דעם הינדל און שפּינאַט לאַזאַניאַ איז אַ פאָלקס ווערייישאַן אויף די קלאַסיש לאַזאַניאַ וואָס איז זיכער צו ביטע.
עס ס גרינג צו סניק אנדערן גרינס (אָדער צוויי) אין, און איר ניטאָ ניט מסתּמא צו הערן קיין טענות. עטלעכע דאָוקעד האַלב קעראַץ אָדער רויט גלאָק פעפער וועט לייגן קאָלירן און טאַם. איר קען אַפֿילו פאַרבייַטן די הינדל מיט עקסטרע וועדזשטאַבאַלז פֿאַר אַ וועגעטאַריער לאַזאַניאַ . עס ס גרויס מיט שווייצער טשאַרד אַזוי. זען די ווערייישאַנז פֿאַר מער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך שרעדיד מאָזזאַרעללאַ קעז, צעטיילט
- 2 קאַנס (10 3/4 אונסעס) קאַנדענסט קרעם פון שוועמל זופּ
- 1 1/2 טעפּלעך מילך
- 1 פּעקל (10 אונסעס) פאַרפרוירן שפּיציק שפּינאַט
- 1 גרויס יי
- 1/2 טעפּל גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז, פּלוס מער פֿאַר טאַפּינג
- 2 טעפּלעך ריקאָטטאָ קעז
- 12 לאַזאַניאַ לאָקשן, קאָכן און ויסגעשעפּט
- 2 צו 3 טעפּלעך דייסט האַלב קוקט (
- הינדל בריסט אָדער האַלב גאַנץ הינדל)
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 350 ף (180 C / גאַס 4).
- שטעלן 1/2 גלעזל פון מאָזזאַרעללאַ קעז אין אַ שיסל צו רעזערווירן פֿאַר די טאַפּינג; שטעלן באַזונדער.
- אין אַ מיטל שיסל, פאַרבינדן די קאַנדענסט זופּ און מילך; שטעלן באַזונדער.
- צי די פאַרפרוירן שפּינאַט אין אַ קאַלאַנדער אונטער פליסנדיק וואַסער. פּרעסע און קוועטשן עס צו באַזייַטיקן ווי פיל וואַסער ווי מעגלעך.
- אין אַ צווייט מיטל שיסל, פאַרבינדן שפּינאַט, יי, 1/3 גלעזל פון פּאַרמעסאַן קעז, און ריקאָטטאָ קעז; מישן געזונט.
- אין די דנאָ פון אַ 9-דורך-13-ביי-2-אינטש באַקינג פּאַן, פאַרשפּרייטן 1/2 טעפּל פון די זופּ געמיש. צולייגן 4 לאַזאַניאַ לאָקשן אויף געמיש. לעפל וועגן העלפט פון די ריקאָטטאָ קעז געמיש איבער לאָקשן, האַלב פון די הינדל, 3/4 גלעזל פון מאָזזאַרעללאַ קעז, און 1/3 פון רימיינינג זופּ געמיש.
- איבערחזרן לייַערס, מיט 4 לאַזאַניאַ לאָקשן, רויק ריקאָטטאָ געמיש, רויק הינדל, אנדערן 3/4 גלעזל מאָזזאַרעללאַ קעז, און העלפט פון רוען זופּ געמיש,
- Top מיט ריינדזשינג לאָקשן, ריינדזשינג זופּ געמיש, רעזערווירט 1/2 גלעזל מאָזזאַרעללאַ קעז, און אַ ברייטהאַרציק ספּרינגקאַלינג פון פּאַרמעסאַן קעז.
- באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 40-50 מינוט אָדער ביז הייס און באַבי.
- זאל דער לאַזאַניאַ שטיין 15 מינוט איידער געדינט.
מאכט 6-8 סערווינגז.
Variations
- טשיקקען און שווייצער טשאַרד לאַזאַניאַ שנייַדן די דיק סטעמס אויס פון 1 פונט פון שווייצער טשאַרד. קאַק די סטעמס. זעמל די בלעטער אין אַ ענג זעמל און רעפטל טינלי; שטעלן באַזונדער. אָרט אַ טיף סקיללעט אָדער מיטל פאַן איבער מיטל היץ. לייג 1 לעפל פון מאַסלינע בוימל צו די פּאַן. ווען די מאַסלינע ייל איז הייס, לייגן די סטעמס צו די פאַן און קאָכן, סטערינג, ביז ווייך. לייג 1 קלאָווע פון מינסט קנאָבל און פאָרזעצן קוקינג פֿאַר 1 מינוט. לייג די בלעטער און וועגן 1/4 גלעזל פון וואַסער און קאָכן ביז ווילטעד. אַראָפּנעמען מיט אַ סלאַטיד לעפל און פליסן ונ דורך. פאַרבייַטן די שפּינאַט אין דעם רעצעפּט מיט די קאָכן און דריינג שווייצער טשאַרד.
- טערקיי און שפּינאַט לאַזאַניאַ רעפּלאַסע די הינדל מיט דייסט האַלב טערקיי.
- הינדל, ספּינאַטש, און כאַם לאַזאַניאַ רעפּלאַסע האַלב פון די הינדל מיט דייסט קאָכן שינקע.
- לייג עטלעכע דייסט האַלב קעראַץ, זיס פּאַטייטאָוז, אָדער רויט פעפער פֿאַר עקסטרע טאַם און קאָלירן.
- לייג עטלעכע סלייסט סאָטיד מאַשרומז צו די שוועמל סאָוס.
- פאַרבייַטן די קאַנדענסט קרעם פון שוועמל זופּ מיט קרעם פון הינדל אָדער קרעם פון סעלדעריי.
- פאַרבייַטן די קאַנדענסט זופּ און מילך געמיש מיט וועגן 4 טעפּלעך פון אַלקאָהאָל סאַלאַד.