ווייך און פויסט, מיט אַ בענד פון בלובעריז און אַ קרומבלי צימערינג טאַפּינג, דעם ניט-צו-זיס בלובערי סאָור קרים קאַווע שטיקל איז די שליימעסדיק אַקאַמפּנימאַנט צו אַ ליזערלי גלעזל פון קאַווע אָדער טיי. ניט ענלעך רובֿ ברעקלעך שטיקל רעסאַפּיז, דעם איינער קענען לייכט זיין געמישט דורך האַנט, ווייַל די שטיקל טייג כולל ייל אַנשטאָט פון פּוטער. אַז ויסבייַטן אויך לעץ דער טאַם פון די זויער קרעם שייַנען דורך, און זינט דאָרט ס פּוטער אין די פּיס, איר וועט נישט פאַרפירן עס אין די שטיקל.
אויף די האָלידייַ טיש: אויב איר זוכט פֿאַר אַן אָלטערנאַטיוו צו טשיזקייק אויף שאַווואָט , דאָס איז אַ גרויס פּאַסיק - ספּעציעל אויב איר נוצן פריש זומער בעריז. עס איז אויך ידעאַל פֿאַר יאָם קיפּפּור ברעכן שנעל , אָדער פֿאַר בראַנטשיז יאָר קייַלעכיק.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די קראַבס טאַפּינג:
- 1/2 טעפּל אַלע ציל מעל
- 3 טייבאַלספּונז ברוין צוקער
- 3 טייבאַלספּונז צוקער
- 1 1/2 טיספּונז צימערינג
- 4 טייבאַלספּונז ונסאַלטעד פּוטער (שנייַדן אין קליין ביטן)
- פֿאַר די בלועבערריעס:
- 1 טעפּל בלובעריז (פריש אָדער פאַרפרוירן)
- 2 טיספּונז צוקער
- 2 טיספּונז מעל
- 1/4 לעפעלע צימער
- פֿאַר די שטיקל:
- 1 3/4 טעפּלעך אַלע ציל מעל
- 3/4 גלעזל צוקער
- 1 לעפעלע באַקינג פּודער
- 1/4 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 1/4 לעפעלע זאַלץ (פיין קאָשער אָדער ים)
- 1 טעפּל סמעטענע (פּרעפעראַבלי פול-פעט)
- 1/2 טעפּל קאַנאָלאַ ייל (אָדער אנדערע נייטראַל-פלייווערד בוימל)
- 2 גרויס עגגס (לייטלי געשלאגן)
- 2 טישפּונז וואַניל עקסטראַקט
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ° F. פראָזע און מעל אַ 9-אינטש שטיקל פּאַן און שטעלן באַזונדער.
- ערשטער, מאַכן די צעטל טאַפּינג: אין אַ מיטל שיסל, מישן צוזאַמען די מעל, ברוין צוקער, ווייַס צוקער און צימערינג. לייג די פּוטער און נוצן אַ געבעקס בלענדער אָדער דיין פינגער צו רייַבן עס אין די מעל געמיש, ביז איר האָבן אַ זאַמדיק טאַפּינג מיט גורל פון קרומבלי ביטן. שטעלן באַזונדער.
- אין אן אנדער שיסל, וואָרף די בעריז מיט די צוקער, מעל, און צימערינג. שטעלן באַזונדער.
- אין אַ גרויס שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די מעל, צוקער, באַקינג פּודער, באַקינג סאָדע, און זאַלץ. ניצן אַ ווודאַן לעפל אָדער עלעקטריק ביטערז , מישן אין די זויער קרעם, בוימל, עגגס, און וואַניל נאָר ביז די געמיש איז גלאַט. די טייג וועט זיין דיק.
- גיסן וועגן העלפט פון די טייג אין די צוגעגרייט פּאַן, און פארשפרייטן עס צו די עדזשאַז מיט אַ ספּאַטשולאַ. שפּריצן יוואַנלי מיט די בעריז, דעמאָלט שפּיץ מיט די רוען טייג. גלאַט די טייג מיט אַ ספּאַטשולאַ. Top יוואַנלי מיט די פּיצל טאַפּינג (קוועטשן די געמיש צווישן דיין פינגער אויב איר בעסער גרויס ברעקלעך).
- באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 40-45 מינוט, אָדער ביז דער שטיקל איז גאָלדען און אַ טעסטער ינסערטאַד אין דעם צענטער קומט אויס ריין. קיל דעם שטיקל אין זייַן פּאַן אויף אַ דראָט געשטעל. Enjoy!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 368 |
| גאַנץ פאַט | 22 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 97 מג |
| סאָדיום | 504 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 39 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |