Matcha גרין טיי טשיזקייק איז אַן עלעגאַנט, קרימי יאַפּאַניש פאַרבייַסן מיט אַ זיס גראַם פּלעצל פּודער סקאָרינקע. דעם פאַרבייַסן איז גרינג צו צוגרייטן.
לויט יאַפּאַניש קוויזין, דעם סטיל פון טשיזקייק איז גערופן "זעלטן טשיזקייק." דאָס טוט נישט האָבן קיין ימפּלאַקיישאַנז אַז עס רוי אָדער אַנדערקוקט, אָבער פשוט אַז עס איז נישט בייקט. אַנשטאָט, די ינגרידיאַנץ זענען געמישט מיט דזשעלאַטאַן און טשילד אין די פרידזשידער צו שטעלן.
די שיינקייט פון דעם יאַפּאַניש נוסח מאַטאַ טשיזקייק איז אַז עס אָפפערס שעפעריש פּרעזענטירונג אָפּציעס ווייַל עס איז נישט בייקט. בשעת די רעצעפּט ונטער דערמאנט די נוצן פון אַ איין שטיקל פּאַן, די פאַרבייַסן קענען אויך זיין צוגעגרייט אין שיין יחיד ברילן, באָולז, אָדער ראַמעקינס.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די קראַסט:
- 1 1/2 cups graham cracker crumbs
- 3 טייבאַלספּונז ונסאַלטעד פּוטער (צעלאָזן)
- 1 לעפל צוקער (גראַנולאַטעד ווייַס)
- פֿאַר די טשעעסעקאַקע פילונג:
- 1 לעפל אַנפלאַווערד
- געלאַטין פּודער (בייַשפּיל: קנאָקס געלאַטין)
- 1/4 גלעזל וואַסער
- 6 אונס קרעם קעז (סאָפאַנד)
- 1/3 טעפּל קלאָר יאָגורט
- 1/4 גלעזל גראַנולאַטעד ווייַס צוקער
- 1/4 גלעזל שווער קרעם
- 1 לעפל
- מאַטטשאַ גרין טיי פּודער
- 3 טייבאַלספּונז וואַסער (וואַרעם)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן אַנפאַווערד דזשעלאַטאַן פּודער און 1/4 טעפּל וואַסער. מישן און שטעלן באַזונדער.
- צו גרייטן די סקאָרינקע, אין אַ באַזונדער שיסל, פאַרבינדן גראָמז קראַקען ברעקלעך, צעלאָזן פּוטער, און צוקער.
- פאַרשפּרייטן די פּיצל געמיש אין די דנאָ פון אַ 8-אינטש קייַלעכיק שטיקל פּאַן. פלאַמעס די ברעקלעך דורך דרינגלעך זיי מיט די צוריק פון אַ לעפל צו מאַכן אַ האַרט סקאָרינקע. טשיל די סקאָרינקע אין די פרידזשידער בשעת די פילונג איז צוגעגרייט.
- אין אַ קליין שיסל פאַרבינדן מאַנטאַ גרין טיי פּודער מיט 3 טייבאַלספּונז וואַרעם וואַסער צו צעלאָזן די פּודער גאָר. שטעלן באַזונדער.
- אין אַ גרויס שיסל, מישן סאָפאַנד קרעם קעז און צוקער צוזאַמען. ניצן אַ מיקסער פֿאַר די בעסטער רעזולטאַטן.
- לייג קלאָר יאָגורט און שווער קרעם צו די קרעם קעז געמיש און מישן ביז גלאַט.
- ווייַטער, לייגן די מאַטאַ גרין טיי פליסיק צו די טשיזקייק געמיש און מישן ביז ינקאָרפּערייטיד. דער פילונג וועט ווערן אַ ליכט גרין קאָליר.
- היץ די דזשעלאַטאַן געמיש (עס וועט האָבן סאַלידאַפייד) אין די מייקראַווייוו ביז עס ווערט פליסיק און לייגן עס צו די טשיזקייק פילונג. ברעכן געזונט.
- גיסן די פילונג אויף שפּיץ פון די סקאָרינקע און פאַרשפּרייטן יוואַנלי.
- אָפּרוען די טשיזקייק פֿאַר 6 שעה אָדער ביז שטעלן.
רעצעפּט עצות און ווערייישאַנז
- לייגן סיזאַנאַל בעריז אָדער פרעשלי וויפּט קרעם ווי אַ גאַרניש פֿאַר די מאַנטאַ גרין טיי טשיזקייק.
- שטויב די טשיזקייק מיט מאַנטאַ פּודער צו גאַרניש עס פּונקט פריערדיק צו דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 245 |
| גאַנץ פאַט | 16 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 43 מג |
| סאָדיום | 148 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 22 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |