ריסאָטטאָ איז אַרגיואַבלי איינער פון די מערסט לעבן-טשאַנגינג זאכן איר קענען מאַכן אין אַ דרוק קוקער. די מאַדזשיקאַל אַפּפּליאַנסע סטריפּס אַוועק אַלע די קראַפטיק סטערינג איבער אַ הייס טאָפּ און סוואַפּס עס פֿאַר הענט פֿרייַ, זאָרג פֿרייַ קוקינג. עס טורנס אַ שיסל אַז איז רעזערווירט פֿאַר ספּעציעל מאל אין אַ שיסל איר קענען מאַכן קיין נאַכט פון די וואָך, און נאָך ימפּרעסינג אייער מיטאָג געסט.
אָבער טאָן ניט מאַכן דיין ריסאָטטאָ מיט דער זעלביקער אַלט אַרבאָריאָ אָדער קורץ-גריינד רייַז. לייגן עטלעכע דערנערונג און נאַטי טאַם דורך ניצן פראָראָ, און אלטע קערל וואָס קריייץ אַ לייטלי טשוי און סאַפּרייזינגלי קרימי ריסאָטטאָ. Farro קענען זיין געפונען אין אַלע געזונט עסנוואַרג שאַפּס, און איז אָפט זיצן ווייַטער צו די רייַז אין שפּייַזקראָם סטאָרז. מאַכן זיכער איר קויפן די קאַמאַנלי-געפונען האַלב-פּעאַרלעד פאַרשיידנקייַט, וואָס האט עטלעכע פון די קאַווענע אראפגענומען פֿאַר פאַסטער קוקינג.
דעם רעצעפּט אַרבעט גלייַך געזונט מיט סטאָוועטאָפּ קוקערז און עלעקטריק דרוק קוקערז אָדער מאַלטי-קוקערז. באַמערקונג אַז די קאָכן מאָל ליסטעד ינקאָרפּערייץ צייַט פֿאַר די קוקער צו קומען צו דרוק און מעלדונג דרוק. לייג דיין ברירה פון וועדזשטאַבאַלז און דינען מיט אַ פייַן סאַלאַט פֿאַר אַ גאַנץ מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 קליין ציבעלע, דייסט
- 3 קנאָבל קלאָוועס, מינסט
- 1/3 טעפּל ווייַס ווייַן
- 1 גלעזל האַלב-פּערלד פאַרראָ
- 2 1/4 טעפּלעך הינדל אָדער גרינס בוט
- זאַלץ און פעפער
- 1/4 גלעזל פיינלי גראַטעד פּאַרמאַזאַן קעז, פּלוס מער פֿאַר געדינט
- 1/2 קליין לימענע, דזשויסט
- 1 העפּינג גלעזל פאַרפרוירן פּיז, סאָושאַד מאַשרומז, ראָוסטיד בערטייד קאַבאַק, ראָוסטאַד קעראַץ, קרוכלע-צערטלעך ספּאַרזשע, אָדער אַ קאָמבינאַציע פון צוויי
- 1 העאַפּינג לעפל געהאַקט פריש פּעטרעשקע אָדער 1 לעפעלע טיים בלעטער (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט דיין דרוק קוקער איבער מיטל-הויך היץ (פֿאַר עלעקטריש קוקערז, נוצן די סאָוטיי פונקציאָנירן). אַמאָל הייס, לייגן די פּוטער און לאָזן צעשמעלצן. לייג די ציבעלע און סאָוס פֿאַר 3 מינוט ביז טראַנסלוסאַנט. לייג די קנאָבל און סאַוטע 1 מינוט.
- לייג די ווייַס ווייַן און לאָזן מימער פֿאַר 3 מינוט, אָדער ביז רובֿ פון די פליסיק האט יוואַפּערייטיד. לייג די פראָראָ און יויך און גערודער. צייַט מיט זאַלץ און פעפער און זיכער די דעקל. (פֿאַר עלעקטריש קוקערז, קער אַוועק די סאָוטע פונקציאָנירן.)
- ברענגען אַרויף צו דרוק (הויך דרוק פֿונקציע פֿאַר עלעקטריש קוקערז) און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. ניצן אַ נאַטירלעך מעלדונג.
- קאָך די פראָראָ געזונט. סימער, אַנקאַווערד, איבער מיטל היץ פֿאַר 3 מינוט, סטערינג טייל מאָל (פֿאַר עלעקטריש קוקערז, נוצן די סאַוטע פונקציאָנירן). אויב ניצן פאַרפרוירן פּיז, לייגן אין די לעצטע מינוט פון קוקינג. דער געמיש וועט אָנהייבן צו טיקאַן אַרויף און וועט פאָרזעצן צו טיקאַן ווי עס קולז.
- לייג די פּאַרמאַזאַן קעז און לימענע זאַפט און קאָך געזונט. געשמאַק פֿאַר געווירץ. וואָרף מיט דיין אויסדערוויילט וועדזשטאַבאַלז און פריש קרייַטעכץ.
- דינען וואַרעם טאַפּט מיט מער פריש קרייַטעכץ און פּאַרמאַזאַן קעז.