שאָקאָלאַד און קוכן, עמעס, ווי גוט טוט אַז געזונט? די צוויי זענען אַ גלייַכן געמאכט אין הימל און אַפֿילו מער הימלישע איז ווען זיי פאַרבינדן אין דעם גרינג צו מאַכן פראנצויזיש טשאָקלאַט גייטאַו (גאַטאַו איז דער פראנצויזיש וואָרט פֿאַר שטיקל).
דעם שאָקאָלאַד טויער רעצעפּט, אויך באקאנט ווי גאַטעאַו אָו טשאָקלאַט, מאכט פֿאַר אַ ווערסאַטאַל, רייַך פאַרבייַסן. פּרוּווט טאַפּינג עס מיט פאַרשידענע פירות אָדער ווי וועגן אַ בלובערי ווייַן קאָלעיס , סאָלטאַד קאַראַמעל ווינטל, אָדער פריש ראַזבעריז פֿאַר אַ געשמאַק און רימאַרקאַבלי גרינג מייַכל. וויפּט קרעם איז אנדערן ינגרידיאַנט איר זאל וועלן צו גיין צוזאמען צו דעם פּאַרטיי, עס וועט שפּיץ די שטיקל אַוועק ביוטאַפלי.
ווערייישאַנז אויף דעם שטיקל זענען סאָף אָבער ערשטער, מאַכן דעם שטיקל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך האַלב-זיס שאָקאָלאַד (געהאַקט)
- ¾ טעפּל פּוטער
- 1/3 טעפּל קאַקאַאָ פּודער
- ½ טייפּעלע רעגע עספּרעסאָו פּודער
- 5 עגגס
- 1 טעפּל מינוס 1 לעפל צוקער
- 1 לעפל אַלע-ציל מעל
ווי צו מאַכן עס
ווי צו מאַכן גאַטעאַו אָו טשאָקלאַט:
פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ף.
לייטלי פּוטער אַ 9-אינטש פרילזפאָרם פּאַן און שטעלן באַזונדער.
אין אַ מיטל פאַן, צעשמעלצן די שאָקאָלאַד און פּוטער איבער די לאָואַסט היץ, טאָן נישט קאַמיש דעם פּראָצעס, מעלטינג די טשאָקלאַטע אויך געשווינד וועט פאַרשאַפן עס צו "קלאַפּ" אין אַ שווער שטיק. מישן אין די קאַקאַאָ פּודער און עספּרעסאָו פּאַודערז ביז גלאַט און שטעלן באַזונדער פֿאַר אַ ביסל מינוט צו קילן.
בשעת די שאָקאָלאַד איז קאָאָלינג, וויסקאַס צוזאַמען די עגגס, צוקער און מעל ביז זיי זענען גאַנץ קאַמביינד און פּינע.
פאַרלייגן די יי געמיש אין די שאָקאָלאַד ביז די קאָליר איז מונדיר און גיסן די טייג אין די צוגעגרייט פּאַן. אָרט אין די צענטער פון די פּרעהעאַטעד ויוון און באַקן פֿאַר 45 מינוט אָדער ביז אַ ציינשטעכער פּולז אויס פראָסטיד ברעקלעך ווען ינסערטיד בייַ די צענטער פון די טאָרט. אויב די קלעם איז קלעפּיק, דעמאָלט קאָכן פֿאַר אַ ביסל מער.
לאָזן די שטיקל צו קילן אין די פּאַן אויף אַ געשטעל פֿאַר 15 מינוט. לויפן אַ מעסער אָדער ינווערטיד ספּאַטשולאַ צוזאמען די עדזשאַז פון די גאַטאַו און לוסאַן די זייטן פון די פּאַן. קיל פֿאַר 5 מינוט און באַזייַטיקן די זייטן פון די פּאַן. יבערקערן די שטיקל אַנטו אַ שיין שטיקל טאַץ און קיל גאָר איידער געדינט דעקערייטאַד ווי איר ווילט.
אַלטערנאַטיוועס פֿאַר אַ שאָקאָלאַד גאַטאַו:
ווי דערמאנט אויבן, די שאָקאָלאַד גאַטאַו אַרבעט זייער געזונט מיט פירות, ספּעציעל בעריז פון רובֿ דיסקריפּשאַנז אָדער געוויינט פריש אָדער געמאכט אין אַ פרוכט קאָאָליס.
שיטער שאָקאָלאַד איר נוצן פון האַלב-זיס צו טונקל, אָבער געדענקען קינדער בכלל טאָן ניט ווי די ביטער טעם פון טונקל שאָקאָלאַד.
לייג אַ קליינטשיק לאָך פון דיין באַליבסטע ליקער צו די שטיקל טייג צו ברענגען אַ דערוואַקסן פילן צו דעם שטיקל, פון קורס דעם איז בלויז פֿאַר אַדאַלץ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 412 |
| גאַנץ פאַט | 25 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 14 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 141 מג |
| סאָדיום | 224 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 40 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |