וויעטנאַמעזיש נוסח קאַווע איז זיס ווייַל די נאַטירלעך שוטעף פון דער פינצטער ברו איז סוויטאַנדיד קאַנדענסט מילך. עס מיסטאָמע וועט נישט אַרויסלאָזן אייער אינטערעס אויב איר זענען צווישן די וואס טראַכטן אַז דער בלויז וועג צו טרינקען קאַווע איז צו נעמען עס שוואַרץ - אָבער וואַרטן 'ביז איר פּרובירן וויעטנאַמעזיש יי קאַווע.
יי קאַווע? Sure! עס איז ניט בלויז אין וויעטנאַם אַז איר וועט געפֿינען יי קאַווע. די סקאַנדינייוויאַן געגנט האט זייַן אייגן יי קאַווע כאָטש די צוגרייטונג איז זייער אַנדערש. וויעטנאַמעזיש יי קאַווע איז שטאַרק שוואַרץ קאַווע טאַפּט מיט יי יאָוק און סוויטאַנדיד קאַנדענסט מילך וואָס האט שוין וויפּט צוזאַמען ביז טיקאַנד. עס טאַקע גאַנץ אַ יינציק דערפאַרונג, דעם וויעטנאַמיש יי קאַווע - כּמעט ווי טרינקט קאַווע און קאַסטערד צוזאַמען.
נאָר ווי אַלע אנדערע וויעטנאַמעזיש קאַווע קאַנקאַקשאַנז, די יי קאַווע סטאַרץ מיט אַ שטאַרק, שוואַרץ ברו געמאכט מיט אַ פין פילטער (קאַ פ ê פין). עס איז אויך אַ ספּעציעלע קאַווע צונויפגיסן געוויינט וואָס, דורך און גרויס, איז געשאפן דורך טרונג נגויען.
אויב איר זענט נישט אַימינג פֿאַר גאַנץ אָטענטיסיטי אָבער בלויז ווילן צו נאָכגעבן אין די קאַסטערד איבער קאַווע פּראַקטיק, איר קענען ברו קאַווע די וועג וואָס איר יוזשאַוואַלי טאָן און פשוט העכסט עס מיט די יי-מילך געמיש.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 יי יאָוק
- 2 צו 3 טייבאַלספּונז סוויטאַנדיד קאַנדענסט מילך
- 1/2 טעפּל זייער הייס פרעשלי ברוד קאַווע
ווי צו מאַכן עס
- אָרט די יי יאָוק און סוויטאַנדיד קאַנדענסט מילך אין אַ קליין מיקסינג שיסל. ניצן אַ דראָט וויסק אָדער אַן עלעקטריש האַנט מיקסער, וויפּט זיי צוזאַמען ביז דיק. דער געוואלט געוועב איז גערופן די "בענד בינע". צו מאַכן עס מער דיסקריפּטיוו, ווען די ביטערז זענען אויפגעהויבן, די געמיש פאלט ווי אַ בענד וואָס מאכט אַ מוסטער אויף די ייבערפלאַך פון די געמיש, און די מוסטער סטייז קענטיק פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס.
- גיסן דיין זייער הייס און פרעשלי ברוד קאַווע אין אַ באַפאַלן. גיסן די יי-מילך געמיש סלאָולי איבער די קאַווע. דער רעזולטאַט וועט, בייַ ערשטער, קוקן ווי אַ האָמאָגענאָוס מאָוקאַ בונט טרינקען אָבער וואַרטן אַ ביסל סעקונדעס און די יי-מילך געמיש וועט לאָזנ שווימען אויף שפּיץ פון די קאַווע אָן איר האָבן צו טאָן עפּעס.
- איר קענען טרינקען די קאַווע אַוועק די באַפאַלן אָדער נוצן אַ פאַרבייַסן לעפעלע צו געניסן עס מער סלאָולי. אָדער וועג, עס איז גוט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 237 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 225 מג |
| סאָדיום | 143 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 27 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 11 ג |