לאַקס פיליץ זענען קאַלט-געהיילט מיט זאַלץ , צוקער, פעפער, קראָפּ און מאַשקע צו מאַכן גראַוולאַקס. די לאַקס מוזן זייַן לעגאַמרע ווי פריש ווי מעגלעך. קיין קוקינג פארלאנגט. פּלאַן פאָרויס - דאָס וועט נעמען וועגן דרייַ טעג. גראַוולאַקס איז אַ סאַפיסטאַקייטיד פאַרשפּייַז וואָס איז אַ גוט ברירה פֿאַר אַ סאַמערטיים פּאַטיאָ פּאַרטיי.
דעם רעצעפּט איז גענומען פון "פיש: די גאַנץ גייד צו בייינג און קוקינג" דורך מארק ביטטמאַן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 3- צו 4-פונט לאַקס (ווייז נאָך רייניקונג און בעהעדינג, הויט אויף)
- 3 טייבאַלספּונז זאַלץ
- 2 טייבאַלספּונז צוקער
- 1 לעפעלע שוואַרץ פעפער (פרעשלי ערד)
- 1 בינטל קראָפּ (בעערעך געהאַקט, סטעמס און אַלע)
- 1 לעפל מאַשקע (קאָניאַק, דזשין, אַקוואַוויט, לימענע מאַשקע)
ווי צו מאַכן עס
- פיליפיי די לאַקס אָדער האָבן די פישמאָנגער פילעט עס פֿאַר איר; די פיש דאַרפֿן נישט זיין סקיילד.
- לייגן ביידע האלץ, הויט זייַט אַראָפּ, אויף אַ טעלער.
- שפּריצן מיט די זאַלץ, צוקער, און פעפער, פאַרשפּרייטן די דיל איבער די לאַקס און שפּריצן אויף דיין מאַשקע פון ברירה.
- סענדוויטש די פיליץ צוזאַמען, עק צו עק, דעמאָלט ייַנוויקלען טייטלי אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען.
- קאָווער די לאַקס "סענדוויטש" מיט אן אנדער טעלער און עפּעס וואָס וועגן אַ פונט - אַן אַנאָופּאַנד קאַווע אָדער בינז, פֿאַר בייַשפּיל. פרידזשידער.
- עפענען דעם פּעקל יעדער 12-24 שעה און בייט, ין און אויס, מיט די אַקיומיאַלייטיד דזשוסאַז.
- אויף די רגע אָדער דריט טאָג, ווען די פלייש האט פאַרלאָרן זייַן טראַנספּלוסאַנס, רעפטל טינלי ווי איר וואָלט סמאָוקט לאַקס - אויף די פאָרורטייל און אָן די הויט - און דינען מיט קאָרן ברויט אָדער פּומפּערניקקעל און לימענע וועדזשיז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 306 |
| גאַנץ פאַט | 16 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 101 מג |
| סאָדיום | 1,833 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 2 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 36 ג |