שפּעט זומער איז אַזוי שיינע מיט עס אַ ביסל קולער טעג, נאָך וואַרעם אָבער ניט מער אַפּרעסיוולי אַזוי. און מיט די שיינע טעג קומען די ברייטהאַרציקייַט פון העירלאָאָם טאָמאַטאָעס. רויט, געל, גרין, מאַלטי-בונט, ירעגיאַלערלי שייפּט און הימלישע זיס העירלאָאָם טאַמאַטאָוז. דער פּויער ס מארקפלעצער זענען יקספּלאָודינג מיט ביידע די קליין קאַרש סייזד אָנעס און, מיין באַליבסטע, די גיגאַנט בעאַוטיעס וואָס זענען אַזוי גאנץ פֿאַר סלייסינג.
טאַמאַטאָוז זענען די מערסט קאַמאַנלי געניצט גרינס אין די מיטל מזרח קיך אַלע יאָר קייַלעכיק. אבער מיר קיינמאָל פאָרן אַ געלעגנהייט צו ווייַזן די קורץ-לעבן צייַט פון די העירלאָאָמס. ראָוסטינג קיין פּאָמידאָר העלפט צו ברענגען אויס זייער זיסקייַט און טאַם, אָבער ראָוסטינג די העירלאָאָמס קריייץ אַ געשווינד פון טאַמאַטאָ געשמאַק און זיי זענען ווי זיסוואַרג. אזוי גוט, אין פאַקט, אַז זיי זענען די שטערן פון דעם פּשוט פאַרפרוירן.
ווייַל מיר זענען מסתּמא צו גרילינג אין די זומער, מיר ווי געדינט אַ גרילד פארניכטונג און אונדזער גיין-צו רעצעפּט איז פֿאַר אַ פּשוט טאַרטין. אַז איז, אַ רעפטל פון גוט קראַסטי ברויט, בראַשט מיט מאַסלינע ייל און גרילד ביז לייטלי גאָלדען. דעריבער איך שפּיץ עס מיט וועלכער איך האָבן אויף האַנט ווי פּערז און בלוי קעז, apples און טשעדדאַר אָדער, אין דעם פאַל, עטלעכע פּרעכטיק ראָוסטיד העירלאָאָם טאַמאַטאָוז און טאַנגי פעטאַ קעז.
איר קענען סעזאָן די פשוט מיט שוואַרץ פעפער און אַ גוט קניפּ פון ים זאַלץ. אבער עס ס אַן אידעאל וויטרינע פֿאַר אונדזער באַליבט געווירץ צונויפגיסן, זאַ'אַטאַר.
זיין געווארנט, כאָטש, איר זאָל מיסטאָמע ראָוסט מער טאָמאַטאָעס ווי די רעצעפּט ונטער רופט פֿאַר ווייַל זיי וועלן זיין געגעסן רעכט אַוועק די פּאַן דורך ווער עס יז אַרום און איר וועט זיין מאַזלדיק אויב איר מאַכן עס צו די פאַקטיש טאַרטינעס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 גרויס
- העירלאָאָם טאָמאַטאָעס
- 3 טאַבלעספּאָאָנס מאַסלינע בוימל
- 1 לעפעלע
- za'atar געווירץ
- 4 גרויס סלייסיז איטאַליעניש ברויט
- 4 oz.
- פעטאַ קעז (סאָפאַנד)
- 1 טאַבלעספּאָאָל מאַסלינע בוימל
ווי צו מאַכן עס
- פאַרהיטן די ויוון צו 400 דיגריז.
- רעפטל די העירלאָאָם טאַמאַטאָוז און אָרט אויף אַ באַקינג בלאַט ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. דריזזלע מיט צוויי טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל און שפּריצן מיט די זאַ'אַטאַר. בראָטן אין די ויוון פֿאַר בעערעך 30 מינוט אָדער ביז די טאַמאַטאָוז אָנהייבן צו באַקומען אַ ביסל קאָלירן, אָבער נישט פארברענט.
- באַרשט די סלייסאַז פון איטאַליעניש ברויט מיט די רוען לעפל פון מאַסלינע ייל און גריל אָדער טאָסט אין די ויוון פֿאַר בעערעך 10 מינוט אָדער ביז לייטלי גאָלדען ברוין.
- פאַרשפּרייטן יעדער רעפטל מיט די סאָפענעד פעטאַ קעז און שפּיץ מיט די ראָוסטיד העירלאָאָם טאַמאַטאָוז. דורכשניט יעדער רעפטל אין האַלב און דינען וואַרעם ווי אַ פארגרעסער מיט אַ קאָקטייל אָדער גלאז פון ווייַן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 209 |
| גאַנץ פאַט | 17 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 25 מג |
| סאָדיום | 333 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 10 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |