די פלאַך פּרעסן אָדער בלייד ביפסטייק איז דער בעסטער פון די טשאַק קאַץ פון רינדערנס. דעם סטייק געץ גרילד שנעל צו האַלטן עס ווייך און טאַפּט מיט אַ געווירציק פּעסטאָ צו געבן עס עקסטרע טאַם.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 רינדערנס שפּיץ בלייד סטייקס (6-8 אונז / 170-230 ג)
- פֿאַר די געווירציק לימענע פּעסטאָ:
- 1/3 טעפּל / 80 מל צוגעגרייט באַסיל פּעסטאָ סאָוס
- 1 לעפל / 15 מל פריש לימענע זאַפט
- Optional: 1 teaspoon / 5 ml freshly grated lemon peel
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל קרושעד רויט פעפער
- 3 גרויס קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- זאַלץ צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
1. קאַמביינינג געווירציק לעמאָן פּעסטאָ ינגרידיאַנץ אין קליין שיסל. שטעלן באַזונדער.
2. פּרעסן קנאָבל יוואַנלי אַנטו רינדערנס סטייקס. אָרט סטייקס אויף גריל איבער מיטל, אַש-באדעקט קוילן. גרילל, באדעקט, 10-14 מינוט פֿאַר מיטל-זעלטן צו מיטל דאָננאַס , טורנינג אַמאָל. צייַט מיט זאַלץ, ווי געוואלט. Top סטייקס מיט פּעסטאָ. גאַרניש מיט לימענע שאָלעכץ, אויב געוואלט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 608 |
| גאַנץ פאַט | 32 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 13 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 15 ג |
| קאַלעסטעראָל | 196 מג |
| סאָדיום | 232 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 15 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 65 ג |