פּראַלינעס זענען אַ ניו אָרלעאַנס ינסטיטושאַן! דעם פּראַלינע רעצעפּט טראגט זיס, אַ ביסל קרומבלי ברוין צוקער קאַנדיז לאָודיד מיט טאָאַסטעד פּעקאַנז.
עס איז וויכטיק אַז די פּעקאַנז זענען געזונט-טאָוסטיד אַזוי זיי ימפּאָרט מאַקסימום טאַם און כראָמטשען צו די זיסוואַרג. אבער די מערסט וויכטיק זאַך איז צו נוצן אַ זיסוואַרג טערמאָמעטער צו מאַכן זיכער אַז די צוקער איז האַלב צו די רעכט טעמפּעראַטור. אַנדערש, איר זאל סוף אַרויף מיט אַ גאָאָסי באַלאַגאַן אויף דיין הענט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל צוקער (ווייַס)
- 1 טעפּל ברוין צוקער (פּאַקט)
- 1/2 טעפּל יוואַפּערייטיד מילך
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער (קיובד)
- 2 טישפּונז וואַניל עקסטראַקט
- 1 1/2 טעפּלעך פּעקאַנז (טאָוסטיד און קאָאַרסעלי געהאַקט)
ווי צו מאַכן עס
- צוגרייטן אַ באַקינג בויגן דורך ונטערשלאַק עס מיט אַלומינום שטער און ספּרייינג די שטער מיט נאַנסטיק קוקינג שפּריץ.
- אין אַ מיטל פאַן פאַרבינדן די ווייַס צוקער, ברוין צוקער, און יוואַפּערייטיד מילך איבער מיטל היץ. צעהאַקן ביז די צוקער צעלאָזן, דעמאָלט טאָן אַ זיסוואַרג טערמאָמעטער .
- קאָכן די זיסוואַרג, סטערינג טייל מאָל, ביז די זיסוואַרג ריטשאַז 240 F אויף די טערמאָמעטער.
- אַמאָל דער געהעריק טעמפּעראַטור איז ריטשט, אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ און פאַלן די קובעס פון פּוטער אויף שפּיץ, אָבער טאָן ניט גערודער. לאָזן די פּאַן צו זיצן פֿאַר 1 מינוט.
- נאָך 1 מינוט, לייגן די וואַניל עקסטראַקט און די פּעקאַנז, און אָנהייבן צו גערודער סמודלי און קעסיידער מיט אַ ווודאַן לעפל. באלד די זיסוואַרג וועט אָנהייבן צו באַקומען טיקער און לייטער אין קאָלירן.
- פאָרזעצן צו גערודער ביז די זיסוואַרג סטאַרץ צו האַלטן זייַן פאָרעם. עס זאָל נאָך זיין גרינג צו קאָך, אָבער. עס איז וויכטיק נישט צו קאָרמען אויך פיל, ווי פּראָטעינס געשווינד גיין פון פליסיק צו שטיין-האַרט.
- אַמאָל עס איז אַ לייטער, אָופּייק ברוין און האלט זייַן פאָרעם, געשווינד אָנהייבן צו פאַלן קליין ספּונפולז פון די זיסוואַרג אַנטו די צוגעגרייט באַקינג בלאַט.
- אַרבעט געשווינד צו פאָרעם די קאַנדיז, ווי די פּראַדזשינס וועט אָנהייבן צו שטעלן אין די פאַן. אויב די זיסוואַרג סטיפאַנז איידער איר טאָן סקאָאָפּינג, לייגן אַ ספּונפול פון זייער הייס וואַסער און קאָך ביז עס לוסאַנז, דעמאָלט פאָרזעצן סקאָאָפּינג ביז איר האָבן געשאפן אַלע די פּרעווינז.
- לאָזן די זיסוואַרג צו גאָר שטעלן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן 30 מינוט. קראָם ניו אָרלעאַנס פּראָווינעס אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין צימער טעמפּעראַטור.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 216 |
| גאַנץ פאַט | 11 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 9 מג |
| סאָדיום | 8 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 30 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |