א הינדל פּיראָג איז איינער פון יענע קיילים וואָס טייקעף יוואָוקס געפילן פון וואַרעמקייַט, טרייסט און גרויס היים קוקינג. דעם פּיראָג רעצעפּט ברענגט צוזאַמען הינדל, ליקס, פּרונז און קאַערפיללי קעז אין אַמאָל אַזאַ געשמאַק און האַרציק פּיראָג. דאס איז אויך אַ הינדל פּיראָג וואָס איז אַזוי גרינג צו מאַכן און נאָר דאַרף וועגן 20 מינוט צו ברענגען עס צוזאַמען און אַמאָל אין די שיסל, געבעקס דעקל און אין די ויוון. וואָס לאָזן איר די 25 מינוט קוקינג צייַט צו קאָכן עטלעכע וועדזשטאַבאַלז צו דינען אַלאָנגסייד, אָדער פשוט שטעלן דיין פֿיס אַרויף.
ליקס זענען די נאציאנאלע עמבלעם פון וויילז, אַזוי אַ גרויס שיסל צו פייַערן סט דוד ס טאָג אויף 1 מער, אָבער וואָס ראַטעווען עס פֿאַר איין טאָג, עס איז גאנץ קיין צייט פון דעם יאָר.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 1 לעפל פּוטער
- 1 ציבעלע געהאַקט
- 3 קלאָוועס פון קנאָבל סלייסט
- 4 בונט הינדל טיז קאַבעד
- 200 ג (7 אַז) ליקס סלייסט, ווייַס טיילן נאָר
- 2 לעפל מעל
- 150 מל טרוקן ווייַס ווייַן
- 450 מל הינדל לאַגער
- 200 מל טאָפּל קרעם
- 2 לעפעלע ענגליש זענעפט
- זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו געשמאַק
- 100 ג (3 ½ אַז) פּרונז כאַווד
- 150 ג (5 ½ אַז /) קאַערפיללי קעז, קראַמבאַלד
- 55 ג (2 אַז) געמישט כאַפּט אָלראַגאָן און פלאַך בלאַט פּעטרעשקע
- 450 ג (1 לב) גרייט ראָולד בלאָז געבעקס
- 1 יי יאָוק
- 1 לעפל פון טאָפּל קרעם
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 350 F 180 C.
- אין אַ מיטל-סייזד פּאַן צעשמעלצן, די פּוטער און ייל דעמאָלט פּרעגלען די אַניאַנז און קנאָבל ביז זיי אָנהייבן צו פֿאַרב, וועגן 10 מינוט
- דעריבער לייגן די הינדל און קאָכן פֿאַר אַ ווייַטער 5 מינוט ביז די הינדל איז געחתמעט
- לייג די ליקס און מעל סטימינג ביז זיי זענען געזונט קאַמביינד
- לייג די ווייַן און הינדל לאַגער סלאָולי ביז דער סאָוס האט טיקאַנד
- לייג די קרעם און זענעפט און דעמאָלט צייַט
- נעמען אַוועק די היץ און גערודער אין די פּרונז, קעז און הערבס
- אָרט די פּיראָג פילונג אין אַ מיטל סייזד פּיראָג שיסל
- מישן די יי יאָוק און קרעם צוזאַמען און דעמאָלט באַרשט אַרום די פּיראָג שיסל. קאָווער מיט געבעקס און שנייַדן אַרום די זייטן מיט אַ מעסער באַרשט די רוען יי איבער די פּיראָג
- פּאָקע אַ פּאָר פון קליין האָלעס אין די געבעקס צו לאָזן אויס די פּאַרע
- קאָכן אין די ויוון פֿאַר 25 מינוט, אַראָפּנעמען פון די ויוון און דינען
אַלטערנאַטיוועס צו די טשיקקען, ליק, פּרונע, און קאַירפילי קעז
קיין וועריז אויב איר קענען ניט געפינען קאַערפילי קעז, עס איז ניט שטענדיק גרינג צו געפינען ספּעציעל אַרויס די וק, נוצן אַ קרומבלי שטאַרק טשעשירע אָדער אנדערע ווייַס שטאַרק קעז. די וויטאַל עלעמענט איז די קעז קראַמבאַלז, אַזוי מעלץ לייכט און געשווינד אין די פּיראָג.
פּרונז זענען ניט שטענדיק אַלעמען ס פאַוואָריטעס אָבער אויב איר קענען סניק זיי אין, די רעצעפּט איז אַלע די בעסער פֿאַר זיי, אָבער לאָזן זיי אויס אַנדערש.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 2361 |
| גאַנץ פאַט | 145 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 42 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 49 ג |
| קאַלעסטעראָל | 539 מג |
| סאָדיום | 1,385 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 100 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 8 ג |
| פּראָטעין | 153 ג |