א וועגעטאַריער און וועגאַן שפּאַניש פּאַעללאַ אַזוי פול פון טאַם, איר וועט נישט פאַרפירן די פלייש - איך צוזאָג! דעם פלייש רייַז פּאַעללאַ שיסל איז צוגעגרייט פון גורל פון געזונט וועדזשיז, אַרייַנגערעכנט גלאָק פעפער, פריש טאַמאַטאָוז, גרין פּיז און אַרטיטשאָוק הערצער, און ברייטערלי ספּייסט מיט פּאַפּריקאַ און טורמעריק.
עטלעכע וסערס האָבן געגעבן דעם פלייש-פּאָטער Spanish פּאַעללאַ רעצעפּט פינף אויס פון פינף שטערן, אַזוי איר קענען זיין זיכער אַז איר וועט ליבע עס.
אויב איר זענט נאָך קוקן פֿאַר די גאנץ וועגעטאַריער און וועגאַן פּאַעללאַ רעצעפּט, איר זאלט אויך ווילן צו טשעק אויס די: מער וועגעטאַריער פּאַעללאַ רעסאַפּיז צו פּרובירן .
Enjoy!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גלעזל ווייַס רייַז
- 2 טעפּלעך בוילינג וואַסער
- 1 טבספּ מאַסלינע בוימל
- 1 ציבעלע, געהאַקט
- 3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 גרין גלאָק פעפער, סלייסט
- 1 רויט פעפער פעפער, סלייסט
- 1 פּאָמידאָר, דייסט
- 2 טעפּלעך גרינס בוט
- 1 צפּ זאַלץ
- 1 טעפּל פּייפּס
- 1 צפּ טורמעריק
- 1 טעפּל פּיז
- 1 טעפּל אַרטיטשאָוק הערצער, ויסגעשעפּט און קוואַרטערעד
ווי צו מאַכן עס
אין אַ מיטל סייזד פּאַן, ברענגען די צוויי טעפּלעך פון וואַסער צו אַ ראָולינג קאָכן. לייג די רייַז, געבן עס אַ שנעל קאָך, דעמאָלט דעקן און קער אַוועק די היץ. לאָזן די רייַז צו שטיין פֿאַר צוואַנציק מינוט, און קערפאַלי פליסן די וידעפדיק וואַסער; עס וועט נאָך זיין הייס.
בשעת די רייַז איז סאָוקינג אין די הייס וואַסער, היץ די מאַסלינע ייל אין דער גרעסטער סקאָווראָדע איר האָבן (אָדער אַ פּאַעללאַ פּאַן, אויב איר האָט איין) איבער מיטל היץ און סאָטעע די ציבעלע און קנאָבל ביז די ציבעלע איז טראַנספּעראַנט, וועגן פיר אָדער פינף מינוט.
לייג די רויט און גרין גלאָק פּעפּערז און די פּאָמידאָר און פאָרזעצן צו קאָכן, סטערינג טייל מאָל, איבער מיטל היץ פֿאַר אנדערן דרייַ מינוט.
ווייַטער, לייגן די סאָוקט רייַז און די גרינס בוט. ברענגען צו אַ קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן די היץ צו אַ מליען. לייג די זאַלץ, פּאַפּריקאַ און טורמעריק. קאָווער און לאָזן צו מליען ביז די רייַז איז ווייך, וועגן 20 מינוט.
לייג די פּיז און אַרטיטשאָוק הערצער און קאָכן וועגן אַ מינוט מער.
רעפּראָדוקט מיט דערלויבעניש פון די קאָמפּאַססיאָנאַטע קוק קוקבוק .