ווי צו מאַכן פּאָפּיאַה (מאַלייַסיאַן פרילינג ראָללס)

01 פון 12

די דריי לייַערס פון פּאָפּיאַה

יעדער אַסיאַן מדינה האט זייַן ווערסיע פון ​​די פרילינג זעמל. אין מאַלייַסיאַ, טייוואַן, און סינגאַפּאָר, די פרילינג ראָלל איז גערופן פּאָפּיאַ.

וואָס דיסטינגגווישיז די פּאָפּיאַה פון אנדערע אַסיאַן פרילינג ראָללס?

פּאָפּיאַה האט דרייַ לייַערס פון פלייווערז און טעקסטשערז אינעווייניק: די סאָסאַז, גרינס פילונג, און די גאַרנישיז.

דאָ איז אַ רשימה פון וואָס איר דאַרפֿן צו מאַכן אַ טוץ פּאָפּיאַה:

• 12 גרויס פרילינג זעמל ראַפּערז (טאָד, אויב פאַרפרוירן)
• גרינס און פלייש פילונג (דיסקרייבד אין דעטאַל אין דער ווייַטער רוק)
• 2 טעפּלעך מונג בעבל ספּראַוץ
• 1/3 טעפּל האָן סאָוס
• 1/3 טעפּל טשילי סאָוס
• 12 סאַלאַט בלעטער
• 12 טייבאַלספּונז קראַשט פּינאַץ
• 12 טייבאַלספּונז געפּרעגלט אַניאַנז

02 פון 12

רעצעפּט פֿאַר פּאָפּיאַיאַ פילונג

צו מאַכן די פּאָפּיאַה פילונג, איר וועט דאַרפֿן:

• 2 טייבאַלספּונז קוקינג בוימל
• 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 2 שאַט, בעערעך געהאַקט
• 1 גלעזל יוז
• 1 גלעזל דזשוליענעד מער
• 2 טעפּלעך דזשוליענעד קרויט
• 1 טעפּל טינלי סלייסט גרין בינז
• 1 טעפּל (אָדער מער) פון כאַפּט האַלב כאַזער אָדער געהאַקט רוי שעלד שרימפּס, אָדער אַ קאָמבינאַציע פון ​​די צוויי
• פיש סאָוס, צו טעם
• קראַקט שוואַרץ פעפער, געשמאַק
• 1/4 גלעזל פלייש אָדער שרימפּ יויך (איר קענען מאַכן שרימפּ יויך דורך בוילינג די שרימפּ קעפ און שעלז )

היץ די ייל אין אַ וואָק אָדער פריינג פּאַן. סוט די קנאָבל און שאַלץ ביז שמעקנדיק. לייג די וועדזשטאַבאַלז און פלייש. סטראָ פראָדזשי ביז די וועדזשטאַבאַלז אָנהייבן צו גיין הינדל. לייג די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ און קאָכן איבער הויך היץ ביז סטימינג. קאָווער, נידעריקער די היץ און קאָכן איבער מיטל-נידעריק היץ פֿאַר וועגן צוואַנציק מינוט אָדער ביז די וועדזשטאַבאַלז ווייך.

03 פון 12

קיל און פליסן די פּאָפּיאַיאַ פילונג

אַריבערפירן די פּאָפּיאַה פילונג צו אַ זייַער שטעלן איבער אַ שיסל. לאָזן צו קילן און פליסן גאָר. דו זאלסט נישט נעמען קורץ קאַץ מיט דעם שריט. נאָך וואַרעם און אויך נאַס פילונג וועט מאַכן די פּאָפּיאַ סוזשי.

04 פון 12

בלאַנטש און פליסן די מונג בין ספּראַוץ

עס זענען עטלעכע גאַרנישעס איר קענען נוצן פֿאַר די פּאָפּיאַ. מונג בעבל ספּראַוץ, דזשוליענעד וגערקע, האַלב טאָפו, קראַשט פּינאַץ און געפּרעגלט אַניאַנז זענען עטלעכע פון ​​זיי.

אויב ניצן מונג בעבל ספּראַוץ, שפּריצן ערשטער דעמאָלט בלאַנטש אין בוילינג וואַסער פֿאַר צען סעקונדעס. שעפּס אויס דעמאָלט אַראָפּוואַרפן אין ייַז וואַסער. פליסן גאָר.

05 פון 12

באַזונדער די פרילינג ראָלל ראַפּערז

ערשטער, אַ טאָן וועגן פרילינג זעמל ראַפּערז. עס זענען פילע מינים פון פרילינג זעמל ראַפּערז. די וויעטנאַמעזיש האָבן זייער רייַז פּאַפּיר, די פיליפּינאָ האָבן אַ קראַפּ-ווי ראַפּער און עס ס די דזשאַנעריק פרילינג זעמל ראַפּער געמאכט פון ווייץ מעל וואָס איז גרייט צו עסן ווען געקויפט. היטן אַ ווידעא צו באַקומען אַ בעסערע געדאַנק פון די מין פון פרילינג זעמל ראַפּער וואָס איר דאַרפֿן צו מאַכן פּאָפּיאַה. היט אן אנדער ווידעא צו לערנען ווי איר קענען מאַכן זיי אין שטוב.

אין סאָוטהעאַסט אזיע, מיר באַקומען די פרילינג ראָללס ראַפּערז פריש. אַרויס אַסיאַ, פרילינג זעמל ראַפּערז זענען אָפט פארקויפט פאַרפרוירן. עס איז אַ ריזיק חילוק אין געוועב צווישן פריש און פאַרפרוירן פרילינג זעמל ראַפּערז.

