דאַר הערבס ביסט אַ מוזן פֿאַר קיין שנעל קוקינג שפּייַזקאַמער. זיי לייגן גרויס טאַם, זענען ביליק, און זענען די גאנץ וועג צו פֿאַרשטעלן זיך כּמעט קיין רעצעפּט. דאַר הערבס האָבן אַ אַנדערש טאַם ווי די רעסה הערבס. זיי זענען סמאָוקערז און מער טיף. און זיי לעצטע פיל מער ווי פריש הערבס, וואָס זענען בלויז גוט פֿאַר אַ ביסל טעג אַפֿילו ווען סטאָרד אין די פרידזש. צו באַקומען די מערסט טאַם פון דיין דאַר קראַפט זאַמלונג, נאָכגיין די עצות.
- וואַך אויסדריקן דאַטעס! רובֿ דאַר הערבס אָנהייבן צו פאַרלירן פּאָטענסי נאָך זעקס חדשים. אויב זיי טאָן נישט שמעקן שטאַרק ווען איר נעמען אַ געשווינד, אַוועקוואַרפן זיי און קויפן אַ נייַ פלאַש. מאַכן זיכער אַז איר צייכענען דיין קרייַטעכץ קאַנטיינערז אַזוי איר וויסן ווען זיי זענען געקויפט; זיי זאָל זיין אָפט ראָוטייטיד. קויפן קליין פּאַקאַדזשאַז פון הערבס איר טאָן ניט נוצן אָפט אַזוי איר טאָן ניט וויסט זיי.
- איידער לייגן די הערבס צו די עסנוואַרג, צעטרעטן די בלעטער צווישן דיין פינגער. דעם העלפט מעלדונג וואַלאַטאַל אָילס און ינקריסאַז די גערוך גערוך און טאַם.
- ווען קוקינג אין די קראָקקפּאָט, לייגן דאַר הערבס (און פריש הערבס אויך) אין די סוף פון קוקינג צייַט. לאנג, פּאַמעלעך קוקינג מאָל קענען פאַרמינערן די קרייַטעכץ ס ינטענסיטי. אָדער איר קענען לייגן זיי אין די אָנהייב פון קוקינג צייַט און לייגן מער אין די סוף, צו דיין געשמאַק.
- די פאַרהעלטעניש פֿאַר ניצן דאַר הערבס צו פריש איז 1:03. אין אנדערע ווערטער, אויב אַ רעצעפּט רופט פֿאַר 1 לעפל פון פריש באַסיל און איר האָבן דאַרט אויף האַנט, נוצן 1 לעפיש דאַר בייסבאָל. אָדער אויב אַ רעצעפּט רופט פֿאַר 2 טיספּונז פון דאַר אָרעגאַנאָ, נוצן 2 טייבאַלספּונז פון געהאַקט פריש אָרעגאַנאָ. אָדער איר קענען נוצן אַ קאָמבינאַציע פון ביידע פֿאַר טיף טאַם.
- דאַר הערבס קענען זיין קאַמביינד צו מאַכן דיין פערזענליכען געווירץ מיקסעס . ניצן דיין פאַוואָריטעס צו מאַכן דיין אייגן פּערזענלעך בלענדז.
- קראָם דאַר הערבס און בשמים אין אַ קיל, טרוקן אָרט. איך נוצן אַ שופלאָד לעבן (ניט ווייַטער צו) מיין הרובע אַזוי די הערבס בלייַבן קאָואָ און זענען געהאלטן אויס פון זונשייַן. דזשין בי געשיקט מיר אַ גרויס שפּיץ: זי סטאָרז איר דאַר הערבס און בשמים אין די פריזער, אַזוי זיי לעצטע פיל מער. נאָר מאַכן זיכער אַלץ איז געזונט לייבאַלד אַזוי איר וויסן וואָס ס וואָס. קראַשינג די פאַרפרוירן בלעטער צווישן דיין פינגער וועט באַקומען מער פון די וואַלאַטאַל אָילס און העלפן די הערבס מער שמעקנדיק ווען צוגעגעבן צו דיין רעסאַפּיז.
אַלע שנעל עצות