דאס וואָלנאַט קרישלדיק רעצעפּט איז לאָודז פון קרונטיש ניסלעך, די טיף, רייַך טעם פון קעראַמאַלייזד צוקער און אַ פאַרבינדן פון מילאַסיז טאַם. דו זאלסט נישט האָפּקען די שריט אין די סוף ווו איר ציען דעם קרישלדיק - דיין באַליבסטע טייל וועגן דעם זיסוואַרג איז ווי די ימפּאַסאַבלי דין צוקער כּמעט שאַטערז ווען איר בייסן אין עס!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1.5 טעפּלעך צוקער (גראַנולאַטעד)
- 1/2 טעפּל וואַסער
- 1/4 טעפּל מילאַסאַז (טונקל)
- 1/4 טעפּל פּאַפּשוי סירעפּ (ליכט אָדער פינצטער)
- 1/4 tsp. זאַלץ
- 1.5 טעפּלעך וואָלנאַץ (טאָוסטיד, געהאַקט)
- 1 טבספּ. פּוטער
- 1/2 tsp. באק סאדע
- 1 צפּ. וואַניל עקסטראַקט
ווי צו מאַכן עס
1. צוגרייטן אַ באַקינג בויגן דורך ונטערשלאַק עס מיט אַלומינום שטער און ספּרייינג די שטער מיט נאַנסטיק קוקינג שפּריץ .
2. שטעלן די צוקער, וואַסער, מעלאַססעס, פּאַפּשוי סירעפּ, און זאַלץ אין אַ מיטל פאַן איבער מיטל-הויך היץ. סטיר ביז די צוקער דיסאַלווז, און באַרשט אַראָפּ די זייטן פון די פּאַן מיט אַ נאַס געבעקס ברוש צו פאַרמייַדן צוקער קריסטאַלז פון פאָרמינג. אַרייַנשטעלן אַ זיסוואַרג טערמאָמעטער .
3. קאָכן די געמיש ביז עס ריטשאַז 270 דיגריז F (132 C) אויף די טערמאָמעטער.
אַמאָל עס ריטשאַז די געהעריק טעמפּעראַטור, לייגן די פּוטער און די וואָלנאַץ, און אָנהייבן צו קאָך קעסיידער.
4. קאָכן די קרישלדיק, סטערינג, ביז עס ריטשאַז 300 דיגריז F (149 C) אויף די טערמאָמעטער. תיכף אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ און קאָך אין די וואַניל און באַקינג סאָדע. די קרישלדיק וועט פּינע אַרויף ווען איר לייגן די סאָדע, אַזוי זייַן עקסטרע אָפּגעהיט בעשאַס דעם שריט.
5. גיסן די זיסוואַרג אויס אַנטו די צוגעגרייט פּאַן און לאָזן עס צו קילן פֿאַר 4-5 מינוט.
6. אַמאָל קיל גענוג צו פאַרבינדן אָבער נאָך וואַרעם און פּליאַבלע, שפּריץ דיין הענט מיט נאַנססטיק שפּריץ און אָנהייבן צו ציען די זיסוואַרג דזשענטלי צווישן דיין הענט, סטרעטשינג עס ווי דין ווי מעגלעך.
7. לאָזן עס צו קילן גאָר, און ברעכן עס אין קליין ברעקלעך. סטאָר וועלשענער נוס קרישלדיק אין צימער טעמפּעראַטור אין אַ ערטייט קאַנטיינער פֿאַר אַרויף צו איין וואָך.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 91 |
| גאַנץ פאַט | 4 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 1 מג |
| סאָדיום | 39 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 14 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |