באַנאַנאַ ליבהאבערס, דעם איינער פֿאַר איר! דעם רייַך, קרימי שאָקאָלאַד באַנאַנע פאַדזש רעצעפּט האט אַ פאַקטיש באַנאַנע געמישט רעכט אין די זיסוואַרג, אַזוי עס האט אַ עכט פריש באַנאַנע טעם אַז פּערז בישליימעס מיט די טיף שאָקאָלאַד. בעסטער פון אַלע, דאָס איז אַ גרינג רעצעפּט וואָס קומט צוזאַמען געשווינד. פּרוּווט לייגן כאַנגד-אַרויף באַנאַנאַ טשיפּס אָדער פּינאַץ אויב איר ווילן עטלעכע כראָמטשען אין דיין פאַדזש!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 מיטל באַנאַנע (רייעך, מאַשט)
- 1/2 טעפּל מילך (גאַנץ)
- 15.75 אַז (2.25 טעפּלעך) צוקער (גראַנולאַטעד)
- 1/2 צפּ זאַלץ
- 9 אַז (1.5 טעפּלעך) שאָקאָלאַד טשיפּס
- 4 אַז (8 טבספּ) פּוטער (ונסאַלטעד, קאַבעד)
- אָפּטיאָנאַל: 1/4 צפּ באַנאַנע עקסטראַקט
- 1 גלעזל מיניאַטורע מאַרשמעלאָוז
ווי צו מאַכן עס
1. שורה אַ 8 קס 8-אינטש פּאַן מיט שטער און שפּריץ די שטער מיט נאַנסטיק קוקינג שפּריץ.
2. גיסן די מאַשט באַנאַנע אין אַ מעסטן טעפּל, און לייגן גענוג גאַנץ מילך צו די גלעזל צו גלייַך 3/4 טעפּלעך פון פליסיק. דאס וועט מיסטאָמע זיין וועגן 1/2 גלעזל פון מילך.
3. אָרט די מילך / באַנאַנע געמיש, צוקער, און זאַלץ אין אַ מיטל פאַן איבער מיטל-הויך היץ, און גערודער ביז די צוקער סאַליאַבאַל. וואַשן די זייַט פון די פּאַן מיט אַ נאַס געבעקס באַרשט צו פאַרמייַדן צוקער קריסטאַלז פון פאָרמינג.
ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן, און אַמאָל בוילינג, אַרייַנלייגן אַ זיסוואַרג טערמאָמעטער. פאָרזעצן צו קאָכן די זיסוואַרג, סטערינג אָפט צו פאַרמייַדן סקאָרטשינג אויף די דנאָ, ביז עס ריטשאַז 230 ° פאַהרענהעיט (110 ° C) אויף די טערמאָמעטער.
4. אַמאָל בייַ 230 ° F, אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ און לייגן די שאָקאָלאַד, קיובעד פּוטער, באַנאַנע עקסטראַקט, און מיני מאַרשמעלאָוז. סטיר ביז די שאָקאָלאַד, פּוטער, און מאַרשמעלאָוז צעשמעלצן און דיין געמיש איז גאָר גלאַט.
5. סקראַפּ די פאַדזש אין די פּריפּערד פּאַן און גלאַט עס אין אַן אַפֿילו שיכטע. לאָזן די פאַדזש קיל און שטעלן אין צימער טעמפּעראַטור יבערנאַכטיק, אָדער אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 3 שעה. ווען באַשטעטיק, אַראָפּנעמען די פאַדזש און שאָלעכץ אַוועק די שטערונג באַקינג. ניצן אַ גרויס שאַרף מעסער צו שנייַדן די פאַדזש אין 1-אינטש ברעקלעך צו דינען. ריין די פאַדזש געזונט און קראָם עס אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו אַ חודש. פֿאַר דער בעסטער טעם און געוועב, ברענגען עס צו צימער טעמפּעראַטור איידער געדינט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 185 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 1 מג |
| סאָדיום | 79 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 29 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |