טינלי סלייסט צוטשעפּינז בייקט נאָר אַזוי ווערט עפּעס זייער שפּאָן-ווי פֿאַר יענע וואס זוכן אַ קריספּי פֿאַרבייַסן אַז ס סאַלאַדלי אין די גרינס משפּחה. די "טשיפּס" זענען בראַונד און דיכיידרייטאַד צוקיני, קלאָר און פּשוט. זיי אַנטוויקלען אַ גרויס געוועב מיט אַ ליכט צוקיני טאַם, אָבער דאַרפֿן צו זיין וואַטשינג קערפאַלי-אויב זיי איבער-ברוין (אָדער ברוין אַלע די וועג דורך) די טאַם טורנס פון מילד צוקיני צו האַרב שאַרף.
אָווענס זענען פארשידענע טרימענדלי אין ווי פּינטלעך זייער טערמאַמאַטערז זענען, ווי די לופט סערקיאַלייץ, אאז"וו אַזוי איר וועט דאַרפֿן צו באַצאָלן עקסטרע ופמערקזאַמקייַט דער ערשטער צייַט איר מאַכן די-די טיימינג קען זיין אַוועק דורך ווי פיל ווי 5 מינוט בייַ קיין בינע. געזונט סאָונדס, איך וויסן, אָבער אַמאָל איר פיגור אויס וואָס אַרבעט אין דיין ויוון, דעם כעלטפאַל פֿאַרבייַסן וועט זיין אַ ווינטל צו מאַכן!
איינער מער טאָן: צוקיני צוגעגרייט דעם וועג צו דערמאָנען האַלב, כאָטש 2 צוקיני זאל געזונט ווי אַ פּלאַץ, עס איז וועגן ווי פיל ווי פיץ אויף אַ איין גרויס באַקינג בויגן. אויב איר באַשליסן צו טאָפּל אָדער דרייַיק אַרויף, זיין זיכער צו דרייען און באַשטימען די פּאַנס אַרום אַזוי די טשיפּס קאָכן יוואַנלי.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 מיטל
- צוקיני
- זאַלץ צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט אַ ויוון צו 425 ף.
- שנייַדן די צוקיני אין 1/4-אינטש-דיק סלייסיז. די מער אַפֿילו איר קענען מאַכן זיי, די בעסער. אויב איר האָבן אַ קיך מאַנדאָלינע , איצט איז אַ גרויס צייַט צו נוצן עס.
- אויב איר האָט פּערטשאַסט פּאַפּיר, שורה מיט אַ גרויס באַקינג בלאַט מיט אים. אויב נישט, לייטלי שפּריץ אַ גרויס באַקינג בויגן מיט בוימל. אויב איר טאָן ניט האָבן שפּריץ ייל, באַרשט אָדער דאַב עס זייער שוואַך.
- לייגן די צוקיני סלייסיז אין אַ איין שיכטע אויף די צוגעגרייט באַקינג בלאַט. לייטלי שפּריץ די סלייסיז מיט בוימל, קער זיי איבער, און לייטלי שפּריץ די רגע זייַט. בשעת מער ייל איז אָפט בעסער ווען געמאכט געשמאַק עסנוואַרג, אויך פיל בוימל דאָ וועט האַלטן די צוקיני פון קריסיס אַרויף, אַזוי בשעת איר ווילן זיי יוואַנלי קאָוטאַד, איר טאַקע טאָן נישט וועלן זיי דראָון אין בוימל.
- שפּריצן די צוקיני מיט זאַלץ. באַקן ביז בראַונד אויף די דנאָ זייַט, וועגן 15 מינוט. דרייַ די צוקיני סלייסיז איבער און באַקן נאָך 10 מינוט. אויב זיי זענען בראַונינג בייַ שטארק אַנדערש רייץ, מאַך די סלייסיז אַרום אויף די פּאַן צו אַפֿילו די בראַונינג אויס אַ ביסל.
- רעדוצירן די היץ צו 225 ף און באַקן ביז די צוקיני זענען בראַונד און האָבן שרעקאַן צו וועגן האַלב זייער אָריגינעל גרייס, 30 מינוט.
- זאל די צוטשיני טשיפּס זיצן אַ ביסל מינוט. זיי וועלן קריספּ אַרויף ווי זיי קיל. דינען אלא אלא ווי שפּעטער, ווייַל זיי וועט פאַרווייכערן ווי זיי ריאַבסאָרב קיין אַמביאַנט נעץ.
Variations
איך שטארק רעקאָמענדירן געטינג די אופֿן און טיימינג פֿאַר דיין ויוון אַראָפּ איידער טריינג קיין ווערייישאַנז, אָבער אַמאָל איר טאָן, עס זענען סאָף וועג צו לייגן מער טאַם און שפּאַס צו די כעלטפאַל סנאַקס.
- לייג אַ שפּריצן פון הייס פּאַפּריקאַ פֿאַר קאָלירן און אַראָמאַט (אָדער פּרובירן קייען אויב איר ווי עס טאַקע געווירציק!)
- שפּריץ די צוקיני מיט בוימל, דעמאָלט וואָרף אין ברויט ברעקלעך פֿאַר אַן עקסטרע קריספּי קאָוטינג
- לייג עטלעכע גרייטינגז פון פּאַרמעסאַן קעז ווען איר רעדוצירן די ויוון טעמפּעראַטור
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 23 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 157 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 4 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |