דעם ווונדערלעך רעצעפּט פֿאַר צוקער קיכלעך איז אַ קלאַסיש. עס זאָל זיין טייל פון דיין ניטל קיכל פּלאַטער יעדער יאָר.
טשילינג קיכל טייג איז אַ וויכטיק שריט וואָס רובֿ רעסאַפּיז לאָזן אויס. בעת די צייַט אין די פרידזש, די גלוטען אין די מעל רילאַקסיז, אַזוי די קיכלעך וועט זיין מער ווייך. און די פלייווערז קענען וואַקסן און אַנטוויקלען אין די טייג. דו זאלסט נישט האָפּקען דעם שריט פֿאַר בעסטער רעזולטאַטן. איר קענען אַפֿילו מאַכן די טייג אַ ביסל וואָכן איידער צייַט און פרירן עס. זאל עס טאָץ איבער די פרידזש.
און געדענקען צו מעלן מעל ריכטיק. איינער פון די ביגאַסט מיסטייקס בייאַקערז מאַכן צו לייגן אויך פיל מעל צו קיכל טייג. ניצן אַ וואָג פֿאַר בעסטער רעזולטאַטן; איין גלעזל פון מעל זאָל וועגן 120 צו 125 גראַמז.
צו מאַכן זיי אין ניטל קיכלעך, פראָסט זיי מיט קיין באַטערקרעאַם פראָסטינג טינטעד מיט עסנוואַרג קאַלערינג, און באַצירן ניצן עסן גליטטער, נאָנעפּעילס, דזשיממיעס, און ספּרינגקאַלז. און טאָן ניט זיין דערשראָקן צו פראָסט זיי מיט שאָקאָלאַד אָדער פיסטאַשקע פּוטער אָדער קעראַמאַל פראָסטינג! איינער פון די בעסטער זאכן וועגן די קיכלעך (באַזונדער פון די טעם) איז ווי ווערסאַטאַל זיי זענען.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל פּוטער
- 1 גלעזל צוקער
- 2 עגגס
- 1 לעפעלע וואַניל
- 3 טעפּלעך מעל
- 1/2 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 1 לעפעלע באַקינג פּודער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/3 טעפּל מילך
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס שיסל, קרעם די פּוטער און צוקער ביז פּוכיק און ליכט; דאָס זאָל נעמען וועגן 5 מינוט מיט אַן עלעקטריש מיקסער, אָדער 10 מינוט דורך האַנט. לייג די עגגס, איינער אין אַ צייַט, ביטינג געזונט נאָך יעדער דערצו. לייגן די וואַניל און מישן געזונט.
- סיפט צוזאַמען די מעל, באַקינג סאָדע, באַקינג פּודער, און זאַלץ. לייג די מעל געמיש אָלטערנאַטיוו צו די פּוטער און צוקער געמיש מיט די מילך, אָנהייב און סאָף מיט די טרוקן ינגרידיאַנץ.
- דעקן די טייג טייטלי מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און פאַרמאַכן און טשיל אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 4 שעה אָדער יבערנאַכטיק. (אויב די טייג איז טשילד יבערנאַכטיק, לאָזן זיצן בייַ צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 30 מינוט איידער ראָולינג אויס אַזוי אַז אַרבעט איז גרינגער.)
- פאַרמאַכן די ויוון צו 350 ° F. אויף אַ לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך, די טייג ראָולד ניצן אַ פלערד ראָולינג שטיפט צו וועגן 1/4 "גרעב.
- אָדער איר קענען זעמל די טייג אין 1 "באַללס, שטעלן אויף קיכל שיץ און פלאַטאַן מיט די דנאָ פון אַ וואַסער גלאז דיפּט אין צוקער.
- באַקן די קיכלעך אויף אַנסרייסט קיכלעך שיפן פֿאַר 7-10 מינוט ביז זיי זענען זייער לייטלי גאָלדען ברוין אַרום די עדזשאַז. לאָזן די קיכלעך קיל אויף די קיכל שיץ פֿאַר וועגן אַ מינוט, דעריבער באַזייַטיקן צו דראָט געשטעל צו קילן גאָר. סטאָר אין אַן ערנסט קאַנטיינער אין צימער טעמפּעראַטור.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 258 |
| גאַנץ פאַט | 18 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 77 מג |
| סאָדיום | 234 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 23 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |