איך ליבע מאכן סטראַטאַס - יענע קאַססעראָלעס וואָס זענען קאַמפּרייזד פון ברויט און פרוכט אָדער וועדזשיז לייערד מיט טשיזיז (אָדער נישט) און אַ יי קאַסטערד. איר מאַכן זיי פאָרויס פון צייַט, וואָס מאכט זיי גאנץ פֿאַר פֿאַרוויילערישע, און ווען איר גרייט צו עסן, אַלע איר טאָן איז באַקן און גראָבן אין!
דעם רעצעפּט איז ווי אַ סטראַטאַ, אָבער עס אויך דערמאנט מיר פון פראנצויזיש טאָסט. די עגי קאַסטערד סאָוקס אין די ברויט, אין דעם פאַל, פלייש קראָססאַנץ, און די קרוכלע עדזשאַז און ווייך ינלענדיש איז זייער פיל ווי פראנצויזיש טאָסט. איך צוגעגעבן בלובעריז און אַ האָבערגריץ סטריפּסעל טאַפּינג פֿאַר עקסטרע טאַם און אינטערעס.
איר קענען מאַכן דעם רעצעפּט מיט אנדערע פירות אויב איר'ד ווי. פּרוּווט ניצן בלאַקבעריז, ראַזבעריז, אָדער אַפֿילו סטראָבעריז. פּיטשאַז אָדער נעקטאַרינעס וואָלט זיין גוט. שאָלעכץ די פּיטשאַז - איר טאָן ניט האָבן צו שיילן נעקטאַרינעס.
דינען דעם ווונדערלעך פרישטיק אָדער בראַנטש קאַסטעראָו מיט עטלעכע קרוכלע בייקאָן און אַ פרוכט סאַלאַט געמאכט ניצן די בעסטער פּראָדוצירן איר קענען געפֿינען. לייג אַ מימאָוסאַ אָדער מאַראַנץ זאַפט און עטלעכע הייס קאַווע פֿאַר אַ פאַביאַלאַס מאָלצייַט אַלעמען וועט ליבע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 8 גרויס קוואַסאַנץ
- 1-1 / 2 טעפּלעך בלובעריז, געוואשן און ויסגעשעפּט
- 1 גלעזל מילך
- 1/2 טעפּל שווער קרעם
- 4 עגגס
- 1/3 טעפּל צוקער
- 2 טיספּונז וואַניל
- 1/3 גלעזל אַלע ציל מעל
- 1/2 טעפּל ברוין צוקער
- 1 לעפעלע ערד צימערינג
- 1/2 טעפּל רעגולער אָדער שנעל קוקינג האָבערגריץ
- 1/3 טעפּל פּוטער, סאָפאַנד
ווי צו מאַכן עס
טרער אָדער שנייַדן די קוואַסאַנץ אין 1 "ברעקלעך און שטעלן אין אַ גריסט 2-קוואַרט קאַססעראָלע שיסל.איר קענען נוצן מער קוואַסאַנץ אָדער ווייניקער אויב איר'ד ווי, דיפּענדינג אויף ווי פילע עס נעמט צו פּלאָמבירן די שיסל. לייג די בלובעריז צו די שיסל און פארטיילן זיי יוואַנלי צווישן די קוואַסאַנט ברעקלעך, שטעלן באַזונדער.
אין אַ מיטל שיסל, פאַרבינדן די מילך, קרעם, עגגס, 1/3 טעפּל צוקער, און וואַניל און שלאָגן געזונט מיט אַ דראָט וויסק ביז קאַמביינד.
גיסן די יי געמיש סלאָולי און יוואַנלי איבער די קוואַסאַנץ און בלובעריז אין די באַקינג שיסל. דרוק אַראָפּ דזשענטלי מיט דיין הענט צו מאַכן זיכער די קוואַסאַנץ זענען קאָוטאַד אין די יי געמיש. קאָווער די שיסל און אָפּקויפן בייַ מינדסטער פיר שעה אָדער יבערנאַכטיק.
אין אן אנדער מיטל שיסל, פאַרבינדן די מעל, ברוין צוקער, צימערינג, און האָבערגריץ און מישן געזונט. שנייַדן אין די סאָפאַנד פּוטער ביז פּאַרטיקאַלז וועגן די גרייס פון פּיז. דעקן דעם שיסל און ריפרידזשערייט.
ווען איר גרייט צו עסן, פּרעפּיטעד די ויוון צו 375 ° F. אַנטדעקן דעם קוואַסאַנט געמיש און שפּריצן עס יוואַנלי מיט די האָבערגריץ סטריוסעל.
באַקן פֿאַר 25-35 מינוט, אָדער ביז די סטריוסעל איז גילדענע ברוין און די קוואַסאַנט געמיש איז אַ ביסל פּאַפט און שטעלן. די טעמפּעראַטור זאָל זיין בייַ מינדסטער 160 ° F ווי געמאסטן מיט אַ עסנוואַרג טערמאָמעטער. זאל קיל פֿאַר 5 מינוט, דעמאָלט דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 379 |
| גאַנץ פאַט | 20 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 150 מג |
| סאָדיום | 310 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 40 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 11 ג |