גיננעסס איז אַ טראדיציאנעלן איריש באָכער ביר געמאכט פון ראָוסטיד גערשטן , האָפּס , הייוון און וואַסער. די טיף קאָליר און קאַראַמעליזעד טאַם וואָס איז די קוואַליטעט פון גויננעסס קומען פון גערשטן וואָס איז ראָוסטיד, אָבער נישט מעלטעד. די דיק, קרימי קאָפּ וואָס גויננעסס איז באַוווסט פֿאַר איז אַטשיווד דורך מיקסינג די ביר מיט ניטראָגען, וואָס קריייץ קלענערער באַבאַלז און אַזוי אַ טיקער קאָפּ.
כאָטש די פירמע איז איצט באזירט אין לאָנדאָן, גויננעסס איז געווען ערשטער געשאפן אין דובלין בייַ די ברוערי פון אַרטהור גויננעסס אין די שפּעט 18 יאָרהונדערט.
הייַנט, גוינעסס איז איינער פון די מערסט מצליח ביר בראַנדז און איז פארקויפט אין איבער 100 לענדער ווערלדווייד.
א מאָלצייַט אין אַ קאַפּ
גויננעסס לאַנג צוריק ערנד די ניקקנאַמע "מאָלצייַט אין אַ גלעזל" ווייַל פון עס ס דיק, פילונג נאַטור. סאַפּרייזינגלי, אין 198 קאַלאָריעס פּער פּינט, גויננעסס כּולל ווייניקער קאַלאָריעס ווי רובֿ דזשוסאַז אָדער אַפֿילו מילך. אין די 1920 ס, גיננעסס געניצט די קלאָג "גויננעסס איז גוט פֿאַר איר," נאָך קאָנסומערס געמאלדן אַ ענכאַנסט געפיל פון וווילזייַן נאָך טרינקען אַ פּינט. רעכט צו ריסטריקשאַנז אויף מעדיציניש קליימז, דעם קלינגוואָרט האט שוין לאַנג פארלאזן. ניט ריכטיק פון צי די פירמע אַדמיץ עס, גויננעסס כּולל אַ כידעשדיק סומע פון כעלטיער אַנטיאַקסאַדאַנץ ענלעך צו די געפונען אין פירות און וועדזשטאַבאַלז. די אַנטיאַקסאַדאַנץ האָבן אפילו געוויזן צו העלפן פּאַמעלעך די אַוועקלייגן פון שלעכט קאַלעסטעראַל אויף אַרטעריע ווענט.
Guinness Varieties
גיננעסס איז פאַרקויפט ווערלדווייד און ברוד אין איבער 50 לענדער. די בנימצא ווערייאַטיז און אַלקאָהאָליקער צופרידן פאַרשיידן פון לאַנד צו לאַנד.
די ביסט אַ ביסל פון די מערסט פאָלקס ווערייאַטיז פון גויננעסס בנימצא אויף דעם מאַרק הייַנט.
Guinness Draft - Guinness Draft is sold in kegs, bottles, and widget cans (with a special nitrogen "widget" for an extra creamy head) and contains an alcoholic content between 4.1 and 4.3 percent alcohol by volume (ABV).
Guinness Original / Extra Stout - איינער פון די מערסט וויידלי פארקויפט ווערסיעס, Guinness Original / Extra Stout contains about 4.3 percent ABV in Europe and slightly more in the United States, Canada, Australia, and Japan.
Guinness Foreign Extra Stout - דעם פאַרשיידנקייַט איז אַ העכער אַלקאָהאָל פּראָצענט פון באַנד ווי רובֿ אנדערע ווערייאַטיז פון גויננעסס, ריטשינג אַרויף צו 7.5% אַבוו אין אייראָפּע און די פאַרייניקטע שטאַטן און אַרויף צו 8% אַבוו אין סינגאַפּאָר. צו מאַכן דעם פאַרשיידנקייַט פון גויננעסס, אַ ונפערמענטעד כאַפּ געמיש איז שיפּט פון דובלין צו פרעמד לענדער ווו עס איז דעמאָלט פערמענטעד לאָוקאַלי. די וואַריאַנטי אין פערמאַנטיישאַן פּראַסעסאַז און טעקניקס חשבון פֿאַר די וועריינג אַלקאָהאָל לעוועלס.
אין דערצו צו די דרייַ הויפּט ווערייאַטיז, גוינעסס האט באשאפן אַ גרויס מענגע פון אנדערע ברעווז איבער זייַן געשיכטע, אַרייַנגערעכנט אַ נומער פון באגרענעצט-אַדישאַן סטאַוץ.
גינעססעס ווי אַ ינגרידיאַנט
גיננעסס האט קומען צו פאָרשטעלן איריש קולטור און קוויזין און איז דעריבער געניצט צו פאַרשאַפן אַ איריש פילן אין פילע קולינאַריש קרייישאַנז. אין דערצו צו זייַענדיק געניצט ווי אַ קולטור פּראַפּ ינגרידיאַנט, גויננעסס לענדז אַ יינציק, רייַך, קעראַמאַלייזד אַראָמאַט ווען צוגעגעבן צו עסנוואַרג. איינער פון די מערסט פאָלקס קיילים צו נוצן גויננעסס איז איריש דישן . אַדדינג גוינעסס צו די סטאַוו קריייץ אַ פולער, מער קאָמפּליצירט יויך.
גיננעסס איז אויך געניצט ווי אַ לעאַוואַנינג אַגענט אין סאָדע ברויט און סקאָנעס, און אַפֿילו ווי אַ נייַקייַט ינגרידיאַנט אין קאַפּקייקס. אין די לעצטע יאָרן, גוינעסס פלאָוץ (Guinness poured over vanilla ice cream) have become a popular treat around St. Patricks Day.