א מאַרדי גראַס מסורה, דער מלך קוכן איז געדינט אויף פאַט דינסטיק ווי טייל פון די סעודה, און אַ פיגיערין פון אַ בעיבי אָדער, אָלטערנאַטיוולי, אַ דאַר בעבל איז פאַרבאָרגן ין דער שטיקל. דער מענטש וואס באקומט דעם רעפטל איז, לויט צו מסורה, צו האָבן גוט גליק איבער די קומענדיק יאָר.
רובֿ מלך קאַקע רעסאַפּיז אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פּוטער און עגגס, אָבער דעם ווערסיע ניצט קאָקאָסנוס מילך און מילכיק-פֿרייַ סוי מאַרגאַרינע , אַזוי אַלעמען האט אַ געלעגנהייַט צו גוט מאַזל!
דעם רעצעפּט טוט נעמען עטלעכע טריט, אַזוי פילן פֿרייַ צו צוגרייטן די פילונג און "ספּרינגקאַלז" אַ טאָג אין שטייַגן צו יזיי פּאַרטיי פּרעפּעריישאַנז.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די שטיקל:
- 1 פּעקל טרוקן אַקטיוו הייוון
- 1/4 גלעזל וואַסער (וואַרעם)
- 1 לעפל נעצבוים סירעפּ
- 2 1/2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל (פּלוס מער אויב דארף)
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 טיספּונז מושיק
- 3 לעפל צוקער (אָרגאַניק)
- 6 לעפל סוי מאַרגאַרין (שנייַדן אין ברעקלעך)
- 3 לעפל
- יי רעפּלאַסער פּודער (געמישט מיט 1/4 לעפעלע הייס וואַסער)
- 1/4 טעפּל קאָקאָסנוס מילך (ניט "לייט" פאַרשיידנקייַט, פּלוס מער פֿאַר בראַשינג)
- פֿאַר די פילונג:
- 3/4 טעפּל טונקל ברוין צוקער
- 1/4 טעפּל מאַרגאַרין (סאָי, סאָפאַנד)
- 1/2 טעפּל פּעקאַנז (פיינלי געהאַקט)
- 1/2 לעפעלע צימער
- פֿאַר די ספּרינגקאַלז:
- 1 1/2 טעפּלעך צוקער (אַנפינישט שטעקן, צעטיילט)
- 4 טראפנס געל עסנוואַרג קאַלערינג (ווי דארף פֿאַר געוואלט קאָליר)
- 4 טראפנס גרין עסנוואַרג קאַלערינג (ווי דארף פֿאַר געוואלט קאָליר)
- 4 טראפנס לילאַ עסנוואַרג קאַלערינג (ווי דארף פֿאַר געוואלט קאָליר)
- פֿאַר די יסינג:
- 1 1/2 גלעזל קאַנפעקשאַנערז צוקער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 3 לעפל וואַסער (וואַרעם)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ מיטל-סייזד מיקסינג שיסל, פאַרבינדן די הייוון, וואַרעם וואַסער, און נעצבוים סירעפּ, מיקסינג דזשענטלי ביז די הייוון דיזאַלווז און באַבאַלז אָנהייבן צו דערשייַנען אויף די ייבערפלאַך. שטעלן באַזונדער ביז פראָטי, וועגן 5 מינוט.
- דערווייַל, אין די שיסל פון אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, פאַרבינדן די מעל, זאַלץ, מושקאַט, און צוקער. לייג די סוי מאַרגאַרינע און פּראָצעס ביז די געמיש ריזעמבאַלז פייַן ברעקלעך.
- לייג דעם געמיש צו די הייוון, צוזאמען מיט די יי רעפּאַירס געמיש און קאָקאָסנוס מילך. ניד, לייגן מעל ווי נייטיק, ביז ווייך טייג פארמען.
- אָרט אין אַן אָילעד שיסל, באדעקט, פֿאַר 1 שעה, אָדער ביז די טייג איז דאַבאַלז אין גרייס.
- דערווייַל, מאַכן די פילונג. אין אַ קליין מיקסינג שיסל, פאַרבינדן די ברוין צוקער, סוי מאַרגאַרין, געהאַקט פּעקאַנז און צימערינג ביז קאַמביינד.
- מאַכן די ספּרינגקאַלז. אין דרייַ קליין באָולז, מישן וועגן 1/2 גלעזל פון צוקער אין יעדער מיט בלויז אַ ביסל טראפנס פון געוואלט עסנוואַרג קאַלערינג. מישן געזונט ביז דער געוואלט פֿאַרב איז אַטשיווד. שטעלן באַזונדער.
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ע. לייטלי ייל אַ גרויס באַקינג בויגן אָדער קייַלעכיק פּיצע פּאַן.
- ראָולד אויס די טייג אויף אַ לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך צו אַ גרויס גראָדעק וועגן 1/8 "דיק.
- ניצן אַ פלאָורעד באַנק סקראַפּער אָדער שאַרף מעסער, שנייַדן די טייג אין האַלב לאָודווייז. דורכשניט יעדער פון די סטריפּס אין טריאַנגלעס, יעדער וועגן 3 אינטשעס אין זייער באַזע. (טראַכטן פון אַ זיפּפּער אָדער זיגזאַג מוסטער ווען איר שנייַדן, אָלטערנייטינג די טאַפּס פון טרייאַנגגאַלז מיט די באַסעס.)
- מיט די עצות פון די טריאַנגלעס שפּיציק ינווערד, שטעלן די טריאַנגלעס אין אַ קרייַז אויף די צוגעגרייט בויגן, אָוווערלאַפּינג איינער איבער די אנדערע און דרינגלעך די עדזשאַז צו פּלאָמבע.
- אָרט אַ אפילו סומע פון די פילונג אויף די סענטערס פון די טריאַנגלעס, און שטעלן די בעיבי אָדער דאַר בעבל ערגעץ אויף די פילונג.
- פאַרלייגן די אַוציידז פון די טריאַנגלעס איבער די פילונג, אַזוי אַז די ריטשינג נאָר איבער די פילונג. פאַרלייגן די עצות איבער, דרינגלעך אַ ביסל צו אַדכיר די עצות צו די אַרויס פון די רינג.
- קאָווער די רינג לייטלי מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך אָדער ריין שיסל האַנטעך, און לאָזן העכערונג פֿאַר 20 מינוט מער.
- באַרשט דעם שטיקל לייטלי מיט קאָקאָסנוס מילך אָדער סוי מילך.
- באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 25-30 מינוט, אָדער ביז גאָלדען ברוין.
- לאָזן שטיקל צו קאָכן גאָר אויף אַ דראָט קאָאָלינג געשטעל, און דעמאָלט אַריבערפירן דעם שטיקל צו אַ געדינט פּלאַטער גרויס גענוג צו כאַפּן וידעפדיק ייסינג.
- צוגרייטן די ייסינג. אין אַ מיטל-סייזד מיקסינג שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די קאַנפעקשאַנער ס צוקער און זאַלץ.
- לייגן די וואַרעם וואַסער און, גערודער וויגעראַסלי, גערודער ביז דער געמיש איז אַ זייער דיק גלייז.
- לאַדזש די געמיש איבער דעם שטיקל אין עטלעכע אַדישאַנז, לאָזן די ייסינג לויפן אַראָפּ די זייטן.
- בשעת די ייסינג איז נאָך אַ ביסל וואַרעם, שפּריצן די צוגעגרייט ספּרינגקאַלז איבער די שטיקל, אָלטערנייטינג סעקשאַנז פון לילאַ, גרין און געל. לאָזן די ייסינג צו פאַרשטיין גאָר איידער געדינט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 369 |
| גאַנץ פאַט | 11 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 272 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 68 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |