מעדאַליאַנז פון רינדערנס טענדערלוין מערידייטיד אין אַ אַסיאַן ינספּייערד מאַרינייד, גרילד הייס און געשווינד, דעמאָלט געדינט אין אַ זיס מאַנגאָ, ווייַס ווייַן סאָוס. די גריל ברענגט אויס די מיילדלי געווירציק, נאָך זיס טאַם פון דעם שיסל. דעם איז ויסגעצייכנט געדינט איבער ווייַס רייַז און מיט גרילד וועדזשטאַבאַלז פון דיין ברירה.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 רינדערנס טענדערלוין מעדאַליאַנז (1 1/2 אינטשעס דיק)
- פֿאַר מאַרינאַדע:
- 1/4 טעפּל / 60 מל לייט זאַפט
- 1/4 טעפּל / 60 מל האָניק
- 3 טייבאַלספּונז / 45 מל גרינס בוימל
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל ציבעלע (מינסט)
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל ינגבער (פריש, מינסט)
- 1 לעפל / 15 מל קערי פּודער
- פֿאַר סאָוס:
- 1/2 טעפּל / 120 מל מאַנגאָ (פּורעעד)
- 1/4 טעפּל / 60 מל ווייַן (ווייַס)
- 1/4 טעפּל / 60 מל רינדערנס לאַגער
- 1/4 טעפּל / 60 מל שאַלץ (געהאַקט)
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל גרינס בוימל
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל וואַסער (וואַרעם)
- 1 טעפּלעך פּאָאָ / 15 מל צוקער
ווי צו מאַכן עס
פאַרבינדן אַלע ינגרידיאַנץ פון די מאַרינייד. אָרט רינדערנס טענדערלוין אין אַ גרויס רעסעאַלאַבלע טאַש. לייגן מאַרינייד איבער שפּיץ. ווענדן צו מאַנטל. מאַרינירן פֿאַר 30 מינוט אין צימער טעמפּעראַטור.
דערווייַל, די לעפל פון די צוקער אין די וואַרעם וואַסער צעלאָזן. גיסן גרינס ייל אין אַ סאָוס פּאַן. שטעלן שאָטן און קאָכן, סטערינג פֿאַר אַ מינוט. לייג ווייַס ווייַן, צוקער וואַסער, מאַנגאָ און רינדערנס לאַגער. סיממער איבער אַ נידעריק היץ פֿאַר 10 מינוט.
פּרעהעאַט גרילל. אַראָפּנעמען מעדאַלליאַנז פון מאַרינייד און גריל צו געוואלט דאָנענעסס. וועגן 5 צו 6 מינוט פּער זייַט. אָרט רינדערנס אויף געדינט פּלאַטעס און שפּיץ מיט וואַרעם סאָוס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 331 |
| גאַנץ פאַט | 21 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 14 ג |
| קאַלעסטעראָל | 25 מג |
| סאָדיום | 52 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 27 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 10 ג |