- מישן אין גענוג רוען מעל צו מאַכן טייג גרינג צו שעפּן.
- דרייַ די טייג אויס אַנטו לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך, ניד ביז גלאַט און גומע, וועגן 5 מינוט.
- אָרט די טייג אין גריסט שיסל און קער גריסט זייַט אַרויף. קאָווער מיט אַ קיך האַנטעך און לאָזן העכערונג אין וואַרעם אָרט ביז טאָפּל, וועגן 1 1/2 שעה. טייג איז גרייט אויב אַ ינדענטאַטיאָן בלייבט ווען גערירט.
מאַכן די צימערינג מיקס
- אין אַ קליין שיסל, מישן צוזאַמען 1/2 טעפּל צוקער און צימערינג צוזאַמען און שטעלן באַזונדער.
- די פּוטער וועט זיין געוויינט ווען די ראָללס זענען פארזאמלט.
אַסעמבאַל די ראָללס
- שמירן אַ 13 קס 9 קס 2-אינטש באַקינג פּאַן.
- פּאַנטשט אַראָפּ טייג. אויף אַ לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך, ראָולד די טייג אין אַ גראָדעק וועגן 18 קס 9 אינטשעס.
- אַמאָל די טייג איז ראָולד אויס, פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי מיט 2 טייבאַלספּונז סאָפאַנד פּוטער אָדער מאַרגאַרין.
- שפּריצן די צימערינג-צוקער געמיש יוואַנלי איבער די גראָדעק. זעמל אַרויף טייטלי, אָנהייב בייַ די ברייט (18-אינטש) זייַט. פּלאָמבע געזונט דורך פּינטשינג עדזשאַז פון די זעמל צוזאַמען.
- אויב געוואלט, פאַרפרוירן די זעמל אָדער לייגן עס אין די פריזער צו פעסט אַרויף. עס וועט זיין גרינגער צו רעפטל.
- רעפטל די זעמל אין 1 - 1 1/2-אינטש ראָונדס. אָרט זיי אויף גריסט פּאַן אָדער קיכל בויגן, געלאזן אַ קליין ריס צווישן זיי. קאָווער מיט אַ קיך האַנטעך און לאָזן העכערונג ביז טאָפּל אין פאַרנעם, וועגן 35-40 מינוט.
באַקן די ראָללס
- היץ ויוון צו 375 עף.
- ווען ראָללס האָבן דאַבאַלד, באַקן ביז גאָלדען ברוין, וועגן 25-30 מינוט.
- מאַכן די גלייז בשעת ראָללס זענען באַקינג.
מאַכן די וואַניללאַ גלייז
- אין אַ קליין שיסל, מישן צוזאַמען קאַנפעקשאַנערז 'צוקער, 1 לעפל פון מילך און 1/2 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט ביז גלאַט און שמעקנדיק. אויב אויך דיק, לייגן מער מילך. אויב אויך דין, לייגן מער קאַנפעקשאַנערז 'צוקער.
- פאַרשפּרייטן ראָללס מיט גלייז, אָבער זיי זענען הייס אויס פון די ויוון.
צימערינג ראָללס מיט ראַיסינס און ניסלעך
- שפּריצן וועגן 1/2 גלעזל יעדער פון רייזאַנז און פיינלי געהאַקט פּעקאַנז אָדער וואָלנאַץ איבער די צימערינג שיכטע געמיש.
- זעמל אַרויף און גיינ ווייַטער מיט דעם רעצעפּט.