גאָרנישט ביץ אַ געשמאַק, וואַרעם יי-אין-אַ-לאָך מיט טאָסט אויף אַ רעגנדיק מאָרגן. לייג די טייַער פערשקע רינג און איר האָבן אַ סאַטיספייינג און קיוט סט פּאַטריק ס טאָג פרישטיק וואָס איז זיכער צו ביטע די Irish און Irish-at-Heart.
מאַכן זיכער צו קלייַבן אַ גרין פעפער אַז קוקט ווי עס האט פיר פאַרשידענע טשאַמבערז ווען איר קוק בייַ די דנאָ. אַנדערש, עס וועט נישט קוקן ווי אַ פיר בלאַט קלאָווער ווי עטלעכע גלאָק פּעפּערז בלויז האָבן דרייַ טשיימבערז.
איר קענען דינען דעם יי-אין-אַ-האָלעס צוזאמען זייַט ווורשט, בייקאָן , אָדער קיין אנדערע איריש פרישטיק סטייפּאַלז. מאַכן זיכער צו דינען מיט עטלעכע טאָוסטיד ברויט פֿאַר דיפּינג אין די יי יאָוק. אָדער שפּרינגען די ברויט און הנאה אַ נידעריק-קאַרב פרישטיק! פילן פֿרייַ צו לייגן אנדערע סעאַסאָנינגס צו די עגגס אָדער באַשטימען אַרויף די פּעטרעשקע פֿאַר טשייווז אָדער אנדערע הערבס .
אויב איר ווילן צו מאַכן די עגגס גרינער, באַזונדער די יאָוקס פון די ווייץ און פאַרב די ווייץ גרין מיט גרין עסנוואַרג קאַלערינג . דערנאָך שטעלן 1/4 פון דיעד ווייַס אין יעדער רינג און שפּיץ מיט איין יאָוק יעדער. דעמאָלט פאַרענדיקן די קוקינג פּראָצעס ווי נאָרמאַל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גרויס גרין גלאָק פעפער (שנייַדן אין 1/2 אינטש רינגס)
- 4 גרויס עגגס
- פּוטער אָדער שפּריץ (צו שמירן די פּאַן)
- זאַלץ און פעפער
- 1/8 טעפּל פריש פּעטרעשקע (געהאַקט)
ווי צו מאַכן עס
- היץ אַ גרויס וואַרפן אייַזן סקעלעט אָדער ניט-שטעקן פּאַן אויף מיטל-הויך היץ. עס איז רעאַליסטיש צו קאָכן צוויי יי אין אַ האָלעס אין אַ צייַט, כאָטש אויב איר האָבן אַ גרויס גענוג פּאַן איר קען זיין ביכולת צו פּאַסיק פיר. ונטערשלאַק די פּאַן מיט פּוטער אָדער ניט-שטעקן קוקינג שפּריץ.
- אָרט צוויי רינגס פון גלאָק פעפער אַנטו די פּאַן. מאַכן זיכער ווען איר קאַטינג די רינגס אַז די רינגס זענען גלייַך, אַנדערש די יי וועט סיפּ אויס פון די זייטן. איר קענען פּרובירן דעם אויס אויף אַ טעלער ערשטער, נאָר קוק פֿאַר גאַפּס צוזאמען דעם ברעג ווו די טעלער מיץ די גלאָק פעפער.
- פּלאַצן איין יי אין דער צענטער פון יעדער גלאָק פעפער רינג. שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער און דעקן די גאנצע פּאַן מיט אַ דעקל. דרייען די היץ אַראָפּ צו נידעריק און לאָזן זיי צו קאָכן פֿאַר 3 צו 5 מינוט, אָדער ביז די יי ווייַס האט האַלב און די יי יאָוק איז שטעלן אַ ביסל.
- אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ און קערפאַלי באַזייַטיקן די יי-אין-אַ-האָלעס ניצן אַ דין, אָבער פעסט, ספּאַטשולאַ. אָרט די יי רינגס אויף אַ טעלער און שפּיץ מיט כאַפּט פּעטרעשקע . דורכשניט אַ ביסל קלענערער (1-אינטש) שטיק צו שטעלן ווי די סטעמס פון די פיר בלאַט קלאָווערס.
- דינען מיד אויב מעגלעך! זיי קענען אויך זיין געהאלטן וואַרעם אין אַ 200 ו ויוון ווען איר מאַכן די רוען צוויי עגגס. דינען מיט באַטערד טאָוסט שנייַדן אין סטיקס פֿאַר דיפּינג אין די יי יאָוק.