פריש פרילינג זעמל ראַפּערז זענען פּליאַבלע און סאַטלי טשוי צו די בייַסן.

פאַרפרוירן פרילינג זעמל ראַפּערז וואָס זענען טאָד זענען מער קרישלדיק.

אויב ניצן פאַרפרוירן פרילינג זעמל ראַפּערז, באַקומען די פּאַק מיט די פאַרדאַסט עקספּיירי טאָג.

צו נוצן, באַזונדער אַלע די שיץ איידער ווראַפּינג דיין ערשטער פּאָפּיאַ.

06 פון 12

שמיר די סאָסיז אויף די פרילינג ראָלל ראַפּער

אָנהייב וואַפּפּינג די פּאָפּיאַ.

לייגן אַ ראַפּער פלאַך. שמיר האַלף אַ טיספּאָנפול פון האָיסין סאָוס אַראָפּ די מיטל. לייגן אַ רעגנדל פון טשילי סאָוס.

07 פון 12

דער סאַלאַט אין די פּאָפּיאַה

לייגן אַ סאַלאַט בלאַט אויף שפּיץ פון דעם סאָוס. א שפּיץ וועגן דעם סאַלאַט: קלייַבן אַ פאַרשיידנקייַט פון דין און ווייך בלעטער וואָס זענען פּליאַבאַל גענוג צו ווערן ראָולד. ייסבערג סאַלאַט איז באשטימט נישט אַ גוט ברירה.

08 פון 12

ווי פילע פילונג פּער פרילינג זעמל?

לעפל די דריינאַדזש פילונג אויף שפּיץ פון די סאַלאַט בלאַט. ווי פיל דעפּענדס אויף די גרייס פון דעם ראַפּער. אויב איר זענען ביכולת צו באַקומען גרויס אָנעס, וועגן צוויי העפּינג סטיילז זענען גענוג. א גוט פרילינג זעמל איז ווי פיל וועגן ווי טייטלי אלנגעוויקלט עס איז ווי עס איז וועגן ווי פיל פילונג עס איז ין. און געדענקען אַז איר וועט נאָך זיין אַדאַפּט גאַרנישאַז אויף שפּיץ פון די פילונג אַזוי עס ס ניט אַ גוט געדאַנק צו אָווערדאָ עס.

09 פון 12

גאַרנישעס אויף שפּיץ פון די פּאָפּיאַיאַ פילונג

עס ס צייַט צו גאַרניש דיין פּאָפּיאַ. לייג אַלע דיין גאַרנישעס איצט. א ביסל פון אַלץ איז דער וועג צו גיין ווי איר ווילן אַלץ צו צונויפגיסן צוזאַמען גאַנץ ווי האָבן איינער אָדער מער גאַרניש אָוווערפּאַורינג די מנוחה.

פֿאַר מיין פּאָפּיאַ, איך געוויינט מונג בעבל ספּראַוץ, פּינאַץ, און געפּרעגלט אַניאַנז.

10 פון 12

קראַשט פּינאַץ אָדער פּינאַץ פּודער?

א שפּיץ וועגן די פּינאַץ. איר קענען נוצן קראַשט ראָוסטיד פּינאַץ אָדער אויב איר קענען באַקומען עס, פיסטאַשקע פּודער פון אַסיאַן שאַפּס. פיסטאַשקע פּודער איז געמישט מיט צוקער און עס מאכט אַ ווונדערלעך גאַרניש פֿאַר פריש פרילינג ראָללס.

11 פון 12

געפּרעגלט אַניאַנז: קראָם-געקויפט אָדער מאַכן דיין אייגן

מאַלייַסיאַ עקספּאָרץ פראָט קליין רויט אַניאַנז איבער די וועלט. אויב איר קענען באַקומען אַ פּאַק, איר קענען קראָם די צופרידן אין אַ טייטלי באדעקט סלוי פֿאַר אַ חודש אָדער מער.

איר קענען, פון קורס, נוצן פראָמד אַניאַנז. קלייַבן קליין רויט אָנעס, טינלי רעפטל און טיף פּרעגלען ביז קרוכלע. עטלעכע קוקס ויוון טרוקן (200 ף) די סלייסט אַניאַנז צו באַזייַטיקן וידעפדיק נעץ איידער פריינג.

12 פון 12

רעכט וואַפּט פּאָפּיאַה

ראַפּ די פּאָפּיאַה. א געזונט-אלנגעוויקלט פּאָפּיאַה איז פעסט. ווען שנייַדן אין האַלב, די פילונג זאָל נישט לייכט פאַלן אַוועק. מייַן פאָרויסגייער האט אַ שריט דורך טרעטן פירער פֿאַר ווראַפּינג וויעטנאַמעזיש פרילינג ראָללס. די טעכניק איז די זעלבע אָבער עס איז ניט דאַרפֿן צו ווייקן פרילינג זעמל ראַפּערז, ניט ענלעך רייַז פּאַפּיר.

איר קענען אויך קאָנטראָלירן די שריט דורך טרעטן פירער אויף ווי צו וואַפּט פרילינג ראָללס אין מיין בלאָג. נאָר האָפּקען די יי-בראַשינג טייל ווי דאָס איז נאָר נוצלעך פֿאַר געפּרעגלט פרילינג ראָללס.