מיר ליבע פאָ, ספּעציעל ווען עס ס געמאכט מיט טאָפו און גורל פון פאַרביק וועדזשטאַבאַלז. דעם רעצעפּט איז ענלעך צו די וועגאַן-פרייַנדלעך פאָו איר קען קומען אַריבער דיין באַליבט וויעטנאַמעזיש רעסטאָראַן. די סאַמבאַל אָעלעק גיט עס אַ געווירציק בריק, אַזוי זיין זיכער צו טאַם אַקאָרדינגלי צו דיין היץ-מדרגה ייבערהאַנט.
דעם מאכט אַ גאנץ סומע פֿאַר אַ מיטאָג פֿאַר 2, אָדער דינען ווי אַ פֿאַרמאַכט פֿאַר 4 מענטשן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 טעפּלעך גרינס בוט
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 ווייַס ציבעלע, סלייסט אין זייער דין ברעקלעך
- 2 קעראַץ, פּילד און סלייסט טינלי אין לאַנג דיסקס
- 10 בראַקאַלי פלאָרעץ
- 1 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
- 1 לעפעלע פריש גרייטיד ינגבער
- 1 לעפעלע ערד צימערינג
- 2 שטערן אַנאַס פּאָדס
- 2 - 3 כייפּט טייבאַלספּונז סאַמבאַל אָעלעק (סטרויערן לויט צו געווירץ פון געווירץ)
- 2 טייבאַלספּונז סוי סאָוס אָדער טאַמאַרי, אָדער צו טעם
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 8 ounces דין רייַז לאָקשן
- 2 additional טיספּונז סוי סאָוס, אָדער צו טעם
- 1 בלאָק עקסטרע פעסט טאָפו (12 אונסעס), ויסגעשעפּט און געדריקט ביז אַלע פליסיק איז אַוועקגענומען
- זאַפט פון 2 לימז
- 1 טעפּל פריש טייַלענדיש באַסיל בלעטער
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס זופּ טאָפּ איבער מיטל-הויך היץ, פאַרבינדן די גרינס בוט, קנאָבל, ציבעלע, קעראַץ, בראַקאַלי, שוואַרץ פעפער, ינגבער, צימערינג, אַניס פּאָדס, סאַמבאַל אָעלעק, 2 טייבאַלספּונז סוי סאָוס, און 1 לעפעלע זאַלץ. ברענגען צו אַ קאָכן און דעריבער רעדוצירן היץ צו נידעריק. סימער דזשענטלי, פּונקט ביז די בראַקאַלי איז העל גרין אין קאָלירן און אַ ביסל ווייך. דו זאלסט נישט אָוווערקוק אָדער אַנדערש איר וועט האָבן מאַשי וועדזשטאַבאַלז. האַלטן די קאָכן-צייַט קורץ און די וועדזשיז קרונטשי!
- אין אַ באַזונדער, מיטל-סייזד טאָפּ, קאָכן די דין רייַז לאָקשן לויט צו די ינסטראַקשאַנז פון פּעקל. אַמאָל קאָכן, שווענקען זייער געזונט אין קאַלט וואַסער צו באַזייַטיקן קיין עקסטרע קראָכמאַל. וואָרצל די לאָקשן מיט די 2 טיספּונז סאָו סאָוס און דעמאָלט טיילן צווישן סערווינג באָולז: 2 גרויס באָולז אָדער 4 מיטל סייזד באָולז.
- רעפטל די ויסגעשעפּט און געדריקט טאָפו אין 20 אַפֿילו סקווערז. טיילן יוואַנלי צווישן די 2 אָדער 4 סערווינג באָולז און אָרט אויף שפּיץ פון די האַלב רייַז לאָקשן. דזשענטלי גיסן די יויך און וועדזשטאַבאַלז איבער די טאָפו און לאָקשן. שפּיץ יעדער שיסל מיט לייַם זאַפט און פריש טייַלענדיש באַסיל בלעטער.
- דינען זייער הייס און הנאה מיד. קראָם קיין לעפטאָוווערז אין אַ ערנסט קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 3 טעג. צו דערגרייכן, פשוט היץ איבער מיטל-היץ ביז דער געוואלט טעמפּעראַטור איז ריטשט. איר קענען אויך פרירן דעם זופּ אַמאָל קאַמביינד. פרירן זופּ אין אַ ערנסט קאַנטיינער און טאָ אין די פרידזשידער איידער רייזינג. פרירן זופּ אַרויף צו 2 חדשים.
דעם רעצעפּט קומט פון דעם בוך פון גרויס גלוטען-פֿרייַ וועגאַן עסן פון אַרום דער וועלט און איז שערד מיט דערלויבעניש פון דער אַרויסגעבער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 736 |
| גאַנץ פאַט | 12 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 2,348 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 132 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 46 ג |
| פּראָטעין | 55 ג |