קרימי און וועגאַן טאָן ניט ויסקומען צו גיין צוזאַמען, אָבער דעם רעצעפּט מאכט עס מעגלעך. פּאַסטאַ קיילים זענען אַ העפטן פֿאַר רובֿ אמעריקאנער משפחות און דעם איינער מוסיף אַ יאַמי שוועמל סאָוס צו די רעגולער סטאַביל פון אַלפרעדאָ אָדער פּאָמידאָר-באזירט מאַקאַראָנען סאָסיז. דאס וועגאַן שוועמל מאַקאַראָנען שיסל איז ימפּרעסיוו צו געסט ווייַל פון זייַן עקסטרע אַראָמאַט, אָבער שנעל צו צוגרייטן פֿאַר די יז פון האָסטינג. עס ס גרויס פֿאַר זונטיק משפּחה דינערז און שולע נאַכט מילז ווי גוט.
ינגרידיאַנט סאַבסטיטיושאַנז און קוקינג עצות
פילן פריי צו לייגן אנדערע וועדזשטאַבאַלז צו דיין סאָוס, אַזאַ ווי פריש שפּינאַט אָדער סטימד בראַקאַלי צו מאַכן דיין מאַקאַראָנען כאַרטיער. ווייַנטרויב טאַמאַטאָוז און אַרוגולאַ זענען אויך גרויס אַדישאַנז צו לייגן קאָליר און געוועב. אן אנדער וועג צו פאַרבעסערן דעם שיסל איז דורך לייגן פריש איטאַליעניש הערבס. זיי וועלן לייגן די נאָך די סאָוס איז צוגעגעבן צו די מאַקאַראָנען. ניצן פיינלי געהאַקט פּעטרעשקע, באַסיל אָדער טהימע. אויב איר'ד ווי מער סייווערי טאַם, לייגן מער קנאָבל ווי די רעצעפּט רופט פֿאַר. ענדיקן די שיסל מיט אַ טראדיציאנעלן זייַט סאַלאַט אָדער וועגאַן ברויט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט פון לאַנג נאָאָדלע מאַקאַראָנען, אַזאַ ווי מלאך האָר אָדער לינגוויני
- 1/4 טעפּל מילכיק-פֿרייַ סוי מאַרגאַרין, צעטיילט
- 2 גרויס קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 16 ounces קרימיני מאַשרומז, כאַווד
- 1 לעפל אַלע-ציל מעל
- 1 טעפּל קלאָר סוי מילך
- 1/4 טעפּל מילכיק-פֿרייַ זויער קרעם
- 1/4 לעפעלע זאַלץ, מער טעם
- פרישלי ערד שוואַרץ פעפער, געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- ברענגען אַ גרויס טאָפּ פון סאָלטיד וואַסער צו אַ ראָולינג קאָכן. לייג מאַקאַראָנען און קאָכן ביז אַל דענט לויט די מאַנואַל ינסטראַקשאַנז. דריינג די מאַקאַראָנען און שטעלן באַזונדער.
- אין אַ גרויס סוט פּאַן, היץ צוויי טייבאַלספּונז פון דער מילכיק-פֿרייַ סוי מאַרגאַרינע איבער מיטל-הויך היץ. לייגן די קנאָבל און מאַשרומז און קאָכן ביז די מאַשרומז זענען שמעקנדיק און ווייך, וועגן 4 מינוט. (עצה: טאָן ניט אָוווערקוק די קנאָבל און מאַשרומז, די קנאָבל זאָל נישט זייַן ברוין, און די מאַשרומז זאָל נישט זיין אויך הונגער.) אַריבערפירן די מאַשרומז און קנאָבל צו אַ גרויס שיסל און שטעלן באַזונדער.
- אין דער זעלביקער סוט פּאַן איבער מיטל-הויך היץ, היץ די רוען צוויי טייבאַלספּונז סוי מאַרגאַרין און די מעל, וויסקינג קעסיידער צו פאַרבינדן און ויסמייַדן ברענען פֿאַר וועגן 45 סעקונדן צו 1 מינוט. קעסיידערדיק קאָך, ביסלעכווייַז לייגן די סוי מילך ביז די געמיש איז גלאַט. לייג די מילכיק-פֿרייַ זויער קרעם , זאַלץ, און פעפער, און קאָך ביז געזונט קאַמביינד. לייג די מאַשרומז און קנאָבל צו די סאָוס, און קאָכן פֿאַר וועגן 2 מינוט מער.
- אַראָפּנעמען די פּאַן פון היץ. לייג די מאַקאַראָנען צו די סאָוס און וואָרף צו קאָכן די לאָקשן. צוטשעפּען די מאַקאַראָנען אין יחיד פּלאַטעס און לייגן פרישלי ערד פעפער צו געשמאַק. דינען מיד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 659 |
| גאַנץ פאַט | 20 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 9 מג |
| סאָדיום | 1,822 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 104 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 9 ג |
| פּראָטעין | 17 ג |