בשעת פילע זאל זיין באקאנט מיט מער סאָופּס רעסאַפּיז פלייווערד מיט ינדיאַן בשמים ווי קומין, קאָריאַנדער אָדער גראַם מאַסאַלאַ, דעם זופּ ניצט די רייעך טאַם פון קאָקאָסנוס מילך, טאַנגינעסס פון עפּל עפּל, און די אָאַקי ביס פון טשאַרדאָננייַ צו מאַכן אַ קרימי און פלייווערפאַל וועדזשי -בייס זופּ.
חוץ עס איז געשמאַק, דעם זופּ איז פאקטיש אָנגעפילט מיט פילע אַפּראָדיסיאַק פּראָפּערטיעס און גוט פֿאַר דיין געזונט. קאַרראָץ אַליין זענען אָוווערוועלמינגלי גוט פֿאַר איר פֿאַר עטלעכע סיבות. דורך אַדינג די apples, ינגבער, קנאָבל און קאָקאָסנוס מילך עס ערנז אַ גרויס גראָבער פינגער אַרויף צו דינען אַ טאָג נאַכט פֿאַר צוויי.
רעכט צו דער לאַנג פּאַמעלעך קוקינג, פילן פֿרייַ צו אַרייַננעמען אַ בייַטעוודיק סומע פון גרינס בוט אין קוקינג. פּרוּווט צו לייגן זעקס טעפּלעך צו אָנהייבן מיט און אויב איר דאַרפֿן איבער צייַט, לייגן מער צו דין עס אויס אויב עס ווערט אויך דיק. אויב איר הנאה איר קענען אויך נוצן מער קאָקאָסנוס מילך צו דין עס אויס בשעת לייגן העאַפּס פון טאַם.
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 טיספּונז ונסאַלטעד פּוטער
- 2 טעפּלעך ציבעלע (געל אָדער זיס, דייסט)
- 4 צו 6 קלאָוועס קנאָבל (דייסט אָדער מינסט)
- 10 טעפּלעך אָרגאַניק קעראַץ (אָדער שרעדיד אין אַ פּראַסעסער אָדער ויוון ראָוסטיד טשאַנגקס)
- 2 טעפּלעך עפּל עפּל (אָרגאַניק אַנפילטערעד אָדער זאַפט)
- 2 טעפּלעך טשאַרדאָננייַ (פּרעפעראַבלי איין שווער אויף די אָוק אָדער בוטטערי הערות)
- 6 צו 8 טעפּלעך גרינס בוט (אָרגאַניק)
- 1 קענען / 8 אונס קאָקאָסנוס מילך (טאָן ניט נוצן אַ ליכט ווערסיע)
- 1/2 טעפּל ינגבער (פריש גראַטעד)
- 1 1/2 טיספּונז טהימע (אויב ניצן דאַר, 2 טייבאַלספּונז פריש)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ (מער צו טעם)
- גאַרניש: ערד
- זיס און געווירציק ניסלעך
- גאַרניש: קרים פריש (קויפן אָדער מאַכן דיין אייגן)
ווי צו מאַכן עס
- מעלט פּוטער אין אַ גרויס טאָפּ און לייגן די דאַקט ציבעלע. סאָוטיי ביז ציבעלע הייבט צו פאַרווייכערן און וואָרף די קנאָבל און טהימע אין די טאָפּ. אַמאָל אַניאַנז זענען טראַנסלוסאַנט און אַ ביסל בראַונעד גיסן אין די עפּל עפּלזאַפט און טשאַרדאָננייַ. לייג אָדער די שרעדיד אָדער ראָוסטיד קעראַץ. קאָכן פֿאַר עטלעכע מינוט און דעמאָלט לייגן 4-5 טעפּלעך פון גרינס בוט.
- זאל סימער אויף מיטל היץ פֿאַר וועגן 10 מינוט ביז די קעראַץ זענען באטייטיק ווייך. ניצן אַ טבילה בלענדער אויב איר האָט איין אָדער אַריבערפירן באַטשאַז צו אַ עסנוואַרג פּראַסעסער צו פּיוריי. אַמאָל עס ריטשט אַ סמודערדיק קאָנסיסטענסי, קאָכן אויף מיטל היץ ביז אַ ביסל באַבאַלז און דעמאָלט מישן אין די גרייטיד ינגבער, קאָקאָסנוס מילך און האַלב די יויך. סטערינג אָפט ברענגען היץ צוריק צו כּמעט בוילינג און ינקאָרפּערייט אַ ביסל מער טעפּלעך פון יויך. ווייַטער לייגן זאַלץ און פעפער און רעדוצירן היץ צו מיטל-נידעריק, דעקן און קאָכן פֿאַר וועגן אַ שעה. געשמאַק און לייגן געווירץ ווי דארף און מער יויך. סימער אויף נידעריק פֿאַר ווי לאַנג ווי איר קענען צו ינפיוז אַלע די פלייווערז.
- צו דינען, לאַטש אין באָולז, רעגנדל אין עטלעכע קרעם פריש און ערד זיס און געווירציק ניסלעך.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 250 |
| גאַנץ פאַט | 17 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 14 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 5 mg |
| סאָדיום | 602 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 24 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |