בריטיש פוד קען אַמאָל האָבן די באַט פון דזשאָוקס, אָבער ניט מער
בריטיש קוויזין האט לאַנג שוין קאטיגארעזירט ווי "שלעכט" פאר אירע געמיינזאם נויטיקע פלייש, פעלן פון פאַנטאַזיע, סטיידזשי פּודדינגס, און שוואַך טיי. מיט אַ געשיכטע פון וואָרטימע ראַונדינג, ינדאַסטריאַליזיישאַן, און איצט די געוועלטיקונג פון גיגאַנט סופּערמאַרקיץ, עס איז קיין יבערראַשן אַז דעם פאַלש רושם האט דעוועלאָפּעד.
אבער, ווי ווויל נאָך אין דער וועלט, עס איז ביידע גוט און שלעכט עסנוואַרג אין ענגלאַנד. די דילוזשאַן אַז די מדינה ס עסנוואַרג איז שלעכט פון די מיסקאַנסעפּשאַן פון וואָס פּאַסיז אַוועק פֿאַר בריטיש עסנוואַרג, נישט וואָס בריטיש עסנוואַרג אַקשלי איז.
איר קען אַנטדעקן אַז פילע פון ענגלאַנד ס קראַנט קיילים זענען פאקטיש מאָדערן, געזונט-צוגעגרייט, און גאַנץ געשמאַק. אַזוי לאָזן ס טיר אַראָפּ עטלעכע פון די בריטיש שלעכט עסנוואַרג מיטס.
עס זענען לימיטעד טשאָיסעס
מיטאָס: די בריץ נאָר עסן פיש און טשיפּס און בראָטן רינדערנס, און די סקאָץ פּונקט צעשטערן קאַשע און האַגגיס . די איריש לעבן אויף פּאַטייטאָוז און די וואַלי, ליקס.
יא, די בריטיש עסן עטלעכע פון דעם, אָבער זיי אויך עסן פילע אנדערע פודז, אַרייַנגערעכנט קלאַסיש פודז וואָס קומען מיט אַ לאַנג געשיכטע. עס זענען פלייש, טשיזיז, פירות, וועדזשטאַבאַלז, מילכיק פּראָדוקטן, ברויט, פריש פיש, און סעאַפאָאָד אויף די מעניוז. דער רעפּערטואַר פון בריטיש עסנוואַרג כולל גרויס פּאַדדינגס, פּיעס, פּאַסטיעס, ברויט, סופּס, און סטעווז. און וואס איז עס וואָס ינווענטיד די סענדוויטש און די נאָכמיטאָג טיי? די בריץ פון לויף.
אַלע פון דעם קאַלמאַנייץ צוזאַמען אין אַ קוויזין סטיפּט אין געשיכטע מיט אַ שטאַרק עסנוואַרג יזאָוון. בריטיש עסנוואַרג איז אויך דייווערס. עס האט ענקאַמפּאַסד און אַבזאָרבד די עסנוואַרג פון פילע אנדערע קאַלטשערז - די ינדיאַן שיסל הינדל טיקקאַ מאַסאַלאַ איז געהאלטן די דריט נאציאנאלע שיסל פון ענגלאַנד.
אין פריש יאָרן, די דאַרפֿן צו וויסן דעם פּראָווענסע פון אונדזער עסנוואַרג איז געווארן אַ וויכטיק פאַקטאָר אין טשוזינג און קוקינג עסנוואַרג, און בריטאַן איז ניט ויסנעם. די יקספּלאָוזשאַן פון קוקינג מגילה אויף טעלעוויזיע, קוקבוקז און קוקינג אַפּפּס, און רום שעף האט אויך אויפשטיין די פּראָפיל פון בריטיש עסנוואַרג און קוקינג.
עס זענען בלויז פיר וועגעטאַבלעס
מיטאָס: די בריטיש נאָר עסן קעראַץ, פּיז, ספּראַוץ , און קרויט.
און לאָזן ס לייגן צו דעם אַז די וועדזשטאַבאַלז זענען אויך האַלב פֿאַר אַ מינימום פון 30 מינוט און זענען יוזשאַוואַלי מאַשט איידער עסן.
ווי ביידע גרויס בריטאַן און ירעלאַנד זענען דער הויפּט לאַנדווירטשאַפטלעך לענדער, זיי פּראָדוצירן מער ווי בלויז די אויבן-אין פאַקט, די פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז איז אויך לאַנג צו רשימה דאָ.
ווי פֿאַר די קוקינג אופֿן, עס איז געווען אַ נאַשאָוס וויץ אַז איידער די זונטיק בראָטן איז געווען שטעלן אין די ויוון די וועדזשטאַבאַלז וואָלט זייַן שטעלן אויף צו קאָכן. טהאַנקפוללי יענע טעג זענען ניטאָ, און איר וועט געפֿינען אין בריטיש עסנוואַרג אַז רובֿ וועדזשטאַבאַלז זענען איצט סטימד, אָדער האָבן די מינימום סומע פון קוקינג צו האַלטן זייער פרעשנאַס און נוטרישאַנאַל ווערט. דאַנקען גוטסקייט פֿאַר בילדונג.
עס איז קיין לויז אָרט צו דיין
מיטאָס: עס איז שווער צו געפינען אַ לייַטיש רעסטאָראַן, און פּובז האָבן אַלע אָבער פאַרשווונדן.
עס קען זיין אמת 30 יאר צוריק-בריטיש רעסטאַוראַנץ קאָנסיסטעד פון דער הויפּט סטעאַכאָוסאַז מיט די ומעטומיק ביפסטייק, טשיפּס, און ציבעלע רינגס-אָבער טהאַנקפאַלי יענע טעג זענען לאַנג ניטאָ. און עס איז נישט נאָר אין לאָנדאָן. איבער די בריטיש יסלעס און ירעלאַנד גרויס אָרט צו עסן זענען געפונען אומעטום. נאָר מאַכן זיכער איר קוק בייַ באריכטן איידער איר קלייַבן ווו צו דיין.
זיי קען נישט האָבן גאָר פאַרשימט, אָבער די גרויס בריטיש שענק סאַדלי איז אין די אַראָפּגיין.
רובֿ אָווועריץ אָונערז געפינען אַז פארקויפונג פון טרינקען אַליין ניט מער באַצאָלן די ביללס. פילע האָבן פארקערט אין "גאַסטראָ-פּאַבז" ווו בריטיש עסנוואַרג איז דער טראָפּ, און דער קהל גייסט וואָס געהאלטן אַ שענק צוזאַמען האט אריבערגעפארן אַוועק געמאכט פּלאַץ פֿאַר מער טישן. אבער דורך די וק און ירעלאַנד, לייַטיש פּאַוץ קענען זיין געפונען און ווידער, אויב איר טאָן ניט וויסן אַ גוט היגע נוצן איינער פון די גוט שענק גוידעס צו געפינען איינער.
עס זענען קיין נאָרמאַל מאָל טיימס
מיטאָס: דער בריטיש עסן מיטאָג בייַ לאָנטש, האָבן טיי אַנשטאָט פון מיטאָג, און עסן וועטשערע ביי בעדטיים.
דער איינער איז קאַנפיוזינג, ווי עס דעפּענדס אויף ווו אין די וק איר זענט אין די צפֿון, פֿאַר בייַשפּיל, די מיטאָג רעפערס צו לאָנטש אָבער ניט אַזוי אין די דרום טייל פון די מדינה. און צו לייגן צו די צעמישונג, די וואָקאַבולאַרי וועריז אַריבער די בריטיש יסלעס. (די וואָרט ברירה איז אָפט געהאלטן אַ גראדן פון געזעלשאַפטלעך קלאַס אין בריטאַן.)
דאָ ס אַ שנעל יבערזעצער פון בריטיש מעאַלטימע ווערטער:
- פרישטיק - אויך גערופן ברעקקי, די זעלבע אומעטום.
- עלעווענסעס-מאָרגן קאַווע ברעכן.
- לאָנטש-אין עטלעכע געביטן עס איז גערופן מיטאָג. זונטיק לאָנטש איז אויך אָפט גערופן זונטיק מיטאָג, לאָנטש אין שולן איז אויך ריפערד צו ווי שולע מיטאָג.
- Afternoon Tea-טראַדישאַנאַלי געגעסן אַרום 3:00 אָדער 4:00 PM
- טיי-געגעסן פרי אָוונט און די הויפּט מאָלצייַט פון די טאָג (מיטאָג), און איז געהאלטן אַ דער הויפּט צאָפנדיק אַרבעט-קלאַס טערמין.
- מיטאָג-געגעסן פון פרי צו שפּעט אָוונט.
- מיטאָג-אַן אָוונט מאָלצייַט און אַ פֿאַרבייַסן איידער בעדטיים. (א ינוואַנטאָרי צו סאַפּער וואָלט מיינען די אָרדענונג איז מער גלייַכגילטיק ווי אַ פאַרבעטונג צו מיטאָג, וואָס איז יוזשאַוואַלי מער פאָרמאַל.)