דו זאלסט נישט האָבן צוטריט צו אַ סמאָוקער? דעמאָלט פּרובירן דעם ויוון ראָוסטיד באַרביקיו בריסקעט אַז טייסץ שיין פיל ווי די פאַקטיש זאַך. פּרובירן צו לייגן אַ ביסל פליסיק רויך צו באַקומען אַ מער אָריגינעל טאַם, אָדער פשוט הנאה עס אָן די צוגעגעבן סמאָוקינעסס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 4 צו 5 פונט / 1.8-2.3 קג רינדערנס בריסקעט (טריממעד)
- 1/2 טעפּל / 120 מל
- ברוין צוקער (פּאַקט)
- 1 טייבאַלספּונז / 15 מל
- Worcestershire Sauce
- 2 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1 טייבאַלספּונז / 15 מל מילד טשילי פּודער
- 1 לעפל / 15 מל ערד שוואַרץ פעפער
- 1 לעפל / 15 מל געל זענעפט
- 1 1/2 טיספּונז / 7.5 מל ים זאַלץ (אָדער קאָשער זאַלץ)
- 1 לעפעלע / 5 מל פּאַפּיר
- 1 לעפעלע / 5 מל קומין
ווי צו מאַכן עס
- אָרט בריסקעטע אַנטו אַ גרויס קאַטינג ברעט. קאַמביין רימיינדיד ינגרידיאַנץ אין אַ קליין שיסל. רייַבן געמיש איבער די ייבערפלאַך פון די בריסקעט, מאכן זיכער צו באַקומען יעדער קוואַדראַט אינטש פון די פלייש. ראַפּינג טייטלי מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און אָפּרוען פֿאַר 8-12 שעה.
- פּרעהעאַט ויוון צו 300 פ / 150 C.
- צונויפצי אַראָפּנעמען פּלאַסטיק פון פּלאַסטיק ייַנוויקלען און רעווראַפּס אין אַלומינום שטער. דו זאלסט ניט ייַנוויקלען אויך טייטלי. מאַכן זיכער צו געבן עס אַ פּלאַץ פֿאַר פּאַרע.
- אָרט בריסקעט אין אַ ראָוסטינג פּאַן אויף אַ ראָוסטינג געשטעל און שטורכען אַ פּאָר פון האָלעס אין די שטער אויף די שפּיץ. דעם וועט העלפן צו מעלדונג עטלעכע פּאַרע ווי עס קוקט.
- קאָכן בריסקעט פֿאַר 4 1/2 צו 5 שעה. ניצן היץ קעגנשטעליק גלאַווז, באַזייַטיקן פויל און לאָזן פלייש מנוחה פֿאַר 5-10 מינוט איידער קאַרווינג. דינען מיט דיין באַליבט זייַט סאָוס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 710 |
| גאַנץ פאַט | 30 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 12 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 14 ג |
| קאַלעסטעראָל | 257 מג |
| סאָדיום | 696 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 21 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 85 ג |