01 פון 06
קלייַבן פריש קאפ-אויף שרימפּ
פריש קאראליינע ברוין שרימפּ. דאָוג דופּאַק אויב איר זען קאָפּ-אויף שרימפּ אין די מאַרק , טאָן ניט זיין דערשראָקן צו קויפן זיי. העאַד-אויף שרימפּ ריטיין זייער נאַטירלעך נעץ, וואָס מאכט פֿאַר העכער טאַם און געוועב. קאָפּ-אויף שרימפּ זאל ויסקומען ווי אַ דאָנטינג אַרבעט בייַ ערשטער דערזען, אָבער רימוווינג די קעפ (בעסער באקאנט ווי "כעדינג") איז גרינג אויב אַ ביסל מעסי.
קויפן דער בעסטער: זיכער צו קויפן בלויז זייער פריש שרימפּ. ויסמייַדן שרימפּ מיט שוואַרץ דאַץ, ווי די אָנווייַזן באַקטיריאַל וווּקס. קלייַבן שרימפּ וואָס זענען פעסט צו די פאַרבינדן - נישט מושי אָדער וואַטערלאָגגעד. לאָזן פאַרפרוירן שרימפּ דעפראָסט סלאָולי אין די פרידזשידער און זיין זיכער צו לאָזן די וואַסער צו פליסן אַוועק ווי זיי דעפראָסט.
02 פון 06
באהאנדל מיט אבאכט
שרימפּ ראָוסטראַם און טעלסאָן. דאָוג דופּאַק מיינונג דיין פינגער: נוצן וואָרענען ווען האַנדלינג קאָפּ-אויף שרימפּ. אין דערצו צו די שאַרף פונט בייַ די עק (די טעלסאַן), עס איז אַפֿילו מער פונט אין די קאָפּ (די ראָסטראַם). זיי זענען גרינג גענוג צו ויסמייַדן אויב איר זענען מאַדעראַטלי אָפּגעהיט.
קלייַבן די שרימפּ זיך אין אַ צייַט - טאָן נישט פּרובירן צו כאַפּן אַ האַנדפול אַלע בייַ אַמאָל.
אויב איר טאָן ניט באַקומען סטאַק, ריין די פּלאַץ געזונט, ווי קיין פּאַנגקטשער ווונד לייכט קענען ווערן ינפעקטאַד.
03 פון 06
האַנט # 1 שטעלע
האַנט # 1 שטעלע. דאָוג דופּאַק Grip the Body: באַשיצן דיין אַרבעט ייבערפלאַך איידער איר אָנהייב (אָדער בעסער נאָך, אַרבעט איבער אַ קאַלאַנדער אין די זינקען).
אָנהייבן דורך גענומען אַ שרימפּ פעסט אין דיין דאָמינאַנט האַנט, מיט דעם גוף קערווינג צו איר און דיין גראָבער פינגער און בענט פינגפינער נאָר הינטער די גיל פּלאַטעס אויף פאַרקערט זייטן.
04 פון 06
האַנט # 2 שטעלע
האַנט # 2 שטעלע. דאָוג דופּאַק גיסן די קאפ: מיט דיין אנדערע האַנט, גיסן די שרימפּ קאָפּ פעסט מיט דיין גראָבער פינגער און פאָרפינגער אויף די גיל פּלאַטעס אויף פאַרקערט זייטן.
די עצות פון דיין טאַמז און די נאַקאַלז פון דיין פאָרפינערז זאָל זיין כּמעט רירנדיק.
05 פון 06
קנאַקן ופּוואַרד געשווינד
רימוווינג די קאָפּ. דאָוג דופּאַק אין איין שנעל באַוועגונג, ברענגען דיין פאָרפינגערס אַרויף און דיין טאַמז באַזונדער אין אַ סנאַפּינג באַוועגונג. אַראָפּנעמען די קאָפּ און ציען די שוואַרץ דיידזשעסטיוו טראַקט, אויב קענטיק. איבערחזרן מיט רוען שרימפּ.
אַמאָל איר לערנען דעם פּראָצעס, איר קענען האַלטן אַ פּאַפּיר האַנטעך אין דיין האַנט בשעת סנאַפּינג די קעפ אַוועק. דעם גיט איר אַ בעסער כאַפּן אויף די קעפ, מינאַמייזאַז עטלעכע פון די באַלאַגאַן, און אַידז אין די באַזייַטיקונג פון די שעטעך.
06 פון 06
ראַש שרימפּ געזונט איידער סטאָרידזש אָדער צוגרייטונג
שווענקען שרימפּ גוט. דאָוג דופּאַק כאַפּן די קעפ (אָדער שפּאָרן זיי פֿאַר מאכן שרימפּ לאַגער ) און שווענקען די שרימפּ אין קאַלט וואַסער.
דיין שרימפּ זענען איצט גרייט צו גיין! איר קענען קאָכן זיי אין די שאָל, שאָלעכץ און דעווין זיי אָדער פרירן זיי פֿאַר שפּעטער נוצן.