עס זענען פילע מאל ווען איר פשוט טאָן נישט וועלן צו מאַכן אַ גאַנץ פּעקל פון ביסקאַץ. דעם געשמאַק און שנעל רעצעפּט מאכט נאָר אַ ביסל געשמאַק, פריש פון די ויוון ביסקאַץ אין ווייניקער ווי 30 מינוט.
דער קליין פּעקל רעצעפּט איז גאנץ פֿאַר אַ משפּחה פון צוויי אָדער אויב איר ניטאָ עסן אַליין און ווילן אַ גוט היים האַלב מאָלצייַט. זיי זענען גרויס צו דינען מיט קיין מיטאָג און זיי מאַכן שנעל אַרבעט פון פרישטיק פאַוואָריטעס ווי ביסקאַץ און יויך .
אַמאָל איר פּרובירן די ביסקאַץ, איר וועט פאַרשטיין פּונקט ווי גרינג און דילייטפאַל זיי זענען. אין פאַקט, עס איז כּמעט ווי גרינג ווי די קאַנד ביסקאַץ איר קענען קויפן בייַ די קראָם, אָבער זיי געשמאַק פיל בעסער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל סיפטיד
- געוויינלעכע מעל
- 2 1/2 טיספּונז באַקינג פּודער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפל פּוטער (סאָפאַנד)
- 1/2 לעפל גרינס פיקשאַן
- 1/2 טעפּל מילך
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 400 ף און שמירן אַ באַקינג בויגן.
- מישן די מעל, באַקינג פּודער, און זאַלץ אין אַ מיטל-גרייס שיסל.
- אַרבעט אין די פּוטער און פאַרקירצן מיט אַ גאָפּל.
- סלאָולי מישן אין די מילך ביז אַ ווייך טייג איז געשאפן.
- דרייען די טייג אויס אַנטו אַ פלאַוערד ברעט.
- פּעט די טייג אַראָפּ ביז עס איז וועגן 1/2-אינטש דיק.
- שנייַדן די טייג אין 4-5 גלייַך סייזד ביסקאַץ און שטעלן אויף די גריסט פּאַן.
- באַקן פֿאַר 12-15 מינוט, אָדער ביז לייטלי גאָלדען.
ביסקויט באַקינג עצות
אפילו אויב איר זענט נאָר דאַבלינג אין באַקינג, איר וועט געפֿינען אַז דעם רעצעפּט איז אַ ווינטל. עס איז די גאנץ ביסקויט רעצעפּט פֿאַר ביגינערז און ווייַל עס מאכט נאָר אַ האַנדפול פון ביסקאַץ, עס איז אַ גרויס וועג צו פיר און פייַן-ניגן דיין באַקינג סקילז.
ביסקויץ זענען אַ ביסל אַנדערש ווי אנדערע בייקט סכוירע און עס זענען אַ ביסל טרינקגעלט און טריקס אַז וועט העלפן איר באַקומען דעם רובֿ פון דעם פּשוט רעצעפּט.
- זיין זיכער צו פאַרריכטן דיין ויוון איידער סטאַרטינג. די ביסקאַץ מישן זיך אין נאָר אַ ביסל מינוט און דיין ויוון זאָל זיין צו טעמפּ דורך די צייַט איר באַקומען זיי אויף די באַקינג בלאַט.
- וואַרטן ביז די ויוון געץ אַרויף צו די ריכטיק טעמפּעראַטור. צו ענשור רעכט און אַפֿילו באַקינג, טאָן ניט שטעלן דיין ביסקאַץ אין די ויוון ביז עס ריטשאַז 400 ף, קיין ענין ווי ראַשעד איר זענט. יענע עקסטרע ווייניק מינוט וועט מאַכן אַ וועלט פון חילוק.
- ביסקויץ זאָל נישט געמישט ביז די טייג איז בישליימעס גלאַט. עטלעכע לאַמפּס זענען פאקטיש אַ גוטע זאַך אין דעם טיפּ פון טייג, אַזוי טאָן נישט דרוקן וועגן געטינג עס גאנץ.
- מישן די ביסקויט דורך האַנט מיט אַ גרויס ווודאַן אָדער פּלאַסטיק לעפל. די טייג איז אויך פארשטאפט פֿאַר רובֿ עלעקטריק מיקסערז און עס איז מסתּמא אַז איר וועט ברענען אויס די מאָטאָר.
- אויס פון באַקינג פּודער? מאַכן אַ באַקינג פּודער פאַרטרעטער דורך קאַמביינינג 1 לעפעלע באַקינג סאָדע און 2 טיספּונז קרעם פון טאַרטאַר. דעם וועט מאַכן 3 טיספּונז, אַזוי מעסטן אויס די 2 1/2 טיספּונז דארף פֿאַר דעם רעצעפּט.
- איז דיין מילך אַ ביסל זויער? עס ס אָוקיי צו נוצן עס אויב עס איז נאָר אַ קליין פאַרגאַנגענהייַט די עקספּעריישאַן טאָג. איר קען האָבן אַ אַנדערש מיינונג, אָבער בייאַקערז האָבן סייווערד זויער מילך (אַקאַ 'ברויט מילך') אין זייער ברויט און ביסקאַץ פֿאַר יאָרן. עטלעכע אַפֿילו מאַכן זויער מילך אויף ציל ווייַל עס מוסיף אַ ביסל צו דעם טאַם.
- אויב דיין ביסקאַט טייג סטיקינג בשעת פּאַטינג עס אַראָפּ, טאָן ניט זאָרג. אָדער לייטלי שטויב די שפּיץ מיט אַ ביסל פון מעל אָדער נוצן פּאַרמעט אָדער וואַקס פּאַפּיר אויף שפּיץ פון די טייג בשעת דרינגלעך עס.
- ווען דיין ביסקאַץ קומען אויס פון די ויוון און זענען נאָך פּייפּינג הייס, באַרשט זיי מיט פּוטער. עס ס אַפּשאַנאַל אָבער וועט פאַרווייכערן די סקאָרינקע.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 346 |
| גאַנץ פאַט | 17 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 27 mg |
| סאָדיום | 1,382 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 40 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |