פוסיללי איז אַ טיפּ פון מאַקאַראָנען שייפּט ווי לאַנג געגרייַזלט ספּייראַלז אָדער קליין ספּרינגס. פוסיללי איז טראַדישאַנאַלי געדינט מיט טיקער סאָסיז.
די וואָרט "פוסיללי" קומט פון פוסאָ פֿאַר אַ שפּינדל, ווי אַ שפּיגל רוט איז ראָולד איבער די מאַקאַראָנען סטריפּס צו ווינט זיי אין די ספּיראַליש פאָרעם.
Variant Types of Fusilli - Fusilli Bucati - Fusilli Lunghi
א פאַרשיידנקייַט פון פוסיללי, גערופן פוסיללי בוקאַטי, איז געמאכט מיט פּוסט טובז פון מאַקאַראָנען וואָס זענען טוויסטיד אין קליין ספּרינגס אָדער קאָרקסקרו.
עס איז אויך פוסיללי לונגשי, וואָס באשטייט פון לאַנג סטרענגטאַנז פון ספּיראַליש מאַקאַראָנען, ווי די לענג פון ספּאַגעטי, ווי קורץ ברעקלעך.
ראָטיני קאַמפּערד מיט פוסיללי און לאַבעלינג קאָנווענטיאָנס
דער וואָרט פוסיללי איז מאל ינקערעקטלי געניצט צו באַשליסן אן אנדער טוויסטיד מאַקאַראָנען גערופן דריייני . אבער דער שליסל צו דיסטינגשיינינג די צוויי איז צו געדענקען אַז פוסיללי איז געמאכט פון סטראַנדז פון מאַקאַראָנען טוויסטיד אין ביסל פרילינג-ווי שאַפּעס, בשעת ראָטיני איז אַ פלאַך מאַקאַראָנען אַז ס טוויסטיד.
אָבער, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז מאַניאַפאַקטשערערז אָפט טאָן ניט מאַכן דיסטשיינדזשיישאַן צווישן פוסיללי און ראָטיני. אויב איר בעסער איינער איבער די אנדערע, איר וועט האָבן צו ונטערזוכן וואָס איז אין די קעסטל, זעקל, אָדער קאַנטיינער צו זען אויב עס איז די פאָרעם איר געווען ווארטן. איר קען אפילו אַנטדעקן ראָטעללע (די ביסל פור ראָד מאַקאַראָנען פאָרעם) ינקערעקטלי מיטן נאָמען ווי פוסיללי אָדער ראָטיני.
אויב איר זענט זייער באַזונדער פון די מויל-פילן און ווי אַ מאַקאַראָנען פאָרעם האלט אַ סאָוס, איר קען וועלן צו מאַכן דיין אייגן אָדער שטעקן מיט אַ איין סאָרט ווען איר קויפן עס.
ווען אָרדערינג אין אַ רעסטאָראַן, טאָן ניט זיין סאַפּרייזד צו זען פוסיללי און ראָטיני ינטערטשיינדזשד.
- פּראָסט מיספּעללינגס: פוסילי
- פּראָנאָונסט "פאָאָ-סילל-י"
ניצן פוסיללי אין רעסיפּעס
פוסיללי מאכט אַ שיינע קעלט מאַקאַראָנען סאַלאַט, ספּעציעל מיט אַ קרימי סאָוס. די טוויסטיד פאָרעם וועט האַלטן מער פון די סאָוס אין יעדער בייַסן פֿאַר עקסטרע אַראָמאַט בשעת אַדינג וויזשאַוואַל אינטערעס.
עס איז אויך אַ גרויס פאָרעם פֿאַר האלטן טיקער סאָוס, ווי מיט דעם קאַדזשון טשיקקען און מאַקאַראָנען רעצעפּט. עס קענען זיין בייקט אין אַ פאַן מיט פלייש סאָוס און קעז, אָדער טראדיציאנעלן איטאַליעניש אָדער דעם לאָודיד פּיצאַ מאַקאַראָנען קאַססעראָלע .
מאַכן פוסיללי אין שטוב
צו מאַכן פוסיללי אין שטוב, איר ערשטער מאַכן מאַקאַראָנען טייג און זעמל עס אויס צו זיין 1/8 אינטש דיק, דורך האַנט אָדער מיט אַ מאַקאַראָנען מאַשין. שנייַדן טעפּלעך פון טייג וואָס זענען 1/4 אינטש ברייט און ווי לאַנג איר פאַרלאַנג. וועגן אַ 4-אינטש קוואַדראַט זאל זיין בעסטער אויב איר ווילן זיי צו זיין טאַקע לאַנג. איצט נעמען אַ מעטאַל סקיוער און ייַנוויקלען אַ פּאַס לוסלי אַרום אים. לאָזן זיי צו טרוקן עטלעכע מינוט, באַזייַטיקן די שפּריץ און לאָזן זיי ענדיקן טרוקן נאָך 20 מינוט אָדער מער. צו מאַכן מער פּויעריש פוסיללי, ראָולד אַ קליין טייג פּילקע אין אַ שנירל וועגן זעקס אינטשעס לאַנג און דעמאָלט ווינט עס אַרום די שפּיצל צו טרוקן.
מאַקאַראָנען מאשינען קען האָבן אַ אַטאַטשמאַנט פֿאַר יקסטרודינג מאַקאַראָנען אין אַ ראָטיני אָדער פוסיללי פאָרעם. אויב איר זענט זייער שטרענג וועגן די סעמאַנטיקס, איר וועט האָבן צו באַשליסן וואָס עס איז אַז דיין מאַשין טראגט.
איר קענען מאַכן אַרטיסאַנאַל פּאַסטאַ ניצן אַלטערנאַטיוועס צו ווייץ מעל אין קאַסעס ווו איר זענט קוקינג גלוטען-פֿרייַ און פֿאַר עגגס אויב איר זענט קוקינג וועגאַן. איר קענען אויך לייגן פאַרבייַט אגענטן אַזאַ ווי בוריק זאַפט צו ווענדן די מאַקאַראָנען רויט אָדער שפּינאַט צו ווענדן עס גרין.