ווי צו מאַכן אַ שיינע סיראַפּ פֿאַר קאַקטיילז און דיזערץ
קראַנבעררי סירעפּ איז שיין (קוק! אַזוי רויט! אַזוי שיין!) און געשמאַק (זיס! טאַרט!). פּלוס, עס איז סופּער דופּער גרינג צו מאַכן און האלט אייביק (געזונט, בייַ מינדסטער פֿאַר חדשים ווען סטאָרד אין די פרידזש).
צו מאַכן קראַנבעררי סיראַפּ
ברענגען 1 גלעזל פון צוקער און 1 טעפּל פון וואַסער נאָר צו אַ קאָכן אין אַ מיטל פאַן. לייגן וועגן 1 גלעזל.
ידעאַללי, איר וועט האָבן שנייַדן די קראַנבעריז אין העלפט. עס ס אַ ווייטיק, צו זיין זיכער, אָבער עס ינפיוז די סירעפּ קוויקער און מיט ווייניקער געלעגנהייַט פון די קראַנבעריז ברייקינג אַראָפּ און טיקנינג די סירעפּ אין אַ וועג וואָס איז נישט גאַנץ וואָס איר ווילן דאָ.
אַז איז, אויב איר ווילט היטן די סירעפּ ווי אַ פאַלק, איך געבן איר לאָזן צו האָפּקען דעם שריט.
די קראַנבעריז אַרן אין די צוקער סירעפּ און קאָכן, סטערינג אָפט, ביז די קראַנבעריז דאַרקען אַ ביסל, ווייַזונג זיי האָבן גענומען עטלעכע פון די סירעפּ.
פֿאַר אַ דין, מישן-אין-טרינקען-און-סאָסיז סירעפּ, נאָר קאָכן די סירעפּ 1-2 מינוט, אַזוי די קראַנבעריז האָבן נישט צעבראכן בייַ אַלע. שטעלן אַ זילבער אָדער פייַן מעש זיפּ איבער אַ מיטל שיסל. אַראָפּנעמען די קראַנבעריז פון די היץ און פליסן זיי.
פֿאַר אַ טיקער סירעפּ מער קאַנדוסיוו צו גיסן אויף פּאַנקייקס אָדער וואַפאַלז, לאָזן די קראַנבעריז קאָכן ביז זיי קנאַל און אָנהייבן צו ברעכן אַראָפּ, דעריבער לאָזן די סירעפּ קיל צו צימער טעמפּעראַטור איידער איר שפּאַנונג עס. די ריזאַלטינג סירעפּ מיט מער זשורעכלינעס-י, אָבער אויך טיקער און עפשער מיט עטלעכע לומפּינעסס, וואָס איר וועט יעדער ליבע אָדער נישט ליבע.
אין קיין פאַל, רעזערוו די קראַנבעריז פֿאַר אנדערע נוצן (דעם סאַלאַט איז איין אָפּציע, צוזאמען עטלעכע ראָוסטיד כאַזער אָדער קאַטשקע איז אנדערן, די קראַנבעריז וועט זיין קוים קוקט און נאָך האָבן אַ פּלאַץ פון זייער סנאַפּי געוועב און וועט זיין לייטלי סוויטאַנד פון זייער צייַט אין די סירעפּ).
אַריבערפירן די זשורעכלינעס סירעפּ מיט אַ שרויף-אויף דעקל אָדער אן אנדער לופט-ענג קאַנטיינער.
ווי צו נוצן Cranberry סיראַפּ
קראַנבעררי סירעפּ מוסיף אַ זיס טאַנג צו עפּעס צו לייגן עס צו. איך ווי צו נוצן עס אין קאַקטיילז אָדער מאַכן זשורעכלינעס לימאָנאַד (זען ווי צו מאַכן לעמאָנאַדע צו אָנהייבן, עס ס אַ פּשוט קשיא פון סוויטנינג כאָוממייד לימענעאַד מיט די זשורעכלינעס סירעפּ).
קראַנבעררי סירעפּ איז אויך גרויס פֿאַר אַדינג אַ ביסל פון זיסקייַט און קאָלירן צו כאָוממייד סאַלאַט דרעסינגז, ספּעציעל די טאַקלינג ביטער גרינז (קאַלע סאַלאַט, איך בין קוקן פֿאַר איר!).
איר קען אויך ווי די אנדערע זשורעכלינעס רעסאַפּיז.