פֿאַר אַ טוישן פון גאַנג, פּרובירן ערד לאַם די ווייַטער צייַט איר מאַכן מיטבאָלז. די לאַם טאַקע אַרבעט בישליימעס מיט די מיטל מזרח בשמים אין דעם גרינג רעצעפּט. די לאגלען מיטבאָלז זענען געשמאַק געדינט איבער רייַז, מאַקאַראָנען, אָדער קאָוסקאָוס.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די לאם מעאַטבאַללס:
- 1/2 גלעזל ברעאַדקרומבס
- 1/2 טעפּל מילך
- 1 1/4 פונט ערד לאַם
- 1 יי (געשלאגן)
- 2 קלאָוועס קנאָבל (מאַשט)
- 2 לעפעלע ראָוזמערי (מינסט פריש)
- 1/2 לעפעלע אָרעגאַנאָ
- 1 לעפעלע שוואַרץ פעפער
- 1 קנאַקן קייען
- 1 1/2 teaspoon salt (or to taste)
- 1 טייבאַלספּונז קומין
- 1/2 לעפעלע צימער
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 1 לעפל פּאָמידאָר פּאַפּ
- פֿאַר די סאָוס:
- 1/4 cup מינץ (chopped, fresh)
- אָפּטיאָנאַל: רויט פעפער פלאַקעס צו טעם
- 1 טעפּל רינדערנס
- 3 טעפּלעך צוגעגרייט פּאָמידאָר סאָוס
ווי צו מאַכן עס
מישן צוזאַמען די ברעקלעך און מילך אין אַ גרויס שיסל, און לאָזן זיצן פֿאַר 20 מינוט. לייג די מנוחה פון די לאַם מיטבאָל ינגרידיאַנץ און פאַרבינדן מיט דיין הענט ביז פּונקט קאַמביינד. צו פּרובירן די געווירץ, קאָכן אַ קליין שטיק פון די לאַם געמיש צו קאָנטראָלירן פֿאַר זאַלץ און פעפער. מיט פלייש הענט, פאָרעם אין 24 קליין מיטבאָלז, און אָרט אויף אַ לייטלי אָילד באַקינג בלאַט.
באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד 450 דיגריז F. ויוון פֿאַר 15 מינוט צו ברוין.
אַריבערפירן אין אַ גרויס פאַן, און לייגן די סאָוס ינגרידיאַנץ. ברענגען צו אַ מליען און קאָכן באדעקט, אויף נידעריק, פֿאַר 1 שעה. קעסיידער טייל מאָל. געשמאַק און סטרויערן געווירץ. דינען הייס.
די געשמאַק לאַם מיטבאָלז זענען געשמאַק געדינט איבער עטלעכע לימענע קאָוסקאָוס .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 326 |
| גאַנץ פאַט | 18 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 97 מג |
| סאָדיום | 672 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 18 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 23 ג |