דעם גרינג כאָוממייד קאַווע שטיקל איז בייקט אין אַ קוואַדראַט פּאַן מיט אַ קרומבלי און געשמאַק צימערינג-ספּייסט ברוין צוקער און פּיקאַן טאַפּינג.
די באַטערמילק שטיקל איז געמאכט פון קראַצן און עס איז גרינגער ווי איר זאל טראַכטן. איר טאָן נישט אַפֿילו דאַרפֿן אַן עלעקטריש מיקסער. נאָר פאַרבינדן די טרוקן ינגרידיאַנץ מיט די וויסקעד יי און בוטטערמילק, צונויפגיסן די טאַפּינג ינגרידיאַנץ, און באַקן!
די קוכן איז ווערסאַטאַל ווי גוט. איידער איר לייגן די צעטל טאַפּינג, לעפל וועגן 1/2 גלעזל פון קלעם אָדער ייַנגעמאַכץ איבער די טייג און סווירל עס לייטלי. אָדער אָרט געזונט-ויסגעשעפּט, דייסט אָדער סלייסט, קאַנד פּיטשאַז אָדער פּערז איבער די טייג. איר קאָרמען 1/2 אָדער 1 גלעזל פון רייזאַנז, קורראַנץ, אָדער מיני שאָקאָלאַד טשיפּס אין די טייג ווען איר'ד ווי. געהאַקט וואָלנאַץ זענען אַ גוט אָלטערנאַטיוו אַנשטאָט פון פּעקאַנז. שטעלן דיין אייגן דרייַ אויף דעם קאַווע שטיקל!
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל (9 אונס)
- 1/2 טעפּל גראַנולאַטעד צוקער
- 2 טיספּונז באַקינג פּודער
- 3/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 6 טייבאַלספּונז פלייש (אָדער פּוטער)
- 1 גרויס יי
- 3/4 טעפּל בוטטערמילק (געזונט געשלאגן)
- פֿאַר די טאַפּינג:
- 1/2 טעפּל ברוין צוקער (ליכט אָדער פינצטער)
- 2 טיספּונז ערד צימערינג
- 2 טייבאַלספּונז צעלאָזן פּוטער
- 1/2 טעפּל געהאַקט פּעקאַנז
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 350 ף (180 C / גאַס 4).
- גריס און מעל אַ 8-אינטש אָדער 9-אינטש שטיקל פּאַן (קייַלעכיק אָדער קוואַדראַט).
- אין אַ שיסל, פאַרבינדן די מעל, גראַנולאַטעד צוקער, באַקינג פּודער, זאַלץ, און באַקינג סאָדע.
- מיט אַ געבעקס בלענדער אָדער פינגער, שנייַדן אין די פעץ ביז דער געמיש ריזעמבאַלז פּראָסט מאָלצייַט.
- אין אן אנדער שיסל, וויסק די יי און בוטטערמילק; קאָך אין די מעל געמיש.
- פאַרשפּרייטן די טייג אין די צוגעגרייט שטיקל פּאַן.
- אין אן אנדער שיסל, פאַרבינדן די ברוין צוקער, צימערינג, צעלאָזן פּוטער, און געהאַקט פּעקאַנז. שפּריצן די טאַפּינג געמיש איבער די קאַווע שטיקל טייג.
- באַקן די שטיקל אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 30 מינוט, אָדער ביז אַ ציינשטעכער ינסערטאַד אין דעם צענטער קומט ריין.
עצות
- איר קענען לייכט רעדוצירן די צוקער אין דעם שטיקל. ניצן אַ נידעריק-צוקער באַקינג צונויפגיסן אָדער האַלב צוקער און די אנדערע פון די עקוויוואַלענט צוקער פאַרטרעטער.
- האָבן די ויוון פּרעהעאַטעד און פּאַנס גרייט איידער איר פאַרבינדן די נאַס און טרוקן ינגרידיאַנץ צו מאַכן די טייג. די באַקינג פּודער און סאָדע אין די קאַווע שטיקל וועט אָנהייבן צו אַרבעטן רעכט אַוועק, אַזוי עס זאָל גיין אין די ויוון ווי באַלד ווי די טאַפּינג איז צוגעגעבן צו די טייג.
- אויב איר טאָן ניט האָבן באַטערמילק אין האַנט, פאַרבינדן 1 לעפעלע פון לימענע זאַפט און 1/2 גלעזל פון מילך. לאָזן די געמיש שטיין פֿאַר 2-3 מינוט און לייגן עס צו דעם רעצעפּט. אן אנדער אָלטערנאַטיוו איז אַ געמיש פון 2 טייבאַלספּונז פון יאָגורט-קלאָר אָדער וואַניל-בלענדיד אין 6 טייבאַלספּונז פון מילך.
- אַנשטאָט די שטיקל פּאַן, באַקן יחיד קאַווע קייקס אין גריסט און פלאָורעד מאַפאַן טעפּלעך.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 448 |
| גאַנץ פאַט | 25 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 126 מג |
| סאָדיום | 722 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 49 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |