(עס ס גרינגער ווי מאַקינג פּאַנקייקס)
אויב איר ווילן צו מאַכן דיין אייגן קרעפּעס, איר וועט זיין צופרידן צו וויסן אַז אַפֿילו כאָטש זיי געזונט פאַנטאַזיע, קרעפּעס זענען בייסיקלי נאָר פּאַנקייקס - בלויז טינער.
און ווייַל זיי זענען טינער, עס מיטל מיר קענען דינען זיי ראָולד אַרויף מיט אַ פילונג ין, אָדער פאָולדאַד אין טריאַנגלעס מיט אַ טאַפּינג.
אפילו בעסער, איר קענען מאַכן אָדער זיס אָדער סייווערי קראַפּעס. אַז מיטל קרעפּעס קענען זיין געדינט פֿאַר פרישטיק, לאָנטש, מיטאָג אָדער פאַרבייַסן.
די שווערסטע טייל פון מאכן קרעפּעס זאל זיין דיסיידינג וואָס מין איר ווילט.
אויך זען: Crepe Recipe
מאכן די קראַפּ באַטטער
מאכן די קראַפּע טייג איז גרינג. איר נאָר וויזן די מעל, מילך, עגגס און אנדערע ינגרידיאַנץ צוזאַמען אין אַ בלענדער צו מאַכן די טייג. טשעק אויס דעם רעצעפּט איך לינגקט צו אויבן צו זען די פּינטלעך ינגרידיאַנץ.
מיסטאָמע די מערסט וויכטיק זאַך וועגן די קראַפּע טייג איז אַז איר דאַרפֿן צו לאָזן עס מנוחה אין די פרידזש פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט איידער איר פּרובירן צו מאַכן די קרעפּעס. איר ווילן די לופט באַבאַלז צו באַפרייַען אַזוי אַז די פאַרטיק קראַפּס טאָן ניט האָבן האָלעס אין זיי. עטלעכע שעף ווי צו לאָזן זייער קראַפּ טאַפּס זיצן פֿאַר צוויי שעה, אָבער אַז ס 'נישט טאַקע נייטיק.
מאכן די קרעפּעס
די טעכניק פֿאַר מאכן אַ קראַפּע ינוואַלווז גיסן אַ קליין סומע פון קראַפּע טייג אין די צענטער פון אַ העאַטעד און לייטלי אָילעד פּאַן. איר קענען נוצן אַ קריפּ פּאַן אָדער אַ נאַנסטיק זאַפט פּאַן אָדער אַראָמאַט פּאַן. עס איז קיין פּינטלעך סומע פון טייג, וואָס איך קענען ספּעציפיצירן פֿאַר איר צו גיסן אין די פּאַן צו מאַכן אַ קריפּ, ווייַל יעדער פּאַן איז אַנדערש.
איך קענען זאָגן אַז פּינס וואָס זענען ערגעץ פון 9 אינטשעס צו 12 אינטשעס וועט זיין פייַן פֿאַר מאכן קרעפּעס. אויב איר נוצן אַ 12-אינטש פּאַן, וועגן 1/3 טעפּל פון טייג זאָל אַרבעטן. אויב איר נוצן אַ 9-אינטש פּאַן, אָנהייבן מיט ¼ טעפּל. דאָ ס אַ 10-אינטש קריפּ פּאַן.
עס איז פייַן צו נוצן אַ ביסל פון צעלאָזן פּוטער אויף די פּאַן. אין פאַקט, איר קענען נוצן אַ טרוקן נאַנסטיק פּאַן, אָבער עס ס קיין סיבה נישט צו לייגן אַ ביסל פּוטער צו די פּאַן.
ניט אויך, כאָטש. איר טאָן ניט וועלן די קרעפּ צו זיין שווימערייַ. איר קענען צעלאָזן עטלעכע פּוטער אין שטייַגן און נוצן אַ געבעקס באַרשט צו באַרשט עס אויף די פּאַן. א געמיש פון קוקינג בוימל און צעלאָזן פּוטער איז אַפֿילו בעסער, זינט עס וועט נישט פאַרברענען אַזוי לייכט. עטלעכע פּראָסט אַלט קוקינג שפּריץ וועט אַרבעטן אויך.
פליפּפּינג די קראַפּעס
עס זאָל זיין גרינג צו פליפּ צו קריגן, אָבער אָבער זינט עס ס אַזוי יידל, שאַרף מעטאַל טאָנגז וואָלט ניט זיין דער וועג צו גיין - פֿאַר די קראַפּעס אָדער פֿאַר די נאָנסטיקק ייבערפלאַך פון דיין פּאַן. אויב איר האָבן עטלעכע סילאַקאָון צאָן, די זאל זיין בעסער. איר קען אַפֿילו נוצן דיין פינגער, זינט די קראַפּע זאָל רוק אַרום שיין לייכט. אבער אויב ניט, איר קענען אַוועקלייגן דעם ברעג מיט אַ גומע ספּאַטשולאַ. אָדער פּונקט פּרובירן געבן די פּאַן אַ שנעל ווידזשאַל - די קרעפּ וועט מיסטאָמע רוק אַרום.
אזוי איר'רע געגאנגען צו פליפּ עס אין העלפט אַ מינוט, און לאָזן עס קאָכן פֿאַר וועגן 10 סעקונדן מער. דעמאָלט באַזייַטיקן עס צו אַ טעלער און האַלטן קרעפּעס ביז איר האָבן געניצט אַרויף אַלע די טייג. איר קענען קראָם אַניוזד קראַפּס אין די פרידזש פֿאַר אַ פּאָר פון טעג, און איר קענען ריפרידזשערייט אָדער אַפֿילו פרירן לעבעדיק האַלב קרעפּעס. נאָר לאָזן זיי קיל פלאַך אויב איר 'רע פּלאַנירונג צו נוצן זיי שפּעטער, און קראָם זיי פלאַך אין אַ פאַרשלעסלען לאַק זעקל.
קראַפּס פילינגז און טאַפּינגז
פֿאַר זיס קרעפּעס, איר קענען פּלאָמבירן זיי מיט פריש פרוכט, קלעם אָדער ייַנגעמאַכץ, אָדער אַפֿילו וואַניל קאַסטערד סאָוס .
א ביסל וויפּט קרעם אויף אָדער אַ דאַסטינג פון פּאַודערד צוקער איז אַ פייַן פאַרבינדן. און וואַרעם קרעפּעס מיט ייַז קרעם און שאָקאָלאַד סירעפּ איז אַ קלאַסיש פאַרבייַסן.
פֿאַר סייווערי קראַפּעס, איך ווי ינגרידיאַנץ ווי סאָטיד מאַשרומז, ספּאַרזשע, קעז, אָדער אַפֿילו קאַלט הינדל. אַמאָל איר'ווע מאַסטערד די טעכניק פֿאַר מאכן קרעפּעס, עס ס קיין שיעור צו וואָס איר קענען קומען אַרויף מיט.