דאס איז איין כאַזער טשאָפּ רעצעפּט וואָס האט אַ פלייווערפאַל קאָמבינאַציע זיכער צו ביטע די פּיקליסט יטערז. פּאַנקעטטאַ אָפפערס אַ מילדלי זאַפטיק טאַם, אָבער אויב איר'ד אלא נוצן בייקאָן פֿאַר דעם רעצעפּט דעמאָלט גיין רעכט פאָרויס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 כאַזער קרעלן (וועגן 1 1/4 דיק)
- 4 אונסעס / 110 ג פּאַנקעטטאַ (דייסט)
- 1 לעפל / 15 מל לימענע זאַפט
- 1 לעפל / 15 מל פריש ראָוזמערי (מינסט)
- 2 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל דאַר אָרעגאַנאָ
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל שוואַרץ פעפער
- 1/4 לעפעלע / 1.75 זאַלץ
- 2 טייבאַלספּונז עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל
- Optional: 2 slices of provolone cheese (halved)
ווי צו מאַכן עס
- קאָכן פּאַנקעטאַ אין אַ מיטל סקעלעט פֿאַר 5-10 מינוט. אַמאָל קריספּי, לעפל אויס און אַוועקוואַרפן עטלעכע פון די פעט און לייגן אין 2 טיספּונז ראָוזמערי, אָרעגאַנאָ, און קנאָבל. קאָכן פֿאַר אַ נאָך מינוט. אַראָפּנעמען פון היץ און לייגן אין לימענע זאַפט. שטעלן באַזונדער.
- פּרעהעאַט גריל פֿאַר מיטל הויך היץ. איינער אַרויף צו טעמפּעראַטור און רעכט איידער פּלייסינג טשאַפּס אויף גריל, לייטלי ייל גריל גראַטעס ניצן גרויס טאָנגז, פאָולדאַד פּאַפּיר האַנטעך און בוימל. אָנכאַפּן פּאַפּיר האַנט מיט טאָנגז, טונקען אין די בוימל און רייַבן דורך די גראַטעס צו מאַכן אַ ניט-שטעקן ייבערפלאַך. טאָן דאָס וועגן 3 מאל.
- טרים פעט און מאַכן אַ קעשענע דורך קאַטינג די זייַט פון יעדער צעהאַקן. קערפאַלי שטאָפּן יעדער טשאַפּ מיט העלפט פון די פּראַוואָלאָנע קעז (איר קענען דורכלאָזן דעם שריט אויב בילכער). פאַרלייגן אין האַלב אויב די סלייסיז זענען גרעסערע ווי די שניט. פּוש ווי ווייַט ווי מעגלעך. לעפל אין פּאַנקעטטאַ געמיש און דריקן אַראָפּ לייטלי אויף טשאַפּס צו זיכער פילונג. באַרשט טשאַפּס מיט מאַסלינע ייל און צייַט מיט זאַלץ, פעפער און רוען ראָוזמערי.
- אָרט טשאַפּס אויף גריל רייַבן און קאָכן איבער ומדירעקט מיטל הויך היץ פֿאַר 35-40 מינוט. קער טשאָפּס אַמאָל. אַמאָל ינערלעך טעמפּעראַטור פון טשאַפּס ריטשאַז צווישן 160-165 ף, אַראָפּנעמען פון גריל. זאל טשאַפּס מנוחה פֿאַר אַ ביסל מינוט איידער געדינט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 677 |
| גאַנץ פאַט | 42 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 16 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 17 ג |
| קאַלעסטעראָל | 163 מג |
| סאָדיום | 499 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 18 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 57 ג